很多花友不僅在陽臺養花，而且還在陽臺種起了香菜，效果也是不錯的，每天都能在陽臺觀賞自己種植的蔬菜，到了收穫期還可以採摘，天一冷，煮火鍋都是可以的，可謂是一舉兩得，比常見的吊蘭、綠蘿、君子蘭都好，一般的話，40天就可以一茬了，下面就一起來看看吧。

此“香菜”種家裡，1盆夠一家人吃，40天一茬，吃一冬天！

在陽臺種植香菜，具體要怎麼操作呢？香菜一年四季皆可種植，但夏季高溫栽培難度較大，生長緩慢。不論是職業農民還是陽臺族，種過香菜的都知道，播種前需要把香菜的種子捻開兩半吧？因為一粒圓球型的香菜種子裡面含有二個半圓形的單位，每一個都可以各自發芽長大，所以分開以後再播種似乎理所當然沒有異議。

一般我們的香菜種子，都是綠豆粒大的棕色圓球，拿起來聞一下，還有香菜的香味。一個圓球裡就有十幾個香菜種子，因此需要用手把圓球戳碎，把棕色的外殼去掉，為什麼要這麼做呢？因為這樣有助於提高香菜種子的發芽率。

先準備一個玻璃杯，然後把搓碎的香菜種子放在杯子裡，在杯裡倒點清水，浸泡種植就可以了，一般的話，需要3天的時間，就能看到種子上有白色的芽點長出來，這就是發芽了，接下來就可以移栽了，種在土裡，把香菜種子均勻地撒在土壤上面，然後撒上5毫米厚的沙土，等待發芽，40天一茬，如果種植多的話，可以吃一冬天！

還有一種方法，就是直接種植，而不是播種，這也是最簡單的一種方法，就是從菜場買些帶根的香菜，最好根部帶有泥土。在距離根部5cm的部位用剪刀剪斷，保留強壯的莖部，葉子全部去除。然後直接把根部斜埋入土中，植株間距6-7cm，終止後澆透水，並避光，3-4天后，出新葉，移到陽光充足的地方。2周後就可以剪著吃了，剩下的可以繼續長出來。