新零售下,商場的「-1到0」、「0到1」和「1到N」……

新零售下,商場的“-1到0”、“0到1”和“1到N”……

2018年7月8日,阿里新商場事業部負責人、銀泰商業集團CTO鄢學鵾(三七)在阿里巴巴商學院2018總裁班7月“新模式”課程上的分享(後附下載)

商場如何實現“-1到0”、“0到1”和“1到N”的跨越?

新零售下,商場的“-1到0”、“0到1”和“1到N”……

-1到0

目前,中國絕大多數的商場,真正做的不是零售,做的是租賃,或者說做的是地產生意。

為了改變這種生產關係,銀泰提出要從“-1到0”做起,商場的行業現狀叫“-1”,哪怕把零售做到位,也只是做到“0”,更何況之前的我們還處在“-1到0”的路上。

因此必須迴歸零售本質,從最底層的角度做起,服務好消費者,要去拼商品,拼價格,拼服務。

此外,傳統的商場沒有被數字化,它還在基礎點之下。人貨場的數字化,使得我們真正開始把業務與互聯網連接,變成一個在線的力量。

具體如何做到人貨場數字化?

①核心業務數字化

核心業務的數字化是不可能簡單地靠外力來解決的,不是買個程序就可以實現核心業務數字化的。大家聽到一個詞叫會員,但是現在,為什麼很多所謂的商場會員機制沒有得到充分的利用,是因為它的核心業務沒有為會員核心設計,做的只是會員營銷。因此要拿出商場的高頻業務、核心業務與互聯網結合。

傳統零售中,場內交易完成是服務顧客的結束,但在新零售,場內交易完成只是服務顧客的開始。數字化致使零售企業服務消費者的生命週期發生改變。

②好東西才值得數字化

今天的數字化其實是非常良莠不齊的,既有好東西也有壞的,互聯網要放大好東西,把好東西變得更好,但它同時也會讓壞東西變得更差,我們並不需要在數字化的過程中把所有東西都數字化,應該是把好東西數字化,讓差的東西慢慢退出市場。

數字化過程是商場迴歸零售本質過程,是商場要做選品、價格控制、服務控制的過程。兩個-1到0是同時進行的,是在

兩位一體發生的,不可能原有業務一點都不升級,就去做數字化;也不可能只升級,跟互聯網沒有一點關係。

③企業一把手親自負責線上線下

要想做好數字化,最重要的是,不可能通過一個電商部門,或者一個數字化部門,或者一個技術部門來解決這個事情。一定是一把手從頂層上、從核心上來設計這件事,因為數字化背後,其實是組織的變革升級,組織的變革升級會導致業務的變革升級,業務的變革和升級才會實現整個鏈路迴歸零售本質。

0到1

當商場進入大數據時代,迴歸零售本質,基於大數據進行了人貨場重構,這就需要考慮從“0到1”。

對商場來說,我們認為“0到1”就是跨品類、跨業態、跨時間和跨空間的人貨匹配。

就是把商場高頻和低頻的餐飲、休閒娛樂以及零售百貨業全面貫穿在一起,形成無數個毛細血管,讓人和貨在不同時間、不同空間裡合適的相遇。這一前提是,我們有了好的商品,好的價格。

整個過程中,環境發生了什麼變化?

①消費者動向發生改變

最終零售行業是在和所有的互聯網企業搶用戶的時間,如今你在做生意時,是在和微信、抖音等線上應用競爭,有時消費者在看手機時根本不知道身邊發生了什麼。

因此消費升級最核心的是從以價格為導向到以時間為導向。所有消費者的動向不再是以前純粹的物理動向,而是虛實結合的動向。

②出現新的體驗

我們看到,如今品牌商也被數字化了。可以做到線上線下一體化專櫃、全域售賣、智能倉配、快速匯款、以及精準導購。在此基礎上,可以實現從0到1的功能,

把場景和商品進行跨時間、跨空間、跨業態的匹配。保證在同一個商場,多業態相互之間是存在相互強關聯的,而不是孤立存在。

③新結構的變化

就是商場裡面的餐飲比例和商業的比例,以及商業裡面自營、聯營、租賃的比例,都會發生重大的變化。這種變化其實可以理解成,從消費者的感覺出發,通過生產關係發生變化後產生的影響。

1到N

當用數字更好的成就業務時,數字本身也變成了一個業務。當大規模業務都數字化後,最重要的就是資源的優化配置規模集約效應

這是互聯網真正的魅力,當你的規模越多,邊際成本就越低,同時整個資源會得到更好的優化,這就叫做從“1到N“。

迴歸新零售,我們的幾點體會:

①均好是核心競爭力

好要都好,商品、消費者、位置、團隊、組織、價值觀,每個環節都要好。就像“木桶效應”,只有整個過程做到位,才有核心競爭力。

②需要有高標準

高標準的前提條件是,你一定要知道這個領域內什麼是好的,與此同時,以你目前的情況來衡量,做到好到底需要多長時間。

新零售是一次真正的革新,在這過程中,你要找到最核心的業務把它做到好,並且擁有足夠的耐心。

所以,今天在這個行業裡,最需要的是線上的人能夠像專家一樣理解線下,線下的人也能夠像專家一樣瞭解線上,兩者一旦結合,將會找到非常多很巧妙的突破點。

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