一根軸可以帶動4個磨的水磨
馮年高家保存的老式水磨
他的水磨
每個石磨都是他手工打造完成，整個設計製作花了8年時間。一根軸帶動4個磨，一個小時可以磨120斤麵粉
他的堅持
水磨是老祖先留下來的，他們當年做水磨非常不容易，不能到了我這一輩就沒有了！
江油小溪壩鎮潼江旁，一條水渠流經三合村68歲馮年高的屋底，水能驅動渦輪然後帶動水磨進行磨面。馮家這一傳統水磨，已經傳承200餘年。經歷機械化的衝擊後，痴迷水磨的馮年高堅持要將磨傳承下來，經過多年的研究改良，現在4個磨一起推，效率大大提高。
目前，馮年高的水磨已經獲得了4項國家專利。而他的兒媳，為了不讓水磨失傳，也從山西的一所高中停薪留職，回家將水磨磨面產業化，現在已可年產1500噸水磨面。
風光
潼江邊上有100多家水磨 磨面碾米最長要等10幾天
小溪壩鎮三合村，緊靠潼江，水資源豐富，曾經歷過水磨面風光的時代。68歲的馮年高，是馮家水磨的第十二代傳人。28日上午，成都商報記者來到馮年高家，他家至今保存著兩臺古老的水磨，一個用於磨面，一個用於碾米。雖然兩個水磨早已不再使用，但用水驅動的老磨盤等仍完好無損。
在馮家的屋底，是一條水渠，用木頭製作的磨盤仍在下面擺放著。記者下到屋底，發現木質磨盤直徑2米左右，磨盤的上方一點，是用木頭製作的水渠。馮年高介紹，從潼江引入的水流通過木質水渠衝到磨盤上，然後磨盤通過一根傳動軸，帶動位於一樓的兩個水磨。
看著這兩個水磨，馮年高感慨，上世紀七十年代前，水磨是當年磨面碾米的重要工具。幾十公里長的潼江邊上，有大小水磨100多家，而馮家水磨就是其中之一。“那時候，我們就是靠水磨生存，利用水磨幫其他村民磨面碾米收取加工費，而加工費就是糧食代替。”馮年高自豪地說，他們家的水磨有200多年的歷史，那時候，四面八方的人趕來磨面碾米，有時積存的糧食達到上千斤，水磨日夜不停，有的人要等十幾天才能磨好面，碾好米。
衰落
受機械化衝擊僅剩一家
他因痴迷被稱“磨瘋子”
在馮年高的印象中，從上世紀七十年代開始，機械化的出現，導致水磨開始出現衰落。
“主要是水磨效率低，磨120斤麵粉需要6個小時，而磨面機只需要20分鐘。因此，大部分人選擇了磨面機，也因為此，潼江邊上的水磨開始被淘汰，最後僅剩下我們一家。”馮年高眼中，閃爍著淚花。
但馮年高並不甘心，他17歲時，跟著父親學了石匠活兒，用附近玉屏山的石頭鑿成石磨，企圖重振家業。父親勸他別搞，鋼磨效率高，水磨早晚會淘汰。但憑著一股犟勁，馮年高沒日沒夜地打造大磨、小磨，圓磨、方磨，連環磨、多重磨，均因費工費時，效率不高，半途而廢。儘管如此，每逢節假日、趕集日，馮年高仍四處考察水磨，常常幻想著創造奇蹟，那時的他也被鄉里人稱為“磨瘋子”。
磨面不成，他又去學了鐵匠、電焊工。四十二歲那年，縣裡開發小水電，他獲得了靈感，毅然揹負行囊，遠赴綿陽學做小水電，為改良水磨做準備。三個多月後回到家鄉，父親要和他分家，妻子要跟他離婚。
但是，執著的馮年高仍然在堅持解釋：水磨是老祖先留下來的，他們當年做水磨非常不容易，不能到了我這一輩就沒有了！
改良
歷時8年發明4道碾磨
獲得四項國家專利
“水磨效率低，是因為一根軸只帶一個石磨，而每次磨面，都至少需要4-5次，如果我改成一根軸帶五個石磨，這樣一來，效率問題不就解決了嗎？”於是，馮年高開始設計腦海裡的理想藍圖。
由於只有小學文化，不會繪圖，所有技改樣式和零部件，全是馮年高進行手工試驗，軸的大小、石磨進料口的大小、每個磨之間的距離，他全都裝在腦海裡。“我只有一邊實踐一邊設計修改，最難的主要是如何讓軸來帶動5個石磨，想了差不多一年時間。”馮年高說，每個石磨都是他手工打造完成，整個設計製作花了8年時間。
28日，記者在馮年高家看到，他在潼江邊挖了一個水渠引水，有專門控制水流大小的開關，兩個渦輪帶動一樓的兩個水磨，每個水磨有4個磨在轉動。一位工人從二樓的進料口下料，然後每個磨磨完後從上往下傳輸，最後面粉和麥麩自動分離。
“最開始是一根軸帶動5個磨，後來經過若干次的試驗改良，一根軸帶動4個磨已經能夠完成磨面的整個過程。現在，一個小時可以磨120斤麵粉。”馮年高的臉上露出了笑容。
2016年夏天，馮年高的兒子和兒媳從山西回到老家，馮年高表達了要將自己的水磨傳承下去的願望。他的兒媳張從容想到了申請專利，便開始著手準備，到現在，馮年高發明的節能高效水動石磨、掛麵自動旋轉低溫烘乾裝置等四項發明已經獲得了國家專利。
發揚
兒媳停薪留職辦公司
將進行產業化經營
據小溪壩鎮政府相關負責人介紹，張從容原本是山西一所高中的語文老師，而且在當地非常出名，但從2016年開始，就停薪留職回到了老家，專門負責馮年高的水磨面。
說起自己的想法，張從容表示，她只想將馮家的水磨面發揚傳承下去。她說，2016年春節，她和老公回到老家，馮年高叫他們去看磨坊，他們發現一根軸帶四個磨的水磨已經設計製作成功，以前磨面需要多人乾的活，現在一個人就幹完了，效率大大提高。
“當年高考後，我有3個月的暑假，於是就回家開始為他申請專利，在那個過程中，老太爺一直在表達要將水磨傳承下去的願望，於是我就向學校提出了停薪留職，回家專門為老太爺推廣水磨面。”張從容笑著說，她也是快退休的人，也沒有什麼壓力，能幫老太爺將水磨傳承下去，也是了卻他的心願，“現在每年可以生產1500噸水磨面，我們已經創辦公司，將產品進行產業化經營，把水磨面推廣出去。”
成都商報記者 湯小均 攝影報道
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