黑桃，[1]又名烏桃，也叫黑桃皇后，產於皖南山區，是我國早年發現的最具開發價值的特種桃品種。由於黑桃成熟時正值水果淡季，其果色又迎合人們對黑色食品的消費時尚，因而發展前景十分廣闊。黑桃的開發成功，不僅為廣大消費者增加了一種不可多得的黑色保健水果，同時也為廣大農民群眾提供了一條新的致富門路。

形態特徵

該品種樹型矮小分枝多，成枝力、萌芽力強，進入結果期早，以中短果枝結果為主。3月開花，花期長，花色比一般桃花紅，有一定的觀賞價值。

黑桃果實5-6月生長緩慢，7月份為膨果期，7月底成熟。外形如普通桃，果型較大。一般單果重120-160克，最大單果重達245克。果實成熟時深紫紅色，黑裡透紅，外觀十分美麗誘人。是目前世界上唯一的黑肉桃品種。果實汁液多，酸甜適口，有濃郁的蜂蜜風味。

生長環境

較耐寒、耐旱、耐瘠薄，喜微酸性土壤，在石灰岩地區也能生長結果。該品種營養豐富，經省林科院分析測定，黑桃除含水、脂肪、粗纖維、維生素、無機鹽外，還含有少量的蛋白質、鈣、鐵和胡蘿蔔素等，具有健胃助消化、降血壓功效。黑桃果實成熟遲，一般在7月底成熟，可有效地增加果品市場桃的花色品種，調節市場淡季供應。還具有產量高、生產成本低的特點。

主要價值

黑桃含有的各種營養成分都遠遠超過其他品種，屬桃中珍品。果實中富含多種特種元素，能有效抑制癌細胞和體內有害細胞的生存，具有健胃消食、降血壓等功效，是目前非常稀少的集食用和抗病保健於一體的珍貴水果。曾榮獲中國名特優新品種評比一等獎。

栽培技術

該品種由於長期生長於無人管理的深山原始森林中，因而具有很強的適應性和抗病蟲能力，一般情況下無須噴藥即可保證豐收。花粉多，豐產性好，容易栽培管理。 幼苗種植第2年結果，盛產期每667平方米(1畝)產量可達2000-3000公斤。

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