土豆大家經常吃，超市買一斤，貴一點也就4-5塊錢，一斤好幾個足夠全家吃了，但是要是讓你去街上花兩三塊錢買一個，你可能還不太願意。不就一個烤土豆嗎，自己買一點回來烤箱烤一烤，就可以了，幹嘛還浪費那個錢去街上買。你這樣想估計是還沒遇到這位賣土豆的老奶奶，要是你吃過她賣的烤土豆也許你就不會這樣想了。
這位張奶奶是貴州人，她的攤子很簡陋，一個小火爐上面放一個鐵絲網就能開張做生意了。在當地除了這位張奶奶，還有很多上了年紀的人在做這個生意，張奶奶當初開始做這個也是因為親戚朋友帶出來的。在貴州，人們對土豆是情有獨鍾，什麼街頭小吃都有土豆這一原料，吃洋芋成了貴州人的心頭愛。有的時候一個貴州人基本一整天都在吃洋芋，而吃洋芋也不只是簡單的吃洋芋，之前就有位網友回答過外地人對貴州人愛吃土豆的疑問，回答非常搞笑,原問是這樣的“你們貴州人是不是每天都吃土豆”而這位網友答到“你們說我們貴州人每天都在吃土豆，其實不是這樣子的，我們今天吃土豆明天也吃土豆，後天吃膩了我們就換個吃，我們吃洋芋”雖然是笑話，但是也確實是這樣的，貴州人是土豆最忠實的粉絲。而也正是因為這一點，老奶奶賣的烤土豆也才有了銷路。
張奶奶的的烤土豆攤擺在市區的商業街外面，每天人流量都很多，當然來買她的烤土豆的人也很多，老奶奶說她一天就背一揹簍土豆過來，生意好很快就賣完了生意差一點要賣久一點，但是生意都挺好的。因為她的烤土豆用的火是炭火，烤出來的土豆有股木炭的香味，而且土豆還是自家種的新土豆，比街上賣個頭的大外地土豆，自己中的土豆粉粉糯糯的口感更招人喜歡。除了土豆本身好吃，張奶奶調的秘製蘸料才是生意的法寶，張奶奶的蘸料是用幹辣椒粉混合一些調味料做的幹蘸碟，配上火烤土豆口感恰到好處。張奶奶的每天下午吃完飯後才出門擺攤，到了晚上六七點就回去了，一天也能賣個幾十上百的土豆，一個土豆賣2塊錢，生意好的時候賣過200個。不過奶奶年紀大了，背不動多少土豆，一般也就是賣完一揹簍就回去了，有些人來吃她的土要是來晚了，可就吃不上了。
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