潮人說
在繁華中找到小鎮風情
2018
07
24
探 店 時 間
湘西
地處湘鄂黔渝四省市交界處
聚居了43個少數民族
地方民族特色格外濃厚
其中最廣為人知的就是鳳凰小鎮
雖然深圳離湖南不算遠
但想感受一番土家族苗族風情的時候還能去哪裡呢
今天就給大家介紹一處
隱藏在深圳的迷你鳳凰小鎮！
俏九州
“在城市遇見鳳凰小鎮”
冒著仙氣的石橋
火紅的紙燈籠
投映在青牆上的小詩
讓人想起瀟湘八景的瀟湘亭
透明的廚房
目之所及，都是濃濃的鳳凰小鎮風情！
特色菜品
老壇剁椒魚頭
這道菜值得好好講一講！
儘管作為小編我已經提前知道上菜的時候會喊
“俏九州大魚頭來咯！~”
一看就是一道不簡單的大菜啊
你以為大嗓門+大魚頭就是這道菜的特色了嗎
太連清了
隨著大魚頭一起進來的
還有四個身著苗族服飾的姑娘和小夥兒
小夥兒彈奏著琵琶
姑娘用苗語唱著歌兒
在場的小夥伴們紛紛舉著手機錄得歡樂
儀式還沒有完！這才到高潮~
上菜小哥哥在大魚頭上倒上93度的伏特加
讓我們選出一位最尊貴的客人來點燃吉祥之火
在小夥伴們的“熱情簇擁”下
火熄之時
所有穿著苗族服飾的小哥哥小姐姐們
齊聲喊出紅紅火火的祝語
儀式感滿滿！
這個大魚頭是採用8斤的大頭魚
蒸足18分鐘
鋪上由俏九州自行研發製作的剁椒
再附上吉祥之火的buff
在場小夥伴無不讚賞連連！
鳳凰小鎮的燉缸牛肉
這道菜一上桌就讓所有人垂涎欲滴
在火紅燈籠椒裡咕嚕的大塊牛肉
夾起一塊
牛肉綿軟又不失嚼勁
大廚告訴我們這是用湘西新鮮牛肉
去腥味再翻炒
最後加入輔料煨制4小時才上桌
難怪牛肉如此入味
土家臘牛肉
本來小編不會把兩道牛肉菜品放在一起寫
（因為有強迫症）
但是這道臘牛肉真的是現場好評最多的！
初上時感覺平平無奇
試了一口
這就是湘西那邊有名的
通過自然煙燻的風乾方式製成的臘牛肉
運到俏九州後再讓廚師➕辣椒爆炒
辣椒香其實都不是很重要了
臘牛肉本身就已經足夠優秀
沅江蘆葦筍
都說“沅江湖州三仙草，蘆葦筍野芹和野蒿”
蘆葦筍
一種採摘期只有15天左右的時令野菜
富含天然營養
是絕妙的健身食品
這裡的大廚將它們和豬肚一起入煲
鹹香鮮甜
石碾辣椒炒花豬肉
辣椒是湖南特色的螺絲椒
用石碾進行“蹂躪”
壓榨出它最原生態的辣
再跟花豬肉同炒
下飯首選~
還有小章鄉的大盆花菜、擂辣椒皮蛋、白糯餈粑、香辣黴豆腐……
俏九州三大特色
裝修精良
↑除了木質感，還有桌上和牆上的畫都是湘西風景↑
儀式感十足
↑苗族喝甜米酒的高山流水儀式↑
↑感謝上鏡的小夥伴↑
湘情與湘味集於一身
↑臨走時不少小夥伴還買了這裡的甜米酒↑
最後按照慣例放上合影~
↓粉絲福利在底部！↓
俏九州
（星河WORLD COCOPARK店）
俏九州湘西菜
地址：深圳龍崗區梅板大道星河WORLD COCOPARK商場三樓
交通：星河WORLD站、星光之約1站
潮粉福利
到店消費後
出示本篇推文
即可獲得湘西香辣黴豆腐一罐！
快走起吧~
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