我是土生土長的農村孩子，一筆一畫，由父母搭建起的一個家。而伴隨著我童年成長的除了父母的關愛，還有一群小夥伴，雖然早已各奔東西，難得見上一次。但家裡有一樣東西卻也一直伴隨著我的成長，那就是土灶臺。
相比現在的孩子來說，尤其是城裡的孩子可能就沒有見過。但我們農村的孩子，可以說天天要跟它打交道。匯聚了我們日常生活的一日三餐，混合著油鹽醬醋烹製出的美味。
記得每到秋天的尾巴上、還有漫長的冬季、以及開春的那些日子裡，總喜歡躲在灶膛前。看著膛內的火焰，時而旺勝、時而微弱。聽著那柴火在灶膛裡噼裡啪啦的響聲，還有慢慢燒盡時的斷裂聲，顯得格外溫暖。
而用土灶臺烹飪的米飯更是特別的香甜可口，那鍋裡剩下的鍋巴也是香脆的很。小時候經常在放學回到家之後去鍋裡找這樣的美食，真的是特別開心和滿足。灶臺裡同時也會有很多的利用之處，像沒有處理乾淨的稻穀殘留在稻草上，放到了火裡一烤，只聽到那“噼啪”聲，由一粒粒稻穀變成了潔白的爆米花，特別的香；到了冬季裡，紅薯出土了，還可以烤紅薯，放在快要燒盡的柴火灰之下。一頓飯的功夫就可以取出食用了，把皮一片片的剝開，那撲鼻的香氣迎面而來，吃著更是回味無窮。
現如今，城市發展的腳步走得太快，這樣的土灶臺也越來越少，離我們自然也就越來越遠。還好像陽澄湖這樣的地方還保留著很多的自然村，也就有了不少這樣的土灶臺，烹製著我們滿滿的回憶和美味。
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