一直覺得做生日蛋糕好複雜,所以之前家人生日我要麼做慕斯蛋糕,要麼就是裸蛋糕~

直至昨天我自己生日,心血來潮為自己做了一個生日蛋糕,沒想到成品出來出乎意料的好(我好自戀,哈哈)

我不會用奶油裱花,也沒有專業的做生日蛋糕的工具,可我會做戚風蛋糕吖~

如果你和我一樣的話,不妨試一試哦~

自制生日蛋糕(超簡單)的做法

1、蛋糕胚

蛋糕胚(自制或買都行),平均分割成三等份,把分好的蛋糕拿起來用手拍一拍,把多餘的蛋糕碎拍掉!

自制蛋糕也可以參考我的食譜#輕鬆無比戚風蛋糕#

2、抹奶油

把蛋糕分割好之後,把淡奶油倒進無油無水的乾淨的盆中,加入細砂糖,座冰水打發~

打發好之後,開始往蛋糕上抹奶油啦!(用平時切蛋糕的刀抹就可以啦!)~

抹一層薄薄的奶油之後,再撒一些奧利奧餅碎,然後再抹一層薄薄的奶油,然後放上第二片蛋糕~

3、放水果

再在第二片蛋糕上抹一層奶油,然後再鋪一層切碎的水果~

4、抹奶油

最後把第三片蛋糕放上去,然後再均勻的把整個蛋糕抹上奶油,儘量抹平一點~

記住,抹奶油的時候一定要左手扶著盤子,右手抹,以免打翻哈~

5、裝飾周圍

整個蛋糕抹好奶油之後,把蛋糕的外圍平均撒上奧利奧碎,這一步還是需要有點耐心的呢,不管你用什麼方法,總之一定要撒滿哦~

6、撒上巧克力碎

7、加水果

最後表面放點水果裝飾一下

記得把盤子邊緣抹乾淨哦這樣更加美觀哦~

好啦，一份美美的蛋糕就做好了哦，

你學會了嗎?

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關鍵字: 慕斯蛋糕 戚風蛋糕 蛋糕