每到七夕、情人等重大節日，如果要一勺推薦有顏又特別的約會餐廳，那麼我第一個要推爆的就是這家摩登的泰國融合料理餐廳。
自帶香氣的餐廳，濃濃的泰國風味卻做出了西餐的調調。店裡無敵清新的環境、輕奢的INS風還有撩人的香氛加持，一到店就會讓女生怦怦然。
灰色質感的水泥地面，簡約大氣的吊燈和桌椅，黑色大理石的開放式長條操作檯把餐廳一分為二，保留了泰國特色的拱形建築風格，卻又搭配了ins大熱的龜背竹，一到西泰就會有手機內存不保的即視感。
西泰有著西餐廳的儀式感，料理更是泰式和西式的融合，一頓吃下來妹紙可能只想留在這不走了。
泰式古法手撕烏骨雞
落座後上來的第一道菜是前菜，層層疊疊的烏骨雞在泰式醬的調和下，肉質顯得更細膩，疊在最頂端的椰片提香，吃起來更清口開胃。
泰汁生牛肉塔塔
五片疊成花的條紋蘿蔔半遮半掩著底下的生牛肉塔塔。常出現在法式餐廳的生牛肉塔塔，西泰也把它融合到泰餐裡來。
牛肉選用的是澳洲進口生牛肉，肉切得更細更碎，可以讓泰式秘汁充斥在每一塊牛肉的纖維裡。
把塔塔優雅地攪拌開，在椰糖和檸檬汁的中和下，牛肉味道更加細膩和鮮香。還可以搭配著蘇打餅一起吃，餅乾的酥脆糅合著牛肉的細膩，口感滿分。
Thai 1949招牌黃咖喱珍寶蟹
經過上次歐尼的安利，這道咖喱珍寶蟹早已垂涎已久。一整盆比臉大的招牌咖喱蟹上桌，和咖喱最搭的還要屬這空運來的珍寶蟹，隔著半桌子都能聞到咖喱蟹的香味。
翻開蟹殼看看下面的寶藏，肥美的蟹肉早已經被黃咖喱包裹得看不出樣子，要細細嘬著表面黃咖喱，再品嚐珍寶蟹的鮮美，不僅蟹腿美味，蟹鉗也有小半個手掌大！
這道菜最最最重要的是配一碗泰國香米飯，濃稠的咖喱汁融入到顆粒分明的米飯裡，這口感就像是在吃蟹黃飯。（如果時間允許，我一定能吃下三大碗咖喱拌飯）
慢煮海鹽澳洲M5小牛排
泰國來的西式餐廳，主菜自然也是牛排。從澳洲空運來的M5小牛排，低溫50度慢煮後再撒上些許海鹽，帶著新鮮的氣息呈上飯桌，從食材選擇到料理製作，西泰的主廚不放過一個細節。
旁邊的醬汁是用冬陰功湯製作的，夾起一塊牛排蘸上醬送入口中，脂香四溢，還帶著泰式的風味，實為獨特！一旁剝皮的小番茄也不落下，吃完酸甜開胃。
法式菠蘿大蝦紅咖喱配蒜香法棍
帶著泰國熱辣氣息的紅咖喱大蝦上桌，一翻開蓋子就能聞到香味。
泰國空運過來的紅咖喱再加上法式氣息的紅酒調味，剝開一隻大蝦，蝦肉吸飽了紅咖喱的香味，末了還有椰奶的餘香在嘴邊。
旁邊的法棍要一起蘸著吃才是這道紅咖喱蝦優雅不失禮貌的吃法。
洛克菲勒水晶鮑魚
雙色海藻纏繞在水晶鮑魚邊上，似乎來到了泰國海邊，空氣中瀰漫著泰式獨有的香料味～
鮑魚慢煮保留了原有的嫩滑，再裹上一層口感酥脆的麵包糠，一口吃下，口腔裡軟糯酥脆輪番上陣，還有黃芥末醬在中間加油，平淡無奇的鮑魚都能做出層次感，一勺此刻只想多吃幾個。
滋補新派肉骨茶
滋補的新加坡肉骨茶是西泰的新品，想想在冬日裡喝上一碗暖暖的湯該多舒服！
西泰用豬肋排加上藥材、蒜等慢熬，熬到豬肋排軟爛，藥材完全滲透到湯裡才可以。喝上一碗，舌尖是淡淡的藥材味和辣辣的胡椒融合在一起，一定要記得趁熱喝。
肉骨茶的標配油條也有，炸酥的油條浸泡到湯裡，輕輕按壓一下，讓油條吸飽肉骨茶的精髓，一整塊吃下，大滿足。
素叻他尼汁燴青口貝
常在法餐中出現的青口貝，在西泰裡又變了一個樣。剛上桌，一勺就能聞到重重的香茅味。
在素叻他尼汁的滲透下，原本口感溫馴的青口變得熱辣起來。帶著香茅獨特的香味，一個接著一個停不下來。
竹香鳳梨椰子凍
對於泰式甜品的喜愛，我只能說留了第二個胃給它們！西泰的椰子凍精緻地裝在了竹子裡，天然泰國椰皇加入原只椰青手工製作，每一勺都是滿嘴的椰香。
上面還鋪了一層黃金粒，酸甜的菠蘿乾和椰子凍組合，簡直愛不釋手！
經典泰式椰香糯米甜飯
芒果糯米飯也是每家泰餐必打卡的一道料理。溫熱的椰漿淋在糯米飯，勺上一塊糯米和芒果冰淇淋，冷熱交替的亞熱帶口感在嘴裡交替，糯米鹹香適宜，深得我的喜歡！
鮮芒茉莉花茶布丁
打卡到了尾聲，主廚送上了一份可以帶走的西泰伴手禮。精緻的禮盒包裝讓人有些期待。
翻開一看，能聞到淡淡的茉莉花茶，圓潤的小珠子是用茉莉花茶弄成的，半個手掌長的布丁可以讓妹紙開心好一會兒了。
勺起一口，嘴裡溢出的是榕城的花香味，這份伴手禮，西泰有心了。
店裡陣陣暗香浮動！各種高級的香氛在空氣裡交疊，就像一場香氣的交響樂～交匯成熱帶水果的清新與濃烈。
仔細一看，原來操作檯上擺著各色香氛～從近幾年大熱的祖馬龍，到蒂普提克，再到百瑞德……
除了香薰，臺上還有各種各樣的擺件，TWG的各色茶罐，還有蒂芙尼小豬存錢罐和茶杯！這麼多的小心思，難怪西泰可以成為女朋友的收割機呢！
找一個傍晚，看著天際慢慢暗淡、群燈亮起，走近西泰，聞著沁人的香味，對著佳人吃一頓充滿西方摩登的泰餐，會讓你感慨原來泰餐也可以吃得這麼有儀式感。
福利一
在10月29日22:00之前
給
吃喝玩樂福州發送口令【泰1949】
吃喝玩樂福州粉絲專享
西泰有史以來最給力的獎品
送出3 份1488元豪禮
價值1090元
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價值398元
Thai 1949招牌黃咖喱珍寶蟹
福利二
10月29-11月4日
到店消費即送
可帶走的
【鮮芒茉莉花茶布丁】
（每桌限一份）
Thai1949西泰料理
人均：150元
地址：臺江區江濱西大道三迪欣天地2樓
聯繫電話：0591-83791777
撰文 / 一勺、歐尼
攝影 / 一勺、歐尼
部分圖片由商戶提供
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