絕世坑
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每年的霜降前後，正是農村田裡收穫紅薯的季節。紅薯受到很多人的喜愛，可以烤著吃、蒸著吃、煮粥吃等等，非常甜美，吃起來還帶有香味，是一種很好的食物。
那麼作為糖尿病患者，往往也忍不住，控制不了自己的味蕾，也想吃，這樣到底可以嗎？ 紅薯是甜的，自然免不了含有大量的糖分，所以很多人的第一感知就是，得了糖尿病的朋友是完全不能吃紅薯的，其實這個想法是錯誤的。其實只要我們控制好食用量，再輔以合理的烹飪方式，也是可以吃的。
紅薯中的含熱量比主食的米、面要低很多，所以，吃紅薯可以一定程度上防止熱量的超標，再加上紅薯中的膳食纖維，有利於清除食物中的糖分，是可以吃的。 而且，有研究表明，有一種白皮紅薯，它的有效成分，可以預防和抵抗糖尿病的，主要是它可以提高胰島素的敏感性，從而能夠幫助調節血液中的糖分。 
它的含糖量雖然比較高，但是隻要控制好食用量，然後減去相應的主食，控制好總體的熱量水平，還是可以吃的。再一個，它的多種營養成分，也可以幫助患者的身體恢復。 食物合理配比，控制食用量，然後蒸著吃，即使得了糖尿病，也是不用擔心紅薯會不利於血糖控制的。
看了這麼多，您明白了嗎？就像古人說的那樣，適可而止和過猶不及一樣，完全在於個人掌握的火候了。
最三農
可以吃。
紅薯的碳水化合物含量和蒸米飯差不多，但是紅薯裡生血糖快的簡單糖類多一點，所以紅薯吃起來甜甜的；另外生紅薯的GI是54，屬於低GI食物，但是煮之後的GI是76.7，屬於高GI食物，所以糖友很怕吃了紅薯生血糖太快。
其實只要掌握了正確的吃法，就可以緩解血糖上升速度，平穩控制血糖。
1、搭配低GI的食物一塊吃。
主食裡的黑米粥、蕎麥麵條、小米粥、煮的整黑麥GI都比紅薯低，可以搭配在一起吃，另外葉菜、瓜茄類蔬菜GI和富含蛋白的肉、蛋、奶、豆GI更低，它們搭配在一起吃就能大大緩解餐後血糖上升的速度。換句話就是不要直接一個大地瓜單獨吃，這頓飯裡搭配上低GI的其它主食，搭配上GI非常低的蔬菜和富含蛋白的食物，就能更好控制血糖。
2、少吃。
即使是搭配其它低GI的其它主食，搭配上GI非常低的蔬菜和富含蛋白的食物，高GI的地瓜也要少吃，做到這頓飯蔬菜吃的最多，蛋白適量，主食的量有所控制，比如一日三餐每頓飯大概攝入40克～50克碳水化合物就能比較好的控制餐後血糖，這相當於一頓飯吃25克黑米做成的粥，再搭配上200克地瓜。
谷傳玲註冊營養師
紅薯含糖量高不錯，每年的紅薯少說，我吃的也有500斤，但是我沒有糖尿病，也沒有高血壓，問我糖尿病人可以吃紅薯嗎！我告訴你一個真實的故事，有一個男人50多歲時，到醫院檢查出來是糖尿病，醫生告訴他什麼東西能吃，什麼東西不能吃，醫生好意告訴他注意飲食，那個男人性格開朗笑著對醫生說，你讓我這也不能吃，那也不能吃，活著打鬼！這話說有20年了。現在人家快80歲了，什麼都吃。照樣健康……。
WSF22紅心蓮花
糖尿病人是可以吃紅薯的。
大家覺得糖尿病人不能吃紅薯，無非就是擔心它的含糖量，以及紅薯中所含的澱粉。
第一、紅薯的含糖量在每百克25克左右(白心紅心之分)，而且糖類主要為澱粉類，澱粉屬於多糖類，對於糖尿病人來說，最應控制的應該是單糖和雙糖類。而且含糖量要比其他穀物低很多。
第二、紅薯的GI指數為54(生)為低GI，熟的紅薯GI為76.7為高GI，但是與白饅頭(88.1)、大米飯(53.2)、白麵包(105.8)、烙餅(79.6)、麵條(81.6)相比，不是還算低一點的。
第三、紅薯中膳食纖維含量較高，脂肪低，對糖尿病控制體重有利。
第四、紅薯中的胡蘿蔔素、維生素C等抗氧化成分以及煙酸比穀類高。而煙酸是葡糖糖耐量因子(胰島素輔助因子)的組成部分。有增加葡糖糖的利用自己促使葡萄糖轉化為脂肪的作用，自己保護心血管。
從以上可以看出，糖尿病人是可以吃紅薯的，但要注意:
1、一次吃太多，比如，很多紅薯一塊就半斤以六兩，你不能這一下子吃了。一定要控制好量。
2、紅薯就是主食，吃得時候就要減少饅頭的攝入量，一定要計算到碳水化合物的能量中。
3、吃紅薯時，可以搭配低GI的蔬菜、豆類等，這樣混合就可降低整體GI.指數。
李愛琴營養師
以前農村人三頓飯都是以紅薯為主，也可以說是純吃紅薯！一人一年1000多斤呀。有糖尿病嗎？沒有！ 糖尿病員胰腺出問題了，出問題是多方面的原因，在這裡不討論了。放心吃紅薯，有益無害。謹記別象七十年代那樣吃就行。
大漠孤煙178865474
大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發現美食，品嚐美味，共同成長，健康生活！
紅薯我們俗稱地瓜，據《 本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，使人長壽少疾。
雖然很甜，但是算是粗糧的一種，對身體也是有好處的，即使是糖尿病人適當吃點也是可以的哦！現代都市人們大都以為吃紅薯會使人發胖而很少食用，其實恰恰相反，適量的吃紅薯非常健康，不僅不會發胖，相反還有部分減肥，健美，防止亞健康、通便排毒等功效^_^所以吃點沒事呢！菊子姐姐推薦好吃的紅薯餅，親們可以自己試試，當然糖尿病人一定是要少吃，不僅僅是紅薯，其他類食物也是一樣，控制很重要哦！！！
做法是紅薯蒸15分鐘後，加入一點點糖和糯米粉，拌勻後將拌勻的紅薯泥和糯米粉捏成光滑的麵糰，然後發酵後捏成餅油炸，就好了，紅薯餅是真心好吃哦，所以不好貪吃，記得小時候，家門口的奶奶就有賣這個的，真的好懷念好愛吃！
美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個平衡哦，希望大家喜歡菊子美食記，祝大家幸福，健康，天天吃美味！
菊子美食記
糖尿病人是可以吃紅薯的。紅薯的血糖生成指數（GI）為54，屬於低GI食物。
其含的碳水化合物澱粉為複合碳水化合物，對胰腺的刺激較小，適量吃是可以的。
中國居民膳食指南（2016）推薦2歲以上健康成年人每人每日薯類50~100g；
萌萌噠營養健康
最好不吃，吃南瓜🎃
鄉村阿妙
糖尿病人在控糖穩定情況下少量吃沒問題。
