烘焙食品虽然主要起源于西方国家，但随着我国消费市场的升级和中高端厨电产品的普及，烘焙类产品近年来在我国家也有了显著的增长。2018年9月15日，由中国家用电器研究院主办、居然之家北京金源店协办、苏宁易购独家战略支持的“嘉电·快乐烘焙体验会”在居然之家北京金源店举办，这次活动为消费者选购烘焙类产品提供了非常直观的指导。
随着家电行业的快速发展，新品层出不穷，导购策略纷繁，消费者在选购产品时会存在很多困惑。为解决这一问题，满足人们日益增长的美好生活需要，中国家用电器研究院评测中心所创办的“嘉电”项目，以用户为中心从产品性能和用户体验两个方面对产品进行综合评测，为消费者甄选出满足需求的产品，同时为表现良好的产品颁发“嘉电”证书，一方面方便消费者快速识别和选购，另一方面我们有责任将符合美好生活需要的高端产品和个性化产品带给广大消费者。中国家用电器研究院院长助理吴海涛先生在谈到嘉电初衷时介绍说。
中国家用电器研究院院长助理吴海涛
中国家用电器研究院评测中心主任工程师
近几年，越来越多的家庭都购买了烤箱，在家里进行烘焙。如何选购优质烤箱也成了大多数家庭接触烘焙时所要面临的第一道难题。为了给消费者解决这一难题，今年8月，中国家用电器研究院评测中心对市场上多款主流烤箱进行了评测。一方面对烤箱的升温时间、温控精度、温度回差、温度均匀性进行了专业的测试，从中筛选出那些升温速度快；控温精度高；并且在整个烘焙的过程中温度稳定，不会忽高忽低；以及整个烤箱内温度比较均匀，避免出现生熟不均匀的效果。最终，还通过专业测试烤面包片和烤鸡的实际效果来进一步做出验证。
同时，中国家用电器研究院评测中心还招募了上百名用户对烤箱进行了实际的体验，从产品外观、系统操作、产品使用和心理感受4个维度对产品进行分析，筛选出那些交互体统逻辑清晰、操作简单易用，可以明显提升烹饪乐趣的产品。
最终，来自西门子、卡萨帝、米技、老板等4个品牌的6款产品从中脱颖而出，作为第一批获得“嘉电”证书的烤箱产品，在现场中国家用电器研究院的领导为这些企业代表颁发了嘉电证书。
在活动现场，主办方还为到场的网友们精心准备了烘焙大赛，在专业烘焙师和美食网红的带领下，网友们亲自使用嘉电烤箱，制作烘焙美食，既学到了烘焙技巧，还享受到了烘焙的乐趣。
以后，“嘉电”将继续为消费者解决选购家电产品中的问题，站在消费者角度甄选出最合适的家电产品。
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