辣條都有國家標準了?500億市場「征服」世界!

辣條都有國家標準了?500億市場“征服”世界!

辣條都有國家標準了?500億市場“征服”世界!

看到這個有沒有覺得好像回到了童年?那個被各種小零食統治的年代!

辣條都有國家標準了?500億市場“征服”世界!

試問,誰小的時候沒吃過什麼“唐僧肉”?“脆骨”?“泡椒牛板筋”?“巴西烤肉”?

辣條都有國家標準了?500億市場“征服”世界!

但是愛吃辣條的童鞋們恐怕聽到最多就是家長說的辣條多麼不乾淨,都是用老鼠肉做的,都是黑作坊做出來的三無產品。

那其實都是小時候的煩惱了,為了向其他國家普及辣條,同時也是為了我國人民的健康著想,國家衛生健康委員會發話了。

近日,國家衛生健康委員會發布關於徵求《食品安全國家標準 調味面製品》等4項食品安全國家標準(徵求意見稿)意見的函(以下簡稱《徵求意見稿》),醞釀已久的辣條(調味面製品)國家標準進入“落地”準備階段。

調味面製品就是大家口中的辣條,據業界統計我國約有近500億的辣條產值規模。

What?500億?真情實意的感受到世界人民對於我國辣條的熱愛啊。

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但是,辣條也是地方食藥監部門抽檢黑榜中的“常客”,要麼因為食品添加劑不合格,要麼是菌落總數超標,要麼是甜蜜素超標。

這樣一看,感覺有點小命堪憂啊。

不過辣條出來這麼久,難道國家就沒有什麼相關食品添加劑使用標準或者範圍麼?

非也非也,是因為就辣條使用食品添加劑範圍的問題,各個省市一直存在爭議,甚至出現了地方標準相互“撕逼”的情況。比如,若按照寧夏的地方標準,辣條為方便食品,不得添加甜蜜素;但是根據河南省地方標準,辣條執行糕點類標準,允許添加一定劑量的甜蜜素。

醬紫的話,準確的標準難不成要打一架才能定下來麼?

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所以,這次的《徵求意見稿》中就明確指出,食品添加劑的使用應符合GB2760中方便米麵製品的規定。同時《徵求意見稿》還標明,調味面製品大多是用小麥粉和或其他穀物粉作為主要原料,添加食用油脂等輔料,經配料、擠壓熟制、成型、調味、包裝等工藝加工而成具有一定韌性的即食食品。對於辣條常見的“脆骨”、“大刀肉”等與肉類食品相似名稱的標註,要求標籤標識中應註明產品真實屬性——調味面製品。


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