星巴克為什麼會走下坡路？
對於星巴克，我一直沒有什麼好感。
尤其是其對消費者缺乏應有的尊重，甚至，有愚弄之嫌。
先舉一例： 明明是小杯、中杯、大杯，星巴克非要整成中杯、大杯、特大杯。
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場景是這樣的，當我們點心目中的中杯時，且準備標價所示中杯價格時，其實需要付所謂的大杯價錢，於是店員會說，你要的中杯其實是大杯，也就多3元而已。
絕大多數人都會按店員的說法多掏3元買自己想象中的中杯。
看起來有些繞，是不是？其實，星巴克此舉不僅僅是繞，簡直是坑！
按我們的常規思維，一共3種杯型，自然是按大中小排列，而我們選擇杯型時，絕大多數人會選擇中杯，因為我們在面臨選擇的時候，選中間往往是最保險的，而對於首次光顧者，由於擔心大杯喝不完，小杯不夠喝，也大多選擇中杯。
而在此時，我們就跌進了圈套，不得不為自己的選擇多付3元。
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這恐怕是星巴克推出此舉的一個最重要原因，此舉為其帶來了不菲的收益，據說，每年這樣的變相升杯為星巴克帶來超過6000萬美元的營收。
不過，在我看來，星巴克此舉堪稱敗筆。
一是令消費者產生被愚弄的感覺，從而影響就餐心情，產生不良的消費體驗，進而對星巴克產生質疑；
二是店員每天要為此舉多做很多無謂的解釋，而當發生糾紛時，將在很大程度上影響店員的工作狀態。
除了在杯型上愚弄消費者以外，星巴克的就餐環境及餐食配置非商務人士首選。
現在，人們去咖啡廳大多不是單純地過咖啡癮，更多的是為了談事。而星巴克的座椅配置不適合談事與處理公務，當然，這樣的配置更適合那些逛街累了坐下喝杯咖啡的人。商務人士更喜歡上島咖啡那樣的卡座，不僅適合面對面交流，也利於用筆記本電腦或平板電腦展示相關內容。
而從餐食配置來看，星巴克也不適合商務人士。還是以上島為例，上島的商務套餐做得就很好，能夠在很大程度上滿足商務人士午餐、晚餐需求。而且，上島的中式茶，也比星巴克的茶好很多。
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近年來，咖啡領域競爭加劇，各種品牌雨後春筍般湧現，在這些品牌中，既有國際大牌，也有本土品牌，而且絕大多數品牌都具有連鎖經營優勢。不僅是線下門店，線上咖啡直供也參與到咖啡競爭當中。在如此慘烈的競爭態勢下，缺少創新與突破的星巴克，走下坡路是很正常的。
除了上述原因，人們對於健康生活的追求（不少人認為咖啡喝多了會導致鈣流失）、國人更多地崇尚品茶等也是星巴克日漸走下坡路的重要原因。
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