今天給大家介紹這道開胃小菜非常不錯，平常油膩吃多了的朋友可以看一看。特別簡單，食材就是蒜和尖椒，大蒜裡面含有一種天然的殺菌物質，叫“蒜素”，這種東西散發出來的味道就是我們聞到的刺激的味道。
食材：蒜瓣，尖椒（怕辣也可以用青椒代替）
做法：
先把食材洗乾淨、處理好，切成小粒，青椒切成小圈圈。
把它們放在一個碗裡，加一點鹽備用。緊接著我們準備一箇中溫的油，把它淋在辣椒蒜上。這個時候香味就有一點出來了。
然後我們把生抽和開水放在一起調味，比例是2:1。
然後把調好的調味汁澆在辣椒蒜上。
這道小涼菜就OK了，是不是賊簡單呢？幾分鐘就搞定了，想吃入味一點的話，可以先靜置半個小時，會更加入味一點。
我們選擇的尖椒嫩一點較好，如果老了就失去了口感；大蒜可以根據個人的情況增加或者減少數量。
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