紅薯又名番薯、紅苕、山芋、紅芋、甘薯、番薯等叫法。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。紅薯這個東西，人人都不陌生，很多人都愛吃。我們平常所見的紅薯都是長在土壤裡的，一般就是一兩斤大而已。可最近我看見一種不需要土壤，培育紅薯的技術。。這種紅薯打破了傳統的地爬種植模式，變成了立架式，就像葡萄架一樣一串串的紅薯懸掛在空中，讓人倍感新奇。這個長在空中的紅薯，可算是讓我開了眼。可我好奇的是，它是如何“飛天”的？
原來空中結薯，是利用深液流栽培,應用國際領先的紅薯根系功能分離與連續結薯技術。將紅薯由傳統的土壤栽培轉變成營養液栽培,將營養液直接噴在紅薯的根系上，讓紅薯更快吸收，養分充足，生長得更快，還可以增加產量，既方便採收，又可實現多年連續結薯，產量可以數倍提高。
為了實現一年多收穫紅薯，大大提高植物的生產潛能。這樣就要在日光溫室培育最合適，因為這樣溫度、光照強度才容易控制，一般來講，溫度控制在16——28攝氏度之間，光照強度在8000——30000勒克斯之間，營養液補給充分。適合紅薯樹的生長。就可以實現一年有3--4茬收入。
紅薯掛盆經過60天左右生長就可進行採摘了。採摘需兩個人同時進行，手拿剪刀，沿掛盆底部往上剪開，剪開後，用手輕輕將營養土撥掉，10幾塊誘人的紅薯就展露在人們面前了，採用摘大留小的原則用剪刀沿薯塊根部剪下，採摘後，繼續選擇粗壯健康的當年生藤蔓進行二次壓蔓作果。補充營養液，藤蔓照常發出新根，越長越壯長出紅薯。按一盆收5千克左右計算，一茬掛盆60個，一年結3——4茬，年收穫紅薯共計1000千克左右。這種新型栽培法在栽培學研究和農業觀光方面還是具有重要價值的。
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