“八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈。”金秋十月，最应时应季的就是板栗了，每次去买菜，看到菜摊上那一堆堆的板栗，眼前就浮现一道好吃的快手菜——板栗烧鸡翅，那个香啊，想起来就咽口水！ 我是急性子，想到就要做到，立马就做了，只要十几分钟，连锅端上桌，香气扑鼻，甜糯软嫩，好吃啊！
我觉得，板栗和鸡真是绝配，这个菜不仅好吃，而且滋补养生，秋天常吃，具有抗衰老、延年益寿的作用。鸡翅有翅尖、中翅和翅根，我用的是鸡中翅，它肉质较多，是胶原蛋白最丰富的部位，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处；而板栗富含维生素和矿物质，含有优质蛋白，《本草纲目》上记载“栗味甘性温，入脾胃肾经。”所以，常吃栗子，能治肾虚，腰腿无力，还能补益肠胃，是物美价廉的滋补食品。
秋冬季节，天气寒冷，最好是用砂锅来做菜。我很喜欢这样的小砂锅，做一碗菜，一餐正好吃完，没有剩菜，这样每一餐都是新鲜的。而且，砂锅的保温效果非常好，关火了以后，里面的余温还能继续加热，会使肉质更为鲜嫩，而且连锅一起上桌，每一口都是热热的。 夹起一颗栗子，再吃一个鸡翅，大吉大利哦！
材料：板栗，鸡翅，盐，生抽，老抽，料酒，糖少许，葱花 做法： 1.板栗洗净，每个板栗上切一刀，或者用剪刀剪一个口子。
2.开水中煮2分钟，立即冲冷水，剥出板栗仁，备用。
3.鸡翅洗净，切3个口子，便于入味，可以一面也可以二面。
4.不粘锅内加少许油，加入姜片爆香，再加入鸡翅小火略煎。
5.2面煎黄时，加入板栗仁，稍微翻炒一下。
6.加入料酒、1勺生抽、1勺老抽和少许糖，稍微翻炒一下，转移入砂锅中，加少许水，也不用太多。
7.盖上砂锅盖，大火煮开，转小火大约10~15分钟左右，最后尝下，加盐调味。
开吃！
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