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在山裡
每到清明前後，山上都會有一種美味
長得“歪瓜劣棗”，味道卻很棒
是很多人小時候的摯愛
你猜出是什麼了嗎？
茶泡
又到摘油茶泡的時候啦
每年這個時候
山上的油茶樹都會結出
像桃子般大小的茶泡
有人叫它茶泡、油泡，也有人叫它茶油蔓~
放學的時候，約上幾個發小進茶山
爬茶樹，摘茶樹泡
這是好多農村娃美好的回憶~
茶泡！
茶泡是油茶樹果實的一種變態體。
色白，有的微紅，看起來肉呼呼的，
形狀像不規則的桃子，
果實外部光滑發亮，中空，果內側為纖維狀，
有花柱連接果實根部和頂部，
果肉特別厚，味甜，鬆脆，很爽口。
茶泡是樹病瘤子？
茶泡的確是油茶的一種病害，叫“油茶茶苞病”，也叫油茶茶餅病、葉腫病，是由一種真菌——細麗外擔菌造成的。如果它侵染了花芽，就會導致子房病態膨大，形成茶泡；如果侵染了葉芽，就會導致新葉膨大，變成茶片。
病害？茶苞病？真菌？
茶泡能吃嗎？
茶樹花剛屬幼齡開花階段，結出未發育好的果實容易發生異變形成茶泡，對人沒啥危害，是可以吃的。
茶泡一般呈色灰白或綠白，有的微帶紅色，形狀、大小近似桃子，所以也有
“茶桃”之稱，茶泡肥胖飽滿、表皮光滑發亮，中空，小時候去山裡最喜歡摘來吃了，不僅多汁爽口還頂餓~
茶泡好吃是好吃，但是大人們卻不那麼待見，因為如果茶樹長滿茶泡、茶片，那些在茶樹泡裡的種子就會變壞，還有茶片會減少光合作用，從而導致油茶減產，收成就不好。
如何挑選茶泡？
茶泡（茶片）形成需要條件
不是隨隨便便就能長成茶泡或茶片的~
一、有新葉（或新果）
二、有充足水分
三、陽光要充足
茶樹換新葉時節雨水特別多，這時茶果還很小，一些環境刺激就會使新葉（或幼果）異常生長，開成茶泡（茶耳）。但這些“變異”的東西生命不會很長，所以一般都要在茶泡旺季時食用。
如果茶泡上出現很多小黑斑，斑斑駁駁，坑坑窪窪的，也不要食用。
當茶泡表面蛻皮之後成乳白色時，苦澀味基本上就消退了，此時口感最佳，吃起來，甜甜的，尤為清爽可口。
茶片也很好吃
也有地方叫茶耳、茶耳朵
它是油茶樹葉子的病變
葉子變異時膨大、捲曲形成
白裡泛綠、或者綠裡泛紅、或者全紅
特別肥大飽滿的葉片
有好多小夥伴認為茶耳比茶泡好吃
不管是茶泡還是茶片，去摘取的時候，都要選擇蛻皮完全，果皮光滑飽滿的茶泡、茶片，這樣吃起來才過癮，當然再好的美食，也不要貪吃，適量而食即可。
茶泡及茶耳長得好，說明這裡自然條件適合油茶樹的生長，結出的油茶果含油率一定也很高，每一年清明時期耕客的工作人員都會組隊去採摘茶泡及茶耳，而等到了國慶世界又會組隊去採摘茶籽，如今能這麼親近自然的集體行動不多啦，大家也趕緊行動起來吧！
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