俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。白蘿蔔有消炎止咳、促消化、排毒防癌之功效。白蘿蔔和牛尾骨一起燉，營養更好，牛尾骨補氣養血，強筋骨，益腎、胃氣，含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。秋冬季吃對身體大有好處。
秋冬季吃個白蘿蔔燉牛尾骨，不光營養，關鍵是暖胃還強身健體。孩子要長個子要補鈣燉上一鍋牛尾骨湯是最好的選擇。
現在孩子寄讀一週才回來一次，今天一早就去菜市場買了牛尾骨，下面把我今天燉的這個牛尾骨湯分享給大家，希望你也喜歡。
牛尾骨清洗乾淨。
加清水，放白酒，焯水去血水。
燒開水後，大約煮2~3分鐘撈出。
用清水清洗2~3次。
調料：姜不去皮切成片，八角，陳皮，蔥段，香菜，鹽，味精，花椒，料酒，白酒。
用砂鍋小火慢燉，鍋中加清水適量，放牛尾骨、花椒、蔥段、八角、陳皮、薑片、鹽、料酒。
燒開後改小火，慢燉1個半小時。
放鹽調味。
長白蘿蔔去皮，切成厚片。
加入白蘿蔔。
小火燉20~30分鐘。
放香菜，味精。
好喝的牛尾骨白蘿蔔湯就燉好了。
肉特別的香，不腥，還嫩，蘿蔔也好吃。
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