“曾經有不少國內的動物營養學專家光臨脆肉鯇的生產基地，針對於脆肉鯇的魚肉組織結構變異，進行了科學的研究，科學的研究結果認為，這不符合科學，沒有什麼研究價值，營養科學認為所有的蛋白質分子在進入消化液中，都會被消化液中的各種蛋白酶剪切水解成十幾種氨基酸小分子，不管你是蠶豆蛋白、還是黃豆蛋白、還是轉基因大豆蛋白、還是小麥蛋白、或是魚粉蛋白、都是一樣統統變成了氨基酸小分子，就像拆遷爆破一樣，不管你什麼樣的宏偉建築，在蛋白酶的狂剪之下都是一堆差不多的磚頭瓦礫。
脆肉鯇魚肉中為什麼會有這麼多的膠原蛋白？這些膠原蛋白是怎麼來的，形成機理是什麼，這些都不符合科學嘛，後來那那些營養學專家都戴著面具悄悄地溜走了。”李林奇開著玩笑說道，也只有老羅跟著會心一笑，老呂和老牛並沒有完全聽懂其中的意思。
老羅思考了一會問道：“小李你的意思是羅非魚在網箱中的活動空間太小，魚肉組織比較鬆軟，所以通過飼餵一定比例的蠶豆來改良魚肉中的纖維組織密度和提高膠原蛋白質的含量，讓魚肉的口感更富有彈性和脆嫩，蠶豆真的有這種功能麼，蠶豆對草魚有效，對羅非魚也會有這樣效果麼？”
李林奇略一沉思之後說道：“你們沒有吃過完全用黃豆喂大的羅非魚，我吃過不少，是完全在水泥池中高密度流水養殖的，飼料完全是黃豆，這種羅非魚的肉質吃著除了彈性比野生的大羅非魚差一些，在魚肉的鮮嫩程度，色澤上，風味上都很好。
所以我一直在思考用蠶豆來改變黃豆羅非魚肉質上的這一缺陷，以羅非魚的雜食性和強大的消化能力，在消化蠶豆上沒有任何障礙，羅非魚不負我的期望很輕鬆的就彌補了這一缺陷。
其實淡水白鯧也可以用蠶豆來改善肉質，降低脂肪含量，現在市場上淡水白鯧確實沒法吃，我曾完全用黃豆試養過一批淡水白鯧，那一批淡水白鯧的魚肉品質，要好過現在市場上任何一種淡水白鯧，但是淡水白鯧對黃豆的吸收利用率沒有羅非魚高，養殖成本比較高一些，而且在市場上銷售的價格跟那些普通淡水白鯧一樣，所以只養了那一批。
喂黃豆的淡水白鯧魚，魚肉沒有任何土腥味，就是魚肉中脂肪含量還是有些高，吃著還是有些膩人，可以用蠶豆來降低淡水白鯧體內的脂肪含量，改善魚肉的品質，總體來說淡水白鯧的發展空間不大，我也沒有在這個品種上再花費什麼精力。”
老羅終於似有所悟說道：“你是在用黃豆餵養過羅非魚和淡水白鯧之後，確定了羅非魚和淡水白鯧消化系統對黃豆的吸收利用效率沒有太大的問題，看見了蠶豆對草魚的肉質改良之後變成了脆肉鯇，才決定用蠶豆來改善羅非魚的魚肉品質，相信羅非魚的消化系統對蠶豆的利用率效率也不會比黃豆差，也不會比草魚差多少，那你還有什麼水產養殖品種準備用黃豆、蠶豆來提升品質，我有一次聽見你跟老闆說一個幾千畝的水產養殖農場，是怎麼回事啊。”
李林奇用手揉揉額頭想了一下說：“目前也只是一個商業計劃，而且還是在保密完善階段，咱們四個在一起也有兩年多了，我就對你們洩漏點秘密，可不要讓老闆知道了，尤其是老呂你的嘴可要嚴一點，每次房客們一來你就跟他們打成一片，成為無話不談的知心老友，你不知道那些老夫妻中的老頭們對你的戒心很大麼，哈哈。”
老呂擺出一副委屈的表情說：“林奇，我老呂也曾經是在商海沉浮過的小老闆，世間繁華走一遭的，你可不能把我給看扁了，那些來度假的房客的只能算是有些見識而已，對那些中老年婦女我可沒有任何哪怕一絲的想法，我的老伴比她們可強多了。
在咱們農場裡邊，老牛每天就喜歡圍著那幾頭大水牛雞鴨鵝還有四條狗轉阿轉的，有時還跟水牛說話，就跟那四條德牧也能說幾句話，我可真服你了老牛。
老羅就喜歡蹲在池塘邊看看魚看看蝦，不過癮有時還撈幾條放在魚缸裡面養幾天，再放回去。
林奇你每天抄抄寫寫沒有閒的時候，就是在鍛鍊的時候手裡還拿個藍牙音箱，聽著那些什麼音樂，再有點時間就去擺弄那些花花草草，你們一天都忙的津津有味的，我就成了個打雜的，一會幫老牛，一會幫老羅，一會又幫你。
那些房客一過來，就熱鬧不少，我知道你們仨個都不喜歡這種熱鬧，都不太喜歡這些房客們，所以老闆安排我來管理這些房客們，這項工作我做得還是比較出色的，也只有我能勝任，以前的那些房客現在經常給我打電話，要過來看看我，這是我工作能力的證明，你們怎麼能把我這樣想呢，哈哈。”
李林奇也是臉上笑容綻放，開心的說道：“那些房客們要是沒有老呂的領導，破壞力還不知道有多大呢，在變害為利方面老呂是大功一件，讓我們能在西雙旱季這6個月裡繼續著安逸清靜的幸福生活，老呂不提我都忘了這一點，我還以為這16個房客自身素質都是那麼高，忘了這是老呂的英明領導，來我們給老呂點個贊。”說完，李林奇帶頭和老羅老牛給老呂鼓起掌來，老呂裝模作樣的起身致意。
李林奇平靜了一下臉上的表情說道：“其實關外那幾千畝農場的事情，兩年之內還不會有太大進展，投資方，管理團隊，農場選址，還有很多事情，而且我跟老闆提前聲明過，不要把我綁在這個項目裡面，我把項目推進到一定的階段就會退出來，應該是一個5000畝的生態循環型種養結合有機農場，目前老闆她一直在跟一些地方政府洽談。”
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