媽媽,我要吃棒棒糖,媽媽,我吃棒棒糖呢(拿玩具當棒棒糖)
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開始沐白說這話的時候,家裡人就很納悶,棒棒糖,小朋友怎麼知道的呢?連糖都沒吃過,更何況是棒棒糖?家裡管得嚴,從來沒給過糖吃。
特別是沐白爸爸,總是問她,誰給你吃棒棒糖了?你怎麼知道棒棒糖的!
問這話的時候,我特別反感,那感覺好像就是說,是不是媽媽和姥姥偷偷給你給棒棒糖吃了!
我們就回憶,到底是哪個環節我們錯過了呢?
後來,我們找到了原因,原來是寶寶巴士兒歌,有首兒歌是六根棒棒糖。她很喜歡聽。
所以我買了棒棒糖模具,準備給她做低糖無添加的健康棒棒糖,滿足孩子的好奇心。
不過,糖這個東西不吃不太可能,但少吃還是可以控制的。
孩子的牙齒腫麼了?還不是都被甜蜜物語給腐蝕了!
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承諾女兒給她做棒棒糖有段時間,我終於... ...行動了
冰糖味甘、性平、入肺、脾經;有補中益氣,和胃潤肺的功效。潤肺止咳有很好的輔助作用。
麥芽糖潤肺、生津、去燥。
準 備 食 材
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雪梨檸檬棒棒糖
食材:梨(兩個)
大約180~200毫升梨汁(看梨大小)
冰糖或黃糖 50克 麥芽糖30克
檸檬汁(可不加)
(冰糖和麥芽糖已經是我的最低標準了,可以在我這個量上再多加糖)
月齡:24+
工具:棒棒糖模具 不粘鍋 榨汁機
圖 文 細 節
1 梨用鹽洗過後,切塊,放入榨汁杯中打成泥汁;
2 梨榨汁後必須過濾2~3次,一定要過濾!不過濾最後成品棒棒糖不清澈。
3 不粘鍋內倒入梨汁,放入冰糖、麥芽糖,開中火煮開後撈出浮沫,再轉中小火煮。
4 中小火看圖片;
5 熬到130度到140度左右,沒有溫度計的,用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了,離火用刮刀攪拌泡沫消失後,擠入檸檬汁(檸檬汁的量自己放,喜歡酸點就多放,反之就少放);
6 提前把模具準備好,先放好紙棒;
7 立刻快速把糖液倒入模具中(可以用帶口的鍋子直接倒);
8 等20分鐘左右,冷卻脫模就可以了;
9 脫模後趕緊裝袋子包裝好。
小 貼 士
❤最好用有口的不粘鍋,倒起來更方便。
❤冰糖或黃糖一定要小塊或者弄碎。
❤煮糖液的火一定不能大,大了會溢出來。太小火煮的時間太長,所以中小火最合適。
❤糖的溫度低,越不易凝固,溫度一定要達到135~140這個固定溫度,這個溫度的成品最不粘牙。
❤冰糖、麥芽糖可以在我的方子上在多添加。
❤梨汁的量不能少。
❤糖液倒入模具的過程中,糖液如果變硬,倒不出來,那就把鍋子放爐具上中小火加熱一下恢復流動性就好了。
❤冷卻20分鐘只是一個參考,天冷的話,10分鐘就可以了。
❤模具洗乾淨後一定晾乾,不要有水。
❤如果成品糖很軟,一定是熬糖液溫度沒有140度。
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