自帶流量的內容IP不容小覷
優質內容走向電商是必然，再延伸到線下開實體店也已成為趨勢。今年9月，“一條”在上海同時開三家店，並計劃開滿100家店就上市。10月，作為美食內容IP的“日食記”也在上海開店了。
3500W+粉絲美食內容IP落地開實體店
日食記是從2013年通過視頻《聖誕薑餅人》開始被大眾所認識，每集五分鐘的美食視頻，通過展示不同場景下“一人一貓一美食”的生活方式，在豆瓣評分高達9.1分。如今，日食記已成為頭部美食IP，粉絲量超過 3500 萬，每集評價播放量2000萬。
2017年9月，美食內容IP“日食記”所屬的上海罐頭場文化傳播有限公司完成了數千萬人民幣的B輪融資，由火山石資本領投、正心谷創新資本跟投。作為罐頭場旗下最為成熟的頭部大號，日食記微信公眾號超過200多萬粉絲，每篇文章閱讀量超過50萬。
日食記的核心是人格化，主人公之一姜老刀，是《日食記》系列視頻的主演、導演以及罐頭廠創始人，另一位主人公是一隻貓，作為罐頭廠CEO酥餅。
除了拍攝以美食為切入口，以情感故事為核心的短視頻、微電影、劇場版之外，日食記近日還同時開了3家店，一家【日食記生活館】線下體驗店，一家【日食記天貓旗艦店】和【日食記】店鋪微信小程序，售賣醬料、咖啡、廚具、零食、面、日曆等。
日食生活館：側重生活場景的綜合體驗店
日食記首家線下體驗店【日食記生活館】位於上海南京東路世茂廣場，面積380平米，以綜合體驗店的方式呈現，主要分為四大板塊：
1.水吧：可體驗精品咖啡等日食記衝飲類目的零售產品；
2.面檔：日食記有名的欄目《深夜一碗麵》，顧客可以品嚐麵食；
3.零售區域：主要自營和優選品牌產品，周邊+日食記精選，用於線下引流，打通線上和線下的銷售；
4. 線下活動空間：定期舉辦體驗課、分享會、主題展覽、跨界合作等活動區域
同時，還有個電影放映區，日常播放日食記的視頻。
日食記在門店陳列上更側重生活場景而不是零售貨架，呼應了一直以來傳達的“好好吃飯”的觀念。圍繞早餐、下午茶、深夜一碗麵等不同主題，挑選了100個左右SKU，開業第一期的主題是“揹包裡的咖啡館”，包括日本KINTO隨行杯醬料、面、餐廚用品、日食記與永璞合作的咖啡掛耳等，以以直營產品為主，並保持每月更新。
未來或在新一線城市開單品類獨立門店
日食記線下店的優勢在於強大的品牌和IP效應，所以不需要只依賴零售部分，線下活動、品牌營銷以及針對消費者的體驗式服務或將成為重要的收入來源。
據瞭解，日食記未來除了會在繼續在一線城市開體驗店，樹立完善品牌形象，更多維度地展現日食記嚮往的生活方式； 還有可能會在新一線城市將四大板塊獨立拆分開店，比如咖啡館、麵館、零售店等，各自代表不同的商業模式。而其京東、唯品會的店鋪也即將上線，冷萃咖啡系列產品已入駐盒馬。
近年來，越來越多的新媒體像日食記一樣，都開始從優質內容到電商，再走到線下開實體店。比如同道大叔的12星座咖啡館、胡辛束的“杯歡製茶”奶茶店、小野妹子愛吐槽和星座不求人的咖啡館、一條今年9月上海連開三家店......
線下實體店作為線上IP的延伸，作為優質內容近距離接觸用戶的橋樑，與用戶建立直接的信任感。同時，對於商業地產來說，自帶流量的內容品牌也能給項目本身帶來一定的更新升級，吸引更多的年輕消費者。
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