9月26日，海底撈在香港股票交易所掛牌上市，募集金額72億港幣，總市值一度突破1000港幣。根據海底撈董事長張勇的持股比例，其身價已經接近600億，另外一同受益的還有他的妻子和兩位創業夥伴施永宏和李海燕夫妻。施永宏夫婦持有海底撈27%的股權，根據當前股價，施永宏夫婦身價已超過200億。
雖然現在的海底撈已經擁有300多家門店，上萬名員工，年營業額過百億。但是海底撈剛開始成立的時候，依然是簡陋的。海底撈創始人張勇在初中畢業後進入四川拖拉機廠工作。不安於現狀的張勇很快便創業做起了生意。剛開始，張勇認為博彩業很賺錢，於是借了幾千元買博彩機，沒想到卻被騙子騙走了。之後又嘗試倒賣汽油，可是司機對他的汽油卻並不買賬，這次又不了了之。第三次，張勇選擇了餐飲業。在老家縣城支起了幾張桌子賣麻辣燙。”剛開始，什麼都不會，既不會配料也不會熬湯，店址也選的不怎樣‘。張勇回憶說；“只能服務態度好一點了。’辛苦操勞半年下來，張勇賺到了一萬塊錢。不過這筆錢很快又被敗掉。
經過多次失敗打擊，張勇卻越戰越勇，又鼓動妻子和施永宏夫婦，開一家火鍋店。店剛開業時，有活大家一起幹，賺錢了分成四份。之後，店越開越多，海底撈規模也越來越大。在員工多了之後，張勇也不斷地提高管理能力，為海底撈的獨特服務打造了良好的制度基礎。很多人說海底撈最獨特的是其優秀的服務水準，但是良好的服務是和公司優秀的管理理念分不開的。
在海底撈員工之所以能把公司當作自己的家來對待，最重要的就是“高薪”。海底撈的員工很多都是農村出來的，家境貧寒，而公司卻為員工開出高於同行的薪資。另外，師徒制也讓很多員工有了更多上升通道和收入方式。種種人性化的管理制度極大地提高了員工的工作熱情，讓員工對公司就像對家一樣。這樣，顧客感受到的服務也是十分優質。
海底撈上市之後，公司開始大量利用高科技來提升服務水平。海底撈與松下合資建立自動化後廚公司。在自動化後廚裡，全是機器自動工作，後廚衛生水平大大提高。服務人員繼續在前臺服務客戶。海底撈幾十年如一日地提升服務水平，專注餐飲服務，這也是海底撈能成為行業標杆的原因吧！
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