老酒收藏者要明白，世界上並無永恆的“牛市” ，老酒收藏愛好者初入門時也應該遵循以下基本原則，防止掉入收藏“陷阱”。
量力而行
根據自己財力選擇收藏品的檔次。老酒也分高中低三檔，高檔老酒的價格是低檔老酒的幾十倍甚至幾百倍。要根據財力設計自己的收藏達到一個什麼樣的檔次。
循序漸進
可以先從風險較小的中低檔品種開始。少量漸進。待取得經驗後再向高深發展。
以酒養酒
酒類收藏，特別是高檔白酒的收藏，耗費財力。
工薪階層玩高檔白酒往往會捉襟見肘。最好的方法是“以酒養酒”。即在購買藏品時，除留足收藏的部分外，再多購一部分作為投資收藏。等過一段時間價格上漲時，賣出富餘的藏品，所得資金用於購買自己中意的藏品，滾雪球似的發展，越滾越大。
以茅臺酒為例，從近年的價格來看，總體仍呈上升階段，是初學者適當介入的最佳時期。
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