因為就在去年出差到雲南採訪一位螞蚱養殖戶的時候，小編親身體驗了一次被螞蚱包圍的感覺。
如果用4個字來概括小編的感受，那就是：別過來啊！
螞蚱一般是用塑料大棚養殖的，進入大棚，首先會看到地上密密麻麻地佈滿了正在“吃午飯”的螞蚱。緊接著一部分熱情好客的螞蚱就會三三兩兩地蹦到你的肩頭歡迎你，不亦樂乎。
大家都知道，小編是個北方人，哪裡見過這場面！瞬間嚇呆。但是據養殖螞蚱的大姐介紹，螞蚱在雲南是一道非常受歡迎的下酒菜！去飯店大家無一例外都會點油炸螞蚱這道菜。
圖：螞蚱小魚蝦米混合炸
雲南十八怪之一就是“螞蚱能當下酒菜”。雲南人喜歡油炸蝗蟲酥脆的口感，以其佐酒。真是“螞蚱配酒，越喝越有”。
下面我們一起看一段視頻來了解一下中國的“螞蚱文化”。
視頻：我在深山養螞蚱
（視頻時間較長，建議在wifi環境下觀看）
看完視頻，可能你的疑問也來了，為什麼兩廣地區的人也這麼熱愛吃螞蚱呢？
難得的純天然綠色食品
螞蚱也就是我們說的蝗蟲，是高蛋白、低脂肪的食物，含有大量人體所需的遊離氨基酸、維生素等，肉質鬆軟營養高。
據歷史記載，最早食用螞蚱的人是唐太宗李世民，古時候蝗蟲災害嚴重，李世民體恤民情，卻深感無奈，便不顧群臣勸阻，在視察時生食螞蚱，帶動當時的百姓吃起了螞蚱，最終蝗災得以消滅。後來民間才開始逐漸興起了吃螞蚱的飲食習慣。
目前，螞蚱已被科學家列為未來替代肉類的優良蛋白質來源。
但是小編認為，螞蚱之所以能被廣泛食用，最重要的是，螞蚱生長過程中不能食用帶有農藥汙染的青草。所以螞蚱是絕對令人放心的保真綠色食品。在食品安全堪憂的今天，螞蚱也就自然而然地為大眾所愛了。
所以除了雲南、兩廣地區，近幾年螞蚱也走上了山東、貴州等地的餐桌。並且深受歡迎。
現在山東的螞蚱市場價格已經達到了26元/斤。
女娃養螞蚱，一個棚賺4000元
山東省臨沂市平陰縣孔村鎮高路橋村的張丹丹，大學畢業後回家養殖了一批東亞飛蝗。
“螞蚱零售價每斤三十塊錢，批發賣給飯店也得十好幾塊錢一斤，建一個大棚1000塊錢。蟲卵每斤50塊錢，每個棚要放20斤，這些都是永久性的投資。”張丹丹說。
“按每個棚螞蚱產量能達到100斤，一年可以賣4茬計算，每個棚最少淨賺三四千。”
此外，螞蚱的排洩物還是水產養殖的好肥料，許多大型飼料廠家都需螞蚱幹品磨粉做動物飼料添加劑。東亞飛蝗還可作為中藥，具有止咳平喘、解毒透滲等功效，在治療支氣管哮喘、百日咳等疾病方面有很好的效果。
所以螞蚱的人工養殖前景廣闊，市場越來越好。
養嗎？
那麼對於我們這些普通農民來說，真的適合進入螞蚱養殖的行業嗎？
對於蝗蟲的養殖技術來說，很多人只要肯鑽研，一般都沒有太大問題，初期的投資也不是很大，就算失敗也不會損失多少。只要聯繫好飯店、水產養殖商、中藥材收購商等，找好銷路，養螞蚱不失為一條巧妙的致富路。
閱讀更多 綠濤有機 的文章
