荷花开花确实很美，花期时吸引顾客火爆，总也看不够的艳丽。睡莲科的并蒂莲，是荷花中的千瓣莲类，是花中珍品，多年生草本植物，生长在浅水中。地下茎叫藕，莲子和茎都可以吃。
并蒂莲花别称并蒂莲、并头莲、并蒂荷花，原产我国，是我国的传统名花之一。并蒂莲是荷花中的一个变种，它集莲荷之精华于一身，就是它的一个茎产生两花，花各有蒂，蒂在花茎上连在一起，所以也有人称它为并头莲，叶子大而圆，叫荷叶。花有粉红、白色两种。种子叫莲子，包在倒圆锥形的花托内，合称莲蓬。
并蒂莲花有美好的意义：吉祥、喜庆的征兆，善良、美丽的化身。有一名句流传至今，“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并蒂莲”。
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