很小的時候，那時還沒有什麼零食賣，有也買不起，那時最喜歡吃的是媽媽做的米糕，很是回味。
做米糕需要準備的材料:大米半斤，酵母粉適量，白糖適量，少許食用油，桂花少許。
1.把大米洗乾淨浸泡3個小時。

2.把浸泡過的大米打成米漿（我家用的是豆漿機打的，打米漿不要加水，只能在米里弄一點點水，機器能打得動就行）。

3.取少許米漿放鍋裡，煮成糊狀。等米糊冷卻到只有一點點餘熱，加上酵母粉，再把剩下的米漿也倒入內，攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵，夏天發酵一個半小時，冬天得6個小時以上，總之要發酵成蜂窩狀才算發酵成功。
4.發酵好後，加上適量白糖進去，攪拌均勻。
5.把模具擦上一層食用油，防止米糕粘在模具上，取不出來。
6.把發酵好的米漿倒入到模具裡面，再在表層撒上一層桂花。
7.把裝好的米漿模具放入燒開的蒸鍋內，大火蒸25分鐘。熄火後放在鍋中靜置十分鐘左右再拿出來。最好是冷卻再吃更美味，那樣取出來也不粘模具。
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