2019年過的可真快啊，一轉眼，11月份到了，阿青記得小時候，最不喜歡的，就是11月前後的日子了。

通常那個時候，麥子都收割完了，就等跟去“磨面”，為了出的面品相好看一些，所以每次都和父親去2個村子外去磨面，排隊的人巨多，早上天剛亮就出發了，回來往往就到了星夜。

雖然那個年代已經是機器磨面了，可我依然覺得磨面真是最累人的事情之一，後來聽奶奶說，小青別不知足，舊社會用水磨磨面才累人呢。

水磨，已經消失了的青海老物件，有多少人會記得呢？今天阿青就帶你瞭解下它，古代青海人的麵粉加工“神器”！

說起水磨，它真的歷史悠久，在機器出現之前，它至少已經在青海有1800多年曆史了，《青海歷史紀年》一書中有這樣的記載：

公元132年，“雍州刺史張既，將水磨傳入西北，並予推廣，很快傳入青海東部地區。”

說明水磨從漢代已經在青海使用了，到了宋代，李遠的《青唐錄》中形容當時西寧使用水磨的情景：

“羌多相依水築屋而居，激流而磑。”

後來經過明代，清代的發展，到了民國年間，青海當時已經有各種各樣的水磨4900多盤，在西寧城周圍有水磨約30多盤，而在西寧城北面的湟水河一帶，除了單盤的水磨外，還有“上八盤”、“下八盤”水磨，那麼八盤磨的“八盤”有是個什麼意思呢？

其實啊，所謂的“上八盤”“下八盤”是一種聯盤水磨，就是在一個溝渠上聯建4座水磨，或者+2排4盤磨，所以百姓就叫他“八盤磨”了，一般來說，磨都是上盤固定放吊斗供料，下盤旋轉研磨，麵粉從上下扇的“磨口”出來，飄落在固定位置，但是當時青海的“城北”卻有一種“鐺鐺磨”與眾不同。

為何阿青要在“城北”上加引號呢，其實這個城北，是舊社會時期的方位，這個“鐺鐺磨”它座落在“城北譚家莊”的西頭，譚家莊相當於今青海衛生學校以西，至青海日報社西邊。此地還有個“莊中之莊”——嘛呢莊，大概在今之西寧賓館及人民浴池的南半部左右，不過早在民國年間就拆了。

這個“鐺鐺磨”很特殊，他是上盤旋轉下盤不動，在下扇中間開一園孔磨軸從孔中出來，頂著上扇旋轉，且發出“鐺鐺”地響聲，所以西寧人就叫它為“鐺鐺磨”。

據說，這種這種“鐺鐺磨”是文成公主進藏時留傳下來的~

當年文成公主進藏，唐太宗為她準備了豐盛的嫁妝，有各種傢俱器皿、珠寶飾物，綾羅綵緞、書籍、佛像、樂隊、侍女、藥物、谷種、蠶種等，還帶去各類工匠五千五百名，這些工匠都是中原地區的能工巧匠，其技術有農具製造紡織、繅絲、建築、造紙、釀酒、製陶、碾磨、冶金等生產技術，還有醫藥，歷算等科技人才。其中就有能工巧匠製作了“鐺鐺磨”。而他的作用，當然不僅僅是磨面，而是有宗教功能的。

（文成公主留下的佛足印）

文成公主本身信佛，而且在藏族裡面具有極高的權威，它進藏時在石頭上留下的腳印，也被叫做“佛足印”，而鐺鐺磨呢，除磨麵粉用外，還可以作為水力轉動的嘛呢磨，一般都修建在水流小但不斷水的小水溝上，常年運轉，意為“經輪常轉”！

這樣的傳說，雖然很難去證實，但有一點是肯定的，存在了1800多年的水磨，給了青海的先民們巨大的幫助，雖然它已經消失了，可做人不能唯利是圖，俗話說“有錢能使鬼推磨”，但是青海的祖先們如果沒有磨，沒有面粉加工技術，恐怕早就做了“餓死鬼”了。

所以謹以此文，阿青致敬那些已經消失了的“青海老物件”們，而我們青海的歷史，我想它無論如何平凡，都需要每一個青海人們敬畏哦~