今天瑪麗來到了遼寧，遼菜是在滿族菜點、東北菜的基礎上，吸取魯菜和京菜之長，形成了自己的獨特風格。遼寧菜特點是一菜多味、鹹甜分明、酥爛香脆、明油亮芡、講究造型。可謂是：山珍海味取料廣，火鍋白肉美名揚。
遼菜不能簡單等同於東北菜，遼寧是滿族聚居的主要省份，因此遼菜受滿清宮廷菜和王府菜影響較大，講究用料和造型，無論是器皿還是色、香、味、形都很考究。遼菜還以烹飪海鮮見長，不同於粵菜海鮮的烹飪技法，卻濃縮了北派海鮮的精髓。冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均溫度10℃。
都說來東北一定要擼串，吃著烤串喝著酒~
去遼寧瀋陽一定要去興順夜市，在那裡可以滿足你的胃~
走在遼寧，你隨便在路上看小飯店，那裡人多，就隨便進，好吃的就在那裡了~
遼寧口味以鹹鮮為主，在這個多姿多彩的地方又將有哪些美食呢~
黃蜆子
源自遼寧丹東。黃蜆子學名青柳蛤，產於黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果，營養價值頗高。
黃蜆子在烹飪中適宜於熗拌，白煮，清炒等多種方法，最好的吃法屬炭火燒烤。
丹東燜子
燜子是丹東的地方特色，歷史悠久，丹東人最愛吃的小吃之一，丹東很多人是吃著燜子長大的，他們對燜子都有著特殊的感情。
燜子的原料主要是綠豆粉、地瓜粉等，先把綠豆、地瓜等混合粉加水稀釋放置片刻，攪拌均勻後倒入冷鍋中點火熬製，一邊熬一邊攪拌。熬製到透明狀時停火出鍋，盛入乾淨的盆中，放置陰涼處，凝固硬化後就大功告成了。
老四季抻面
享譽瀋陽城，抻面的口味有雞湯麵、大肉面、香辣面、打滷麵等，麵條勁道，湯鮮美，再配上老四季專門製作的雞架和小菜，再來上幾瓶本地產的啤酒，可以說是好吃不貴。
本溪小市羊湯
小市羊湯，位於本溪的小市。用山羊的雜碎和骨頭、羊肉等為原料，煮燉一天甚至數天，煮出來的湯像牛奶一樣，加上鹽、胡椒、香菜、味素等，再配上手把羊肉、燒麥等，羊肉的精髓盡在其中。
西塔大冷麵
冷麵起源於高麗王朝時期，至今已有200多年的歷史，是我國東北地區和朝鮮族極具代表性的飲食。正宗的朝鮮冷麵是以鹹口為主，牛肉湯的清與濁是檢驗湯頭是否正宗的秘籍之一。
在瀋陽這片美食豐富的土地上，幾乎人人都是美食家。瀋陽不僅氣候四季分明，就連食物也是四季分明。到了夏天，冷麵就成為了大家恨不得一天吃三頓的爽口美食。說到瀋陽的冷麵，地道的老瀋陽們絕對會不約而同，脫口而出“西塔大冷麵”。冷麵是全瀋陽最好的，就是外地來玩也是得吃碗冷麵才行。
鍋包肉
遼寧的鍋包肉，和哈爾濱、吉林酸甜口的鍋包肉還是有點區別的。遼寧做鍋包肉的時候，選用上好的豬裡脊切片，用刀逐一拍松，加入鹽、料酒略醃，然後逐片拍上幹澱粉。鍋內注油燒至五成熱，逐片放入肉片，炸至淺黃色撈出。接著，鍋內留少許油燒熱，下蔥薑絲、蒜片炒香，加入番茄醬炒紅，再加入白糖、醋、鹽、少許清水燒開。放入肉片翻炒至湯汁粘勻，出鍋即可。
特點：成菜色澤金黃，口味酸甜。
小雞燉蘑菇
來到大東北，小雞燉蘑菇這種經典菜怎麼能少呢~
做小雞燉蘑菇，最好是用嫩嫩的童子雞（農家土雞最好）加上好的榛蘑一起燉。燉之前，鍋底放薄薄一層油，先把切好的雞下鍋翻炒，變色後加入蔥、姜、乾紅辣椒、等調味料，然後加水開始燉。大火燒開後放入蘑菇。再燒開後就換小火，咕嘟咕嘟~等到臨上桌的時候關火，裝碗。
地三鮮
"地三鮮"是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。
"地三鮮"是永遠的經典菜，百吃不厭。但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋，這樣本來很健康的素菜，吃起來卻有負擔。
李連貴燻肉大餅
燻肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一，燻肉用10餘種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加麵粉、加調料調成軟酥，抹在餅內起層，便於夾肉而食。再配以蔥絲、麵醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是別有風味。
雖然是吉林特色，但是遼寧這邊也是非常受歡迎的。
大連海鮮
"靠山吃山"，"靠海吃海"，大連是個海濱城市，盛產魚、蝦、蟹、貝、藻，形成了以海鮮為主的大連餐飲。
大連有“北方香港，浪漫濱城”之美譽。到大連看海，去星海廣場吹海風，走一遍情人路“濱海路”，欣賞自然的海濱風光，沿途走走停停，拍照合影留念，留下美好浪漫的回憶。遊大連美景，吃大連海鮮是眾多遊客嚮往的一大快事。
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