被認為是“今年最值得期待的美食紀錄片”《風味人間》，10月28日開播了！
開播時間選得極其殘忍：晚上9:15分，正好是吃貨們吃完晚飯等夜宵的時候。
然而就是這樣的看著屏幕饞哭的時候，第一集《山海之間》不到三個小時，就已經創下了播放過億、豆瓣評分9.3分的好成績。
有網友盛讚：這才只是真·舌尖上的世界。
《風味人間》為什麼這麼火？
先來看看《風味人間》的強大陣容：《舌尖上的中國》前兩季導演陳曉卿、《舌尖上的中國》解說李立宏配音、《舌尖上的中國》原創配樂阿鯤作曲。
作為一部美食紀錄片說，《風味人間》真是攜帶了滿滿的誠意：第一集50分鐘裡，就出現了世界各地約20種美食，有網友列出了視頻中的部分美食：
庫爾特羔羊，呼倫貝爾羯羊肉，哈薩克牧民馬肉闊爾扎克燻馬肉馬腸，安徽南屏村汪兆惠火腿，大煮乾絲，西班牙伊比利亞火腿，甘肅漫山土豆泥製作出的洋芋攪團，法國阿力高土豆泥aligot，四川瓦屋山冷箭竹的嫩芽冷筍，新疆塔克拉瑪干沙漠邊緣的巴楚蘑菇，江蘇大閘蟹，荷蘭艾瑟爾湖移民蟹，臺灣立翅旗魚......
巴楚蘑菇羊肉湯拌麵
熱氣騰騰的湯水裡，羊肉閃著油亮的光澤，蘑菇裡浸滿了羊湯的汁水，麵條渾圓飽滿......羊肉一嚼就爛，蘑菇柔韌有嚼勁，嘗一口就停不下來。
瓦屋山冷筍
一隻肥雞、一把筍絲、撒上蔥絲，精心熬製出雞湯。鮮、香、嫩，嘗一口，幾種不同的口感都同時集中在這一盅湯裡。
精心切得薄如紙翼的肉片，紋理清晰，入口即化。輕輕咬一口，微鹹、醇香同時在口中回味。
陳曉卿說，“其實很多食物的製作本身沒有什麼秘密，選材、加工、烹飪都談不上覆雜，但就是隻有在當地才好吃。”
《風味人間》也是在這樣的理念中拍攝的：讓美食在當地還原最初的風土人情。
從法國到西班牙，從越南到摩洛哥，從秘魯到埃塞俄比亞，陳曉卿導演帶領團隊在兩年到的時間裡遍訪20多個國家，就是為了在全國視角下，展示中國美食的獨特魅力。
跟以往不同的是，《風味人間》攝製組嘗試了微觀攝影、顯微拍攝、動畫再現等拍攝手法，賦予美食另外一種特色。
從分子級的視角看，食物不為人知的一面簡直是美哭了。很多網友表示：用眼睛看都能看餓。
網友熱評：
@李晴小哥：這才是真舌尖上的中國3，哦不，現在是舌尖上的世界，有陳曉卿的美食節目真的不一樣，每一幀都是壁紙，從美食入手，講出了不同地域的人們的品味的不同，文化的差異，但是任何地方的人都有一個共同的特點，就是對生活的美好的無限嚮往。
@zykmilan 感謝豆瓣，10.26在家旁邊參加了UME華星中國巨幕首映儀式。陳曉卿仨字兒就是金子招牌。一貫的挖掘中國民間美食，這次又加入了中、西美食的對比，視覺效果拔群，味覺......更是折磨。看陳導的美食紀錄片永遠都是享受與煎熬並存。
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