粢飯是江南傳統的中國小吃之一，最普及的民間早點品種。大餅、油條、豆漿和粢飯被稱為上海早點的四大金剛。在日本料理中也有該道美食。通常以糯米飯為主原料，在其中裹入油條、榨菜、肉鬆等卷捏而成，氣香而有嚼勁。
做法一：1、糯米和大米以2：1的比例淘洗乾淨浸泡過夜後上蒸鍋蒸熟；2、速凍無明礬油條放烤箱180度15分鐘烤脆，榨菜切末；3、把保鮮膜鋪放在竹簾上，勺子沾涼開水防粘；4、舀一團米飯在保鮮膜上，用勺子攤開壓緊實；5、中間放上榨菜、肉鬆和油條，上面再鋪少許米飯；6、提起竹簾的兩端，用手捏緊飯卷後用保鮮膜包裹起來即可。
做法二：1. 把糯米和大米淘洗乾淨 比例大概是7比3.然後放入電飯煲中，一碗米加一碗半的水 不要放太多 一碗半足已 否則太稀了 當然最好也不要小於1比1. 糯米用之前都要用水浸泡。2. 大概二十分鐘的樣子 飯大概就蒸好了，可是先讓它蒙一會 然後在打開 往蒸好的飯裡灑些鹽，用勺子攪勻。得快點攪勻鹽不用放太多。
3. 找一個乾淨的塑料袋，將拌好的糯米飯均勻的攤在塑料袋上，。鋪好飯以後，將準備好的油條榨菜 在中間鋪成一條線，沒有油條用新鮮的黃瓜切成條也可以 也可以放些肉片啊香腸、肉鬆。4. 最後一步，就是把塑料袋提起來把飯糰捲攏就成，用手壓一壓，團一團。
做法三：1.先炸好油條。 2.準備好食材。 3.保鮮膜上撒一點熟芝麻。 4.鋪上飯糰。 5.加上紫菜。 6.加上榨菜。 7.加上油條。 8.捲起來。 9.從中間切開即可享用。
食用須知：由於豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，而大量的醬油又帶來了相當數量的鈉離子，因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點。另外，由於加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉鬆還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來的能量也增加了不少。肉鬆熱量都遠高於瘦肉，屬於高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。
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