他叫易崇良，曾經是一名國企職員，一個月拿著幾千元工資循規蹈矩的工作；他叫蔣開均，曾經是一個普通的養殖戶，一天的任務不過是看護好一口小池塘裡的魚兒；他叫杜宜平，曾經10幾年如一日的在外地建築工地做搬磚工人。他們雖都是重慶人，但以前的身份卻迥異，而他們現在有一個共同的稱呼，那就是千萬級種養殖企業的負責人。究竟是什麼“魔力”使他們的身份發生如此巨大轉變？他們創業的成功“秘籍”又在何處？
起死回生 不按套路“出牌”
易崇良，今年55歲，早前在國企工作，每日按部就班的做事，令他感到生活乏味。於是他不顧家人反對，毅然下海經商。第一次創業是投資有關環保材料項目，可因缺乏企業管理等方面的經驗，終以失敗告終。第二次創業是恰逢萬州區武陵鎮黃金村招商農業項目，本就是農民出身的他，經歷首創失敗後，重操老本行會一帆風順嗎？
2012年，他帶領工人日夜開荒整地，建水渠，修便道，他自選的20萬棵桂圓小樹苗終於落地。起初，他按照沿海方法種植，不料重慶入夏後，高溫日曬，樹苗乾死一批；冬季低溫霜凍，冷死一批，價值千萬的樹苗還沒結果就已付諸東流。
“土地荒了，我心更慌。”易崇良回憶道，那時，他到處找人尋求“起死回生”的法子。最後，2013年，在中國農科院推薦下，他重新引進6個桂圓品種，同時從四川瀘州買回2萬棵大樹進行嫁接。為了培育健康果樹，易崇良又請來農業服務單位，在農業專家指導下，根據土壤成分含量的多少，對基地裡的果樹進行測土配方施肥；根據不同節氣，利用科學管護方法，對果樹修枝整形、保溫防凍、治理病蟲害等。現在，他把每棵樹的產量控制在100斤左右，因為這樣測出的桂圓甜度和外型才最佳。
生產難關度過，而接下來易崇良的銷售模式卻讓大家摸不著頭腦。桂圓樹結果後，他沒急著張羅找經銷商，反而將當年結下的6萬斤桂圓中，拿出4萬斤打包裝箱，先後送到重慶、四川、貴州等省市近1000餘家企業，免費供其品嚐。“這些企業大多效益出眾、規模較大。與其臨時被動找市場，不如耐心培養客戶群。”易崇良分析道。
採訪中，記者瞭解到，在贈送的企業中，有上百家企業要求提前訂購果樹。原來這是繼免費“送禮”之後，易崇良銷售套路的第二招——訂購果樹。
易崇良解釋，按照協議，每家企業支付1000元/棵的費用，就可獲得該果樹採摘權，同時他們承諾每棵果樹的產量在50-100斤左右。截止目前，這種預售方式，換來200餘家企業合作，3千多棵果樹提前預定。
今後，易崇良還計劃引入文化產業、加工廠，實現桂圓一二三產業的融合發展。銷售方式除預售外，他將藉助“互聯網+”進行線上購買，線下會藉助採摘遊和各大商超進行商品展示。如今，該企業年收入達千萬元。他表示，作為企業董事長，他會繼續帶領員工打破傳統銷售方式，摸索新的消費模式。
創業兩次失敗，看蔣開均如何化解？
2013年以前，蔣開均一直守著他那口小池塘裡的娃娃魚，夜以繼日的工作，然而並沒為他換來更多的收入。一次，從朋友那得知，有一種三倍體虹鱒魚的利潤可達50%。而由於三倍體虹鱒魚屬於冷水魚，對水質、水溫、水量要求極高，尤其水溫不能超過22度，不然它們會快速死亡。因此，他花費了一年時間，翻遍了城裡城外的水源。
在2014年，春節期間，他終於找到了合適水域——侯家溪。當時河道還是U形，後來他打通河道，建立300多畝地，400多口池子，將二十多年外出打工攢得4千萬元，幾乎傾盡於此。
“2015年初，因為投入極大，想盡快出成效，所以邊改河道邊修魚池，建了大半便投放了20萬尾三倍體虹鱒魚苗。”可操之過急，沒來得及修防洪壩，夏天的一場大雨，導致魚池發了洪水，最後僅留下兩桶魚，使他損失了700多萬元。
這場洪水雖沖走了三倍體虹鱒魚，卻帶來了這條河獨有的裂腹魚。裂腹魚也是一種冷水魚，且他的魚池能大規模養殖。他介紹道，這種魚當地產量少，而且只有當地產，在漲大水時，才方便打撈。他恰巧憑藉那年的幾十萬斤裂腹魚，成功避免虹鱒魚的“滅頂之災”，收穫了幾百萬元收益。
完善防洪壩後，他再次購買來20萬尾三倍體虹鱒魚苗，他每天親自到魚場餵魚。2016年夏天，養了一年的虹鱒魚已長到7、8斤一條，至2017年底就能出售。可重慶高溫天氣這個埋伏已久的禍根，最終還是爆發了。
2016年7、8月份，開州高溫天氣持續了19天，面對高溫出現時，魚場的水溫在1天內就超過了22度。“前兩天，虹鱒魚還能挺一挺。可當時一度6、7天不下雨，侯家溪河底幾乎都露出來了，水量一變小，水溫瘋狂上飆。一週時間，20萬尾虹鱒魚全被熱死，這一下又讓我虧損200多萬元。”蔣開均說。
那段時間，他整天繞著池子一圈圈轉悠，思考著怎麼克服高溫？一次，他開車到魚場上游辦事，看到上游水量比下游大很多，瞭解後得知，這裡有蓄水發電的水電站。他靈機一轉，“水溫升高，再蓄水，不就能緩解升溫問題。”
不久後，蔣開均集資又花費300多萬，在魚場上游修起蓄水壩。解決了高溫隱患，他第三次買回20萬尾三倍體虹鱒魚苗養了起來。同時由於前後砸進6千萬養這魚，為降低風險，他還養殖一些稍耐高溫的冷水魚魚種，來平衡收支。今年，他至少有80萬斤這樣的三倍體虹鱒魚出售，給該企業帶來3000萬元的收入。
抓住時機 糞汙化寶變“循環經濟”
和前兩位企業家不同的是，杜宜平是種養殖項目齊抓。
早前，杜宜平徘徊於廣東省各建築工程中打工，搬磚等苦活都幹，一年下來才賺10萬元。十幾年後，身體倍感疲態，他決定返回老家墊江縣。當時他發現重慶農業發展前景不錯，於是開始琢磨農業項目，這一干就是18年。
公司起步時，和其他種養殖企業運作並無區別。十年後，他慢慢感覺到，公司運營越發吃力，再如此下去，只能倒閉。杜宜平算了這樣一筆賬：他養了650多頭肉牛，一年需要2000噸飼料，到市場上統一購買一噸飼料需花費420元。而一頭牛每天生產糞汙20多公斤，一天人工清理費的數字也是不敢想象。加之，他還種植了600多畝榨菜和少部分玉米、秸稈，按千畝計算，他化肥一年需1500噸，化肥市場價是每噸800元。
那些年，這些數據每天折磨他難以入眠，後來，環保政策的出臺，讓他壓力倍增的同時，卻為他指出了一條光明大道。
2016年，他將自家的玉米和秸稈打碎混合，按一定比例當做青貯飼料，現在青貯飼料能基本滿足肉牛飼料問題。至於肉牛產出的糞汙，會通過雨汙分流和乾溼分離技術，每年生產出一千多噸幹糞有機肥和無法計量噸數的牛沼液。
“我用400噸幹糞當蔬菜底肥，另外600多噸出售，一噸現價110元，每年我會收入近7萬元；以前一年要買40噸的有機肥，現市場價一噸需2600元，現用牛沼液還田。總體算下來這種循環利用方式，我一年一共可節省100多萬元。”杜宜平笑著說，因為抓住環保政策推行的時機，目前，他已與10多個農業企業建立固定的合作關係，以銷售幹糞和牛沼液。
他除了養牛，還養了一百畝魚，一畝能產兩千斤魚。然而杜宜平不是用閉塞的池塘養殖，而是採用流水養魚方式。他認為，思路同循環利用相似，一方面可以節約水源，減少開銷，另一方面不會汙染水質。
如今，他的生態園內建起8個田間沼液存儲池，每一個均有100立方米，並安接了7000米沼液管網。沼液還田灌溉蔬菜，幹糞製成有機肥供給各農企，沼氣則免費通到附近村民家中，供其做飯。“這種產出、利用、出售、再生產的循環模式，不僅創造出經濟，為他贏得年收入1600多萬元，還環保造福村民”。
閱讀更多 水產動態 的文章
