前幾天和朋友到市內的一家酒樓“飯聚”，席間，歡樂祥和的氣氛不時地被旁邊不算小的聲音打斷，雖然沒有很大程度的驚擾到我們，卻不期然的令我留意了一下。在客人和樓面管事的溝通後，沒事了，我們的歡樂氣氛得以繼續。
但好景不長，一陣比剛才聲音高八度的爭執，再次打斷了我們。是因為“埋單”的時候，旁邊那桌的客人認為，每次加水都要喊破喉嚨才有人過來，收五塊錢一位的茶位費不合理，這也是席間不時爭執的原因。酒樓本著息事寧人的態度“免茶”了事。對於這種小事，許多人會認為不值一提，但坐在旁邊的我卻有點不以為然。因為我留意到旁邊那桌的客人，桌上的茶壺是如下圖的狀態，茶壺的蓋子一直是蓋著的，這就怪不得服務生沒有主動過來給你加水了。
這就是茶樓裡眾多的“潛規則”之一，只要你桌上的茶壺蓋子沒打開，服務生一般都不會主動過來給你加水，除非你開口叫加水。這不是服務生偷懶態度不行，而是誰都不知客人願不願意被人打擾，又或者喜歡喝濃茶的客人，你把他的茶沖淡了。這就自找沒趣了。對於這方面，有一個坊間流傳是這樣的，（以前的茶壺，如下圖）
很久以前有一個不務正業的“無賴”，一天，想出了一個壞主意，把一隻金絲小鳥預先放在一個，和茶樓用的一模一樣的茶壺裡，然後帶到茶樓，趁人沒注意的時候，將茶樓的茶壺換掉，然後叫小二過來加水，小二不防有這招，一打開壺蓋，壺中的小鳥“呼”的一聲飛走了。接下來各種的理論 討價還價。。。。結果，茶樓老闆被不大不少的“槓”了一筆。從此，壺蓋不打開小二絕不會主動加水，就算客人叫了但壺蓋都需要客人自己打開，這也成了酒樓裡一道不成文的規定。雖然這種習慣有點不近人情，但為求自保卻也無可厚非。那麼很多人會說，我給了茶位費難不成我自己來做？況且誰都不是那種“無賴”！所以，要避免這種尷尬，正確的方法就是（如下圖），要加水了把茶壺的蓋子打開，這樣，服務生就算在百米以外，也會屁顛屁顛的跑過來為你服務。
其實，我們生活中不只在酒樓，方方面面都有很多“約定俗成”的不成文規定，這些“潛規則”可能不合時宜，也不一定要非要你接受，但“素質”——往往都體現在一些細節的處理。
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