說到日本，可能會認為被大海包圍著，是一個島國。那我們也會認為，既然是大海，那就必須有豐富的海鮮。通常我們很少在內陸看到新鮮的海鮮，內陸海鮮，大多是從沿海地區養殖或運輸過來，不僅新鮮度不夠，肥美感也不好。螃蟹裡面的蟹肉連塞牙縫都不夠。蝦也瘦得可憐，似乎遭受了殘忍的虐待。
如果你住在日本，當然不用擔心。因為日本有豐富的海鮮。世界著名的日本料理大家可能都吃過，它是以壽司、生魚片等海鮮菜餚為主，所以愛吃海鮮的朋友千萬不要錯過日本料理。
由於日本料理味道不錯，海鮮也新鮮。喜歡日本文化和漫畫的讀者應該知道一種叫天婦羅的菜。它看起來與傳統的日本料理大不相同，但它卻經常出現在日本餐桌上，看起來長長的，胖胖的，還會帶著一隻小尾巴。這種食物深受日本人的喜愛。所以問題就來了，日本人為什麼喜歡天婦羅呢？
讓我們來看看天婦羅的製作過程。所謂天婦羅，其實也是用一些新鮮的蔬菜，或魚、蝦，用麵粉和雞蛋包裹，再放入煎鍋，炸成金黃色，撈出來。日本的飲食比較清淡，胃腸癌的發病率是世界最低的，所以是特別注意健康和養生的，為什麼這道菜選擇了不健康的油炸方式呢？事實上，這與日本的歷史原因有關。
天婦羅最初是從葡萄牙進口的，並偶然傳到日本。就地理而言，日本雖然是一個島國，卻被大海包圍著。由於耕地面積過小，當地的農產品並不豐富。為了生存，人們需要儲存蔬菜、魚和蝦以備將來食用。但是如果你想保存食物，就必須把它與氧氣和水隔離開來。一般的處理的方法肯定不能長期保存食物。油炸方法能有效去除食品中的水分，延長食品的保質期。而且製作工藝簡單，成本低，效果好，所以深受日本人的喜愛，天婦羅也一直備受青睞。
值得一提的是，天婦羅的表面看起來很好看。事實上，它的做法非常特殊。吃過正宗的天婦羅後，你會發現，包裹在天婦羅裡的食物實際上是在高溫下烹飪的，而不是我們所知道的傳統意義上的油炸。
這樣一種新穎的飲食方式自然會受到日本人的歡迎，說的那麼神奇，大家可以去試試看！
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