期待了將近一個月，10月28日晚《風味人間》終於開播。
眾望所歸，時隔四年，這個由《舌尖上的中國》第一二季總導演陳曉卿及原班人馬推出的全新美食盛宴，第一晚首播就收穫了極高的點擊率。
與《舌尖上的中國》不一樣的是，《風味人間》有著更大的格局：在全球視野裡審視中國美食的獨特性。
8集成片："山海之間"、"落地生根"、"餚變萬千"、"萬家燈火"等等，從多種角度探索和解讀食物背後的人文歷史。
昨晚剛看完第一集就有不少觀眾油然而生了一種自豪感，彈幕上也是一片"忍不住想給祖國的大好河山和製作出美味料理的匠心美食家們瘋狂打call！"的熱烈畫面。
第一集就登場的新疆手抓羊肉，肉質鮮嫩，不帶羶味：
輕敲細剔不放過每一寸鮮美，江蘇大廚把大閘蟹吃出了藝術感。
還要用最肥美的禿黃油拌飯，濃郁香氣都溢出了屏幕。
當然也有走出國門發掘到的至臻美味！西班牙小鎮的伊比利亞火腿。
第一集沒出現的美食同樣誘人，讓人哈喇子流不停的小龍蝦；
鐵鍋煎魚尾也讓人過目不忘，在滾油中泛出金黃的色澤...
節目選在晚上九點以後播出，完全是一種"蓄意犯罪"。網友們紛紛表示，不知道自己哪來的勇氣打開了《風味人間》：
@麵條：終於來了，我晚上都不敢看，怕把室友燉了。
@野生不結婚堅決不改名：《風味人間》，減肥路上的一座喜馬拉雅山。
總導演陳曉卿曾說，"東西方有很多不謀而合之處，《風味人間》以世界美食作參照系，告訴你中國從來不是'美食孤島'，國外美食同樣能引起大家的共鳴"。
在《風味人間》的第一集，很多人都被片尾的"鏢魚少年"感動。
旗魚是風浪中的短跑冠軍，想在短時間捕獲它並不容易，而今年，旗魚總是難覓其蹤，少年和他的父親已經海上等待多日。
攝像機綁在鋼鏢上，觀眾就像和少年一起在海浪顛簸，有人說，這裡的幾分鐘，有大電影的質感。
漁船在逆浪中顛簸，年輕的鏢魚手持魚叉站在船頭，向海面遠遠一扔……
最後，2米長的旗魚被艱難拖到船上，海上漂泊多日的父子倆終於有了收穫，屏幕前的很多人，也跟著長長舒出一口氣。
美食承載著世界各地人們對美好生活的渴望。
吃貨們都知道，很多人對美食有執念，一部分是因為味覺享受，更重要的原因是它帶來的幸福感。
這種幸福感有時候和食物本身相關，有時候和生活經歷相關。
就像逢年過節回到家，全家人都會忙忙碌碌地準備一場充滿儀式感的團圓飯，無論多遠、無論多晚，都要整整齊齊地坐在餐桌前舉杯共飲，品嚐家人親手做的美食。
再苦再累，吃下這頓團圓飯，就能一起期待新的一年更美好順遂。
表面上，大家看紀錄片只是因為"想吃"，其實內心深處期待的是一段美好的關係，與共食者的關係，或與自己的關係。
無論在哪裡，有美食，就有濃濃的煙火氣息，只要有它就能讓我們感受到生活的溫暖與真實呀~
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