江南第一鮮醃篤鮮,鮮的不得了

食材清單:豬腿肉500g、鹹肉250g、春筍200g、百葉結10個、蔥姜適量

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鹹肉切塊溫水浸1小時

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豬腿肉切塊,焯水,煮沸後撈出洗淨

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鹹肉焯水

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春筍滾刀切塊

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湯鍋注水燒沸,放入蔥姜、鮮肉、鹹肉

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大火煮沸後調小火煮,30分鐘後放入春筍,慢燉一小時放入百葉結

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10分鐘後關火

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