20世紀下半葉，中國大豆完全自給自足，是世界最大的大豆生產國。
大躍進前（1959-1961年），中國大豆的出口一度對前蘇聯非常重要。大豆產量從80年代的900萬噸增長到1994年的1600萬噸高峰。隨後的幾年裡，產量亦穩步增長。
直到1990年代，中國仍然是大豆淨出口國。在80年代末和90年代初期，大豆出口超過100萬噸，完全不需要進口。
隨著中國對全球市場開放程度的提高以及大豆產品需求的增長，中國大豆產業在1990年和2000年開始發生巨大變化：中國曾經是美國、阿根廷、巴西在世界大豆出口市場的競爭對手，如今卻成為它們最大的客戶。
怎麼會需要這麼多大豆？
過去大豆主要用於豆製品的消費，養殖業的興起帶動了飼料需求增長，豆油的消費也不斷增加，於是大豆市場的結構發生了變化。
中國經濟改革的同時也開啟了持續到今天的營養變革。中國家庭的食品消費以前以植物產品為主，現在已經多樣化，肉類產品（牛肉、豬肉和家禽）和乳製品的消費量增加。
● 2013年，每個居民每天總可用食物量接近3000大卡，其中包括高比例（20％以上）的肉類卡路里。
●1985年至2015年，豬肉產量增加了3倍，目前仍是中國主要肉類產品，佔肉類總產量的57％。家禽產量增加了18倍，牛肉產量增加了15倍，羊肉產量增加了7倍。
肉類消費（主要是雞肉和豬肉）的增長導致對動物飼料的需求上升，包括穀物和大豆。中國豆粕產量從1997/98年的800萬噸增加到2014/15年的5400萬噸。中國的現代飼料工業始於1975年，到2012年產量近2億噸，成為世界最大的飼料生產國。
隨著經濟增長和城市化進程，中國食用植物油總消費量從1000萬噸增加到3300萬噸。在總消費急劇增長的十幾年間，豆油一直居於領先地位。
在2002年前，菜籽油是消費量最大的植物油，其次是豆油、花生油和棉籽油。當時大多數油是以散裝毛油的形式銷售，區域特徵顯著：東北消費豆油，長江流域消費菜油，部分南方地區消費花生油。但是，新的食用油標準改變了這種市場結構。
1992年，中國頒佈了一份“色拉油”的標準，未精煉的毛油顏色渾濁，被認為是不健康的，這引發了食用油市場的細分：味道和氣味不再是第一選擇標準，價格開始主導消費者的購買選擇。
便宜的大豆油變得更有吸引力，從2003年始，豆油取代了菜籽油成為第一大消費油種。
為滿足大豆需求， 中國決定對某些“非戰略”產品（大豆，肉類）增加進口，對穀物則徵收關稅配額。這樣，農業生產可以專注於戰略產品，如穀物（小麥和大米），以保持自給自足。
如果中國不進口，由國內種植7500萬噸大豆用於壓榨，則將佔用4000萬公頃土地，同時將不得不進口至少2億噸的糧食！因此，中國從世界第一大豆生產者變成了世界第一大客戶。
不過，近年來，隨著人們對健康飲食，綠色生活的迫切向往，相信國產大豆的國際競爭力將不斷得到加強。
莫力達瓦
“豆地租”項目全面放大莫旗高端大豆的特色優勢效應，打造內蒙古非轉基因有機大豆產業基地，構建政府主導推動、龍頭企業帶動、生產基地支撐的有機大豆產業體系，服務地方經濟發展、助力群眾增收致富，堅守綠色有機產品標準的先進性，堅持“安全、優質、環保、營養、健康”的產品本質特徵，打造精品品牌。並通過推進“互聯網+”高標準有機種植示範基地，實現實現對大豆質量的全程可追溯，保護莫旗有機大豆種植這一方淨土，維護有機大豆從“一畝三分地”到規模化發展的可持續性，由大豆的量產轉化為質產，將食品等級中最高的有機食品推廣到人民日常生活中去。
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