人常云：「工欲善其事，必先利其器」，想要成为人人钦羨的厨房神手，不论是独立式厨房抑或是开放式餐厨区，都必须好好规划厨房区的收纳、动线与厨具台面的材质，因为拥有实用充沛的收纳设计、顺手高效率的动线以及好整理的台面，便可成就流畅、富有逻辑的烹饪空间，以提升效率、节省力气，有了完善的准备，相信端出一道道美味佳肴已是a piece of cake，好设计让你不必再受清洁与收纳所苦，想知道更多有关于厨房区的细节吗？跟着小编一起来瞧瞧吧！
▲纯白洁净且动线流畅、实用的烹饪空间，选以北欧风格挂饰、陈设，着实令人心旷神怡、目不转睛。
TIP. 01 常用器具备身边
想要成为100%的厨房神手，其中「动线」是最重要的概念，其实常用的器具备身边，不只有厨房空间适用这个道理，居家空间皆可依照这个观念进行规划，让设计更贴近生活。首先，厨房区以流理台为中心点，按照备料、烹饪、清洁的流程进行设计，再依循烹饪者的习惯，将欲使用的调味料置于惯用手边，属0～3步之内的距离最佳，以提升效率。除此之外，为了方便烹调食物，可以将平底锅、汤锅收纳于炉子下方，如果有需要用到水的用具，则可以纳于流理台下，让空间富有逻辑与条理，使用起来更省时、更方便。
也建议将每天都会使用的杯盘餐具收在最容易拿取的高度，而马上就要用到的物品，则可以放置于腰部左右的视线范围，伸手便可轻易拿取，减少垫脚、弯腰、移动的机会，所以「腰部的高度」就是绝佳收纳处，让设计减少妈妈煮菜的负担，使煮饭不再是汗流浃背、耗尽体力的活儿，让烹饪者心情更加愉悦，更能享受其中乐趣。
▲让烹饪者伸手就可以拿到物品、调味料，若要移动的话尽量不超过3步，建立省时、省力的厨房空间。
▲运用挂勾、层板、铁件替厨房区争取更多的收纳空间，亦可让收藏的杯盘锅具成为居家陈设的一员。
TIP. 02 慎选厨具款式
每个人家中的厨房坪数不尽相同，故选择厨具款式便成为重点，厨具款式有一字型、L型、U字型及双一字型，小坪数的房屋建商通常会配备一字型厨具，从准备食材、清洗到烹煮以一条龙设计，减少脚步移动的机会，如同生产线一般，快速有效率；10坪左右的厨房则可以选择L型厨具，增加电器柜或餐柜扩充收纳机能；若是更大的坪数，则可以选择U型或搭配中岛的双一字型厨具，让烹饪动作更加省时省力喔！
小编加场神招术：最有效率的厨房设计是落在75～80公分的距离，家人由后方经过也不会擦撞到！想要更宽敞的作业空间亦可设计于85公分，方便容纳更多人入内准备佳肴。
▲L型厨具串联中岛吧台的设计，近年来深受许多家庭喜爱，宽敞舒适的规划得以满足家人多方面的需求。
▲所谓双一字厨具是一字型厨具搭配中岛的设计，形成双一字造型，而中岛下方则可作电器储物空间，完美提升餐厨区的收纳机能。
TIP. 03 台面材质与五金收纳
完善处理好厨房的动线之后，清洁与收纳就是厨房的第二灵魂，家中时常弥漫油烟的烹饪区，周边的壁面、桌面是否常常有一层油垢呢？不仅难以擦拭，更会破坏整体美感，建议大家可以挑选好清洁、好擦拭的材质，例如：烤漆玻璃与不锈钢面板，若预算较高的民众，则可以选择石英石台面，另外，预算有限的屋主，则可以选择价格亲民的人造石，但缺点就是容易吃色、较不耐用，建议民众可以衡量自身条件与习惯，进而挑选适合的面板。而收纳方面，可以利用五金规划各式收纳空间，亦能利用收纳盒、挂勾、铁件设计，让物件拥有完善的储物逻辑，维持清爽、俐落的视觉享受。
▲建议民众在规划厨房空间时，可以依据平日的下厨频率与需求，进而挑选适合的台面材质，若想变化风格，亦可如本案选择花砖妆点壁面。
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