現如今，蔬菜的包裝可謂多種多樣，有泡沫箱、塑料筐、紙箱、膠袋、麻袋等，但不同的蔬菜品種需要使用不同的包裝，如果包裝應用不當，不但蔬菜賣不出好價錢，有時還會對菜造成損壞。可以說，蔬菜包裝的“秘密”，是蔬菜行業中人經過多年的總結和積累形成的。
保護產品 方便運輸 從田間到市場，對於蔬菜這種易損品來說，包裝的首要作用就是為了保護產品、方便運輸。對於不同的蔬菜，包裝的方式也要不一樣，比如易壓傷、易損壞的蔬菜（番茄、葉菜等）就要用箱裝，一些可以適當承壓的蔬菜（蘿蔔、洋蔥等），可以選擇袋裝。對於當地種植當地銷售的蔬菜，用繩子一綁即可。其實對於使用哪種包裝，要看蔬菜到達終端的損壞情況，看使用哪種包裝更划算。對於想運輸到外地銷售的蔬菜產品，沒有包裝是不行的。
因菜而定 降低成本 蔬菜屬於價值較低的商品，包裝成本有時佔了蔬菜價格的很大比重，如果千篇一律地用一種包裝，往往會浪費很多成本費用，利潤會大打折扣。所以選擇包裝時既要考慮實用，也要衡量成本。不同蔬菜的包裝不同，同一種蔬菜的包裝也可能不同。
同樣重量的蔬菜，如果包裝沒選對，成本就能差出幾千元。比如，目前市場上的洋蔥大多是網袋裝的，一袋能裝30多公斤，包裝很便宜，但也有人用紙箱裝，紙箱的成本至少是網袋的5—8倍以上。因此，如果包裝材料挑選不當，一車貨下來，僅包裝成本就比別人高好幾千元。
溫度保鮮 延長時間 一些蔬菜採用泡沫箱包裝，裡邊還放置了冰瓶，比如運往廣東的精品葉菜（菜心、芥藍、大利、油麥等）大都如此。這就是包裝起到的另外一個重要作用——保溫。廣州地區白天的溫度非常高，如果不用泡沫箱來控制溫度，葉菜根本放不了幾個小時，但是採用了泡沫包裝之後，大大延長了保鮮時間，確保蔬菜到達消費者手中依然能保證品質。
一個泡沫箱要幾塊錢，再加上冰瓶等物料，成本差不多將近10塊錢。如果一箱蔬菜20—30斤，一斤菜的成本4—5毛錢，使用泡沫箱包裝也是非常划算的。炎熱的夏天，很多地區根本就種不出或種不好青色的葉菜，如果這個時候有來自寧夏、雲南等地的精品葉菜，又新鮮味道又好，消費者是願意多花些錢購買的。所以說，包裝產品除了包裝以外，還能保證產品的新鮮度和品質，已經成為當下蔬菜行業發展的一個趨勢，未來將會有更多產品採用這樣的保鮮包裝。
區分品質 劃分等級 包裝還有一個功能，就是能夠區分蔬菜的品質，用好的包裝當然品質會更好，用差一點的包裝品質也會稍差一些。由於蔬菜是非標準化的產品，在生產過程中會有品質差異的情況，很多時候，經銷商會把好品質的產品挑出來，用較好的包裝來區分。這樣的處理方式，除了將品質分級以外，最主要還有成本上的考慮。
比如人們常吃的小青瓜（水果黃瓜），有用泡沫箱裝的，也有用紙箱裝的，甚至還有用膠袋裝的。毫無疑問，泡沫箱的品質要好很多，瓜體大小一致，而且自帶保鮮功能；紙箱的稍次之，雖然也可碼放整齊，但不帶保鮮功能，時間久了會有失水嚴重的現象；用膠袋裝的普遍大小不一，或者品相不好看，商家將此運到市場，希望獲得更多收益，不至於在地裡扔掉。
形象展示 打造品牌 品牌的建立主要靠品質帶動口碑，慢慢傳播，但如果經銷商不在包裝上展示公司品牌形象，即使蔬菜品質很高，客戶也不一定記得住。因此，充分利用包裝來傳遞企業的形象和文化尤為重要，以期快速打造屬於自己的蔬菜品牌。
近幾年也出現了一些獨具創新的農業精英，他們通過改造包裝，吸引更多客戶的注意，達到了打造品牌的目的。比如，番茄通常用膠筐包裝，但現在也有人採用硬皮塑料紙箱的包裝形式，不但外觀更好看，擺放也更方便，而且公司形象圖案能夠在上面展示，雖然成本高了一些，但確實能夠與其他包裝區分開。
餐飲包裝技術和材料是保障餐飲食材在運輸、流通、儲藏等過程中其品質穩定的重要環節。技術和材料若出現紕漏，會直接影響到食材的品質與安全。
為了更好促進中國餐飲工業-餐飲包裝行業的發展，高登商業與相關主管機構定於2019年5月29-31日在國家會展中心-上海虹橋召開“2019中國餐飲工業博覽會”(簡稱:CIE CHINA)。展會期間還將舉辦國際進出口食品（肉類）政策與法律法規交流會、中央廚房建設與創新發展論壇、微波加熱與餐飲包裝材料峰會、冷鏈物流與餐飲供應鏈發展高峰論壇、餐飲新零售極致創業大會、餐飲連鎖加盟品牌評選大會等行業峰會等論壇活動。CIE CHINA的主辦方高登商業（GOLDENEXPO）希望通過展會與活動的結合的形式能聚焦行業的最新市場信息和商業機會，豐富的展會與論壇內容向業內人士以及社會各界傳遞最新、最全的行業資訊。
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2019年5月29-31日
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