“春耕夏耘秋收冬藏，四者不失時，故五穀不絕。”三月時分，春意正濃，東莞市道滘處處春耕農事見忙。
該鎮蔡白蓮藕種植基地即將迎來新一輪的種植期，鉤機的轟鳴聲夾雜著工人們的吆喝聲劃破寧靜的早晨，工人們密鑼緊鼓地為接下來的新藕種植做著準備。
“種藕的都是淤泥，都要先用鉤機將泥挖松、消毒，方便藕苗的扦插”，來自湖北的藕農王叔說：“扦插後要保持5釐米左右的淺水位，以提高土溫，促進發芽；蓮藕立葉後再逐漸加高水位。”
王叔還介紹，蓮藕可以分為花蓮、籽蓮和藕蓮三大類型，以觀花為目的稱為花蓮，以採收蓮籽為目的稱為籽蓮，以採收肥大的地下根狀莖為目的稱為藕蓮，通常也稱作蓮藕、蓮菜、藕等。自己在老家湖北種了近20年蓮藕，但湖北種藕的人多，蓮藕收購價不高。2016年，隨孩子定居道滘，於是租用了這片當時還是廢棄養殖場和魚塘的農區，花了半年的時間進行改建和土壤改造，去年首次種植蓮藕，獲利相當豐厚。今年再接再厲，擬種植20畝早熟蓮藕，預計3月底便能完成扦插。
據悉，蓮藕是喜光喜溫性植物，萌芽始溫在15℃左右，生長最適溫度為28～30℃，晝夜溫差大，利於蓮藕膨大形成。蓮藕適宜在有機質豐富、耕作層較深且保水能力強的粘質土壤中生長。蓮藕甜而脆，可以生吃，也可以做成各種美味的菜品，且藥用價值還很高，種植前景廣闊。
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