一家人都喜歡吃豆腐，但是外邊買的豆腐都含有石膏，含有的大豆其實少之又少，下面我就教大家自己在家做豆腐
【用料】
有機黃豆 150克
清水 1200毫升
內脂 3克
【步驟一】
有機黃豆提前泡發一夜，夏天記得換水，放入豆漿機，加入準備好的清水
【步驟二】
這裡注意一下，豆漿機調到果汁檔位，打三遍，這樣比較容易出漿，調到果汁檔位三遍很快
【步驟三】
然後開始過濾，濾布細一些，這樣過濾出來的漿更細，用手擠一擠剩下的豆漿
【步驟四】
豆漿上鍋煮，沸騰後再煮3分鐘，經常用筷子攪拌，沸騰後注意開小火，豆漿開後很容易溢出，這時候可以把浮沫撇掉
【步驟五】
豆漿煮好後，關火再等一分鐘，這時候準備內酯，用3克內脂，用30毫升清水溶化
【步驟六】
把融化的內脂倒入電飯鍋的內膽裡
【步驟七】
豆漿靜置一分鐘後好了，拎高一些倒入融化好的內脂裡，不需要攪拌，把衝出的浮沫撇掉，倒入時豆漿差不多85度左右
【步驟八】
電飯煲保溫15-20分鐘就可以了
【步驟九】
到開看已經凝結了就可以了，如果是吃豆腐腦，這樣稱出來就可以了，如果做豆腐那就繼續往下看
【步驟十】
放個豆腐濾水組合，做豆腐的裝置買個便宜的就可以十幾塊錢，下面用鍋和蒸器，下面接一個接水器
【步驟十一】
在模具中放一層濾布，把豆腐腦一勺一勺放入濾布，隨便堆疊沒關係
【步驟十二】
裝好，把濾布裹好，然後蓋上模具蓋子，用一個重物壓上去，越重越好
【步驟十三】
喜歡吃老一些的就多押會，嫩一點的就少壓一會，好吃的
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