前几天和朋友到市内的一家酒楼“饭聚”，席间，欢乐祥和的气氛不时地被旁边不算小的声音打断，虽然没有很大程度的惊扰到我们，却不期然的令我留意了一下。在客人和楼面管事的沟通后，没事了，我们的欢乐气氛得以继续。
但好景不长，一阵比刚才声音高八度的争执，再次打断了我们。是因为“埋单”的时候，旁边那桌的客人认为，每次加水都要喊破喉咙才有人过来，收五块钱一位的茶位费不合理，这也是席间不时争执的原因。酒楼本着息事宁人的态度“免茶”了事。对于这种小事，许多人会认为不值一提，但坐在旁边的我却有点不以为然。因为我留意到旁边那桌的客人，桌上的茶壶是如下图的状态，茶壶的盖子一直是盖着的，这就怪不得服务生没有主动过来给你加水了。
这就是茶楼里众多的“潜规则”之一，只要你桌上的茶壶盖子没打开，服务生一般都不会主动过来给你加水，除非你开口叫加水。这不是服务生偷懒态度不行，而是谁都不知客人愿不愿意被人打扰，又或者喜欢喝浓茶的客人，你把他的茶冲淡了。这就自找没趣了。对于这方面，有一个坊间流传是这样的，（以前的茶壶，如下图）
很久以前有一个不务正业的“无赖”，一天，想出了一个坏主意，把一只金丝小鸟预先放在一个，和茶楼用的一模一样的茶壶里，然后带到茶楼，趁人没注意的时候，将茶楼的茶壶换掉，然后叫小二过来加水，小二不防有这招，一打开壶盖，壶中的小鸟“呼”的一声飞走了。接下来各种的理论 讨价还价。。。。结果，茶楼老板被不大不少的“杠”了一笔。从此，壶盖不打开小二绝不会主动加水，就算客人叫了但壶盖都需要客人自己打开，这也成了酒楼里一道不成文的规定。虽然这种习惯有点不近人情，但为求自保却也无可厚非。那么很多人会说，我给了茶位费难不成我自己来做？况且谁都不是那种“无赖”！所以，要避免这种尴尬，正确的方法就是（如下图），要加水了把茶壶的盖子打开，这样，服务生就算在百米以外，也会屁颠屁颠的跑过来为你服务。
其实，我们生活中不只在酒楼，方方面面都有很多“约定俗成”的不成文规定，这些“潜规则”可能不合时宜，也不一定要非要你接受，但“素质”——往往都体现在一些细节的处理。
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