金風送爽，秋色宜人。2018年10月17號（農曆的九月九）由中國詩經學會 、中國食品發酵工業研究院、湖北省旅委、省扶貧辦、省農發行、湖北工業大學主辦，中共房縣縣委、房縣人民政府、十堰市旅委、十堰市文體新廣局、十堰市廣播電視臺承辦的“中國扶貧日∙湖北旅遊行”暨房縣詩經（黃酒）文化節在湖北房縣詩經文化廣場盛大開幕。
中國酒業協會副理事長劉秀華，中國食品發酵工業研究院黨委書記董偉紅，薛傑博士，張鳳傑工程師，中國民生研究院特約研究院百家講壇欄目主持人紀連海，中國酒業協會黃酒分會理事長中國黃酒釀造大師於秦峰，浙江工業職業技術學院黃酒學院院長鬍普信，全國釀酒標準技術委員會高級工程師高洪波，中國中醫科學院副研究員詹志來，上海金楓酒業技術中心主任胡健，北京王致和集團總經理吳棟棟等眾嘉賓出席了本次論壇。
會上，中國酒業協會副理事長劉秀華指出，黃酒釀造工藝獨特、營養豐富，建議房縣黃酒產業要主動適應新時代，抓住消費升級機遇，傳承工匠精神，做好技術創新，整合資源，抱團發展，建立黃酒的文化自信、品質自信，藉助區域特色，將黃酒品牌做強做大。
中國食品發酵工業研究院黨委書記董偉紅書記代表主辦方中國食品發酵工業研究院致辭，表示將繼續以雄厚的技術創新、產品開發能力推動房縣黃酒行業的技術進步，促進房縣黃酒產業發展。
紀連海先生就《詩經》文化與房縣黃酒文化的淵源進行了講解及新的解釋當場作詩鐘靈毓秀香，帝王流放地，宮廷養生方，名人代言品的優美詞彙；釀酒大師於秦峰先生就房縣黃酒產業給予了中國黃酒在房縣的首肯；薛潔博士利用她在這裡工作經驗發表了“房縣黃酒獨特性剖析及釀造工藝研究報告”；高洪波先生結合房縣黃酒質量標準公佈了黃酒相關技術標準最新修訂進展報告；詹志來研究員就黃酒在中醫藥中的應用專題作了演講報告。
此外，浙江工業職業技術學院黃酒學院院長鬍普信、湖北工業大學教授萬端極、上海金楓酒業技術中心主任胡健分別從小曲黃酒的釀造技術及發展前景和如何升級地方性黃酒產業等內容作了演講報告。
據悉，房縣位於湖北省西北部，漢江中上游，介於大巴山脈和武當山脈之間，房縣歷史悠久、人傑地靈，《詩經》採錄者和編撰者西周太師尹吉甫出生於此、食邑於此，有“詩祖故里”之稱，房縣作為古代流放地，流放過許許多多帝王將相，自秦置房陵縣以來先後有廬陵王李顯等14位帝王食邑於房縣，帶來了濃厚的宮廷文化。房縣資源富集、物產豐饒，黃酒黑木耳、香菇馳名中外
房縣黃酒和中華文明發展同步，有著5000年的悠久年代，早在公元前827年西周時期，房陵（今房縣）人尹吉甫，為楚使者出使周，尹吉甫帶房陵自產的“白茅”（黃酒）獻給周宣王，當殿開罈，滿殿飄香，周宣王嚐了一口，大讚其美，遂封為“封疆御酒”。房縣黃酒盛於唐代，武則天廢中宗李顯為廬陵王流放房陵，在放居住十四年，隨行宮廷匠人對房縣民間釀酒方法進行整合，取地下泉水，採集房縣地產優質糯米、米曲為原料釀造黃酒供李顯及隨行人食用，李顯復位後，封房縣黃酒為“御酒”，故又稱“皇酒”。房縣黃酒含有豐富的蛋白質氨基酸等15種微量元素更有“液體黃金”美譽，獨到的傳統釀酒工藝已經列入省級非遺也以獲得地理標識。
近幾年來為規範黃酒釀造技術早日擺脫貧困縣的帽子，縣委縣政府深挖房縣黃酒傳統文化底蘊，在全國率先成立黃酒發酵產業局，全力推進黃酒和發酵產業轉型發展；邀請中國食品發酵工業研究院薛傑博士深入基層從2013年開展深層對接，編制了《房縣黃酒產業鏈研究報告》和《“十三五”房縣黃酒產業發展項目可行性規劃》，制定了房縣黃酒產業標準。
目前已基本形成以廬陵王酒業、忠和酒業等企業為龍頭，以千家萬戶小作坊為支撐的黃酒產業格局，年產值10億元以上，推進黃酒產業、旅遊產業深度融合發展讓黃酒產業成為全縣人民脫貧致富的支柱產業，讓黃酒文化成為展示房縣形象的靚麗名片。
閱讀更多 華夏酒報 的文章
