上海：首家“早餐夜市”兼賣午餐 日售百份受追捧
什麼是賣點？
區隔於競爭對手且自身有實力做到讓顧客可感知和衡量的獨特價值，這就是賣點，也就是說，必須找到一個讓顧客選擇你的理由，在市場同質化競爭的情況下，要想讓目標顧客優先關注與選擇你，賣點是首要的核心要素。
飯店在人們心目中都是吃飯的地方，但你會發現當他們的賣點不同時，就對不同人群產生了定向吸引。
A、有的飯店以高效率作為賣點，因為等菜吃飯是讓人不爽的事情，其次，很多上班族或工作人員，由於趕時間，對上菜的效率也是有要求的。
基於這樣的痛點和需求，飯店推出“五分鐘上第 1 道菜，否則免費，20 分鐘菜上齊，否則半價”，當這樣的口號打出來之後，相應的目標人群就有了選擇他的理由。
B、有的飯店以特色菜為賣點，比如，有一家人氣火爆的飯店就是主打‘秘製土雞’，廣告語是“讓你吃回 50 年前雞的味道”，立刻引發了消費者的慾望。
C、有的飯店主打送餐速度，因為顧客點外賣之後，如果等的時間太久，就會有莫名的躁動，體驗非常不好，尤其在飢餓的情況下，甚至會破口大罵，針對這一部分人群，飯店喊出“15 分鐘內送達，否則免費！”的口號，立刻目標顧客有了選擇他的理由。
D、有的飯店主打預定式高端消費，聘請頂級廚師，選擇特色食材，每天限供五桌，每桌都是幾千上萬的價格，還須提前預定，很多有錢人為了請客或某種身份感，都爭相提前預交定金，有的飯店年初就把全年的檔位排滿了，這樣的賣點也給了特定人群選擇的理由。
E、有的飯店把乾淨衛生、食材溯源作為賣點，尤其在飲食不安全的中國，可感受到乾淨衛生的環境以及飯菜都能安全溯源，再配上假一賠萬的口號，立刻就能吸引消費者。
F、有的飯店主打平價實惠，大碗菜、大碗肉、大隻雞、大條魚，讓你花最少的錢吃到最豐盛的美食，成了工薪族和屌絲們請客吃飯的必選單位，這樣的賣點必將顧客盈門。
……當然還有很多很多，這裡就不一一例舉。
你會發現，很多飯店門庭冷落，就因為沒有讓別人直觀選擇它的理由，而上面這些飯店的生意之所以好，是充分展示了賣點的表現，更重要的是，人們會因為這個賣點而主動幫他們傳播，往往很多店沒有讓人值得傳播的點！
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