舒心240748800
高血壓不但能吃韭菜，而且選擇吃韭菜還是一種不錯的決定。
韭菜大家都不陌生，有著獨特辛香味，有人吃了還惦記著會不會留口臭，其實這股氣味是源自於韭菜中的揮發性硫化物，這些硫化物有殺菌消炎效果，有助於提高人體免疫力，它們還能夠幫助人體吸收維生素成分。這些硫化物對人體有益，但預熱易揮發，料理韭菜時不宜過熱過長時間，否則就會損失這些獨特的辛香味。韭菜中富含豐富的維生素，如維生素B族，維生素C，維生素A，胡蘿蔔素，也富含多種礦物質成分，如人體所必須的鉀、鈉、磷、鎂、鈣、鐵、鋅等等，韭菜中都有，韭菜富含鉀元素，而鉀元素能夠調節體內離子平衡，心率穩定，促進鈣質吸收。
就猜中的鈉離子含量少，因此對於血液滲透壓影響較小，對高血壓患者並沒有威脅。而且韭菜中富含膳食纖維，能夠減緩食物消化速度，減緩脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，對於心腦血管慢性疾病是有一定好處的。
高血壓患者一般也伴隨著高血脂、高血糖等症狀，而韭菜正好富含膳食纖維，能夠平穩餐後血糖，也對調節膽固醇、甘油三酯有一定好處，所以適當食用對高血壓是有利的，加上其中營養豐富，也是日常一道不錯的菜餚。
不過韭菜也不宜過多食用。古書中有記載，韭菜如果吃多的話可能會造成神昏目暗，特別是喝酒後不宜過多食用，對於有熱症的病人來說不宜過多食用，而且由於其中膳食纖維較高，腸胃不良，消化不好的朋友最好一次不要過多食用，否則難以消化吸收，造成腸胃不適，對於容易腹瀉的朋友來說也可能加重症狀，但對於便秘的朋友來說能起到潤腸通便的效果。
只有營養師知道
韭菜是一種低熱量、低脂肪、高膳食纖維，而且鉀的含量也比較高的蔬菜，高血壓的人不但可以吃，而且對高血壓人有一定的好處。
為什麼這樣說有以下原因：
1.我國高鈉低鉀是高血壓的因素之一
細胞內鈉濃度的增高可促使鈣離子進入細胞，又如機體缺鉀可使血管平滑肌細胞膜去極化而促使細胞內鈣離子進一步增多，這樣，它們就可以引發血管平滑肌收縮，血壓升高。
所以減少鈉的攝入，增加鉀攝入量可降低血壓、減少卒中和卒中相關性死亡的發生率。
減少鈉也就是我們生活中的鹽的攝入，每人每天小於6克，注意一些隱性鹽，比如鹹菜、掛麵、方便麵，一些肉做成的罐頭食品等等。
增加含鉀高的食物攝入，韭菜中鉀的含量為247毫克/100克還是很高的，
莖、葉、花菜及蔥蒜類蔬菜中，萵筍葉、空心菜、甘藍、芥藍等的含鉀量最高，每100克超過300毫克；
雞毛菜、娃娃菜、塌棵菜、花椰菜等其次，含鉀量每100克超過200毫克；
其餘大部分在每100克100~200毫克之間。
2.超重和肥胖也是高血壓病的重要危險因素之一
韭菜膳食纖維含量為1.4克/100克，屬於高膳食纖維食物。
膳食纖維能延緩食物中糖的吸收，可降低空腹和餐後血糖，多食膳食纖維高的蔬菜既能達到控制熱量代謝的目的又能增加飽腹感，控制體重。
還能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少糖、脂的吸收，減少心血管疾病的發生。
/執業中藥師/中醫學學士
營養百事通
韭菜是一種低脂肪、低熱量，含有高膳食纖維，鉀的含量也較高的蔬菜，所以高血壓患者是可以吃韭菜的，而且吃韭菜在一定程度上會降低血壓的。為什麼這麼說呢？
缺鉀是與高血壓相關的一個重要因素，細胞內鈉濃度的增高可以促使鈣離子快速進入細胞，人體缺鉀會讓血管平滑肌細胞膜去極化而促使細胞內鈣離子進一步增多，這樣它們就可以引發血管平滑肌收縮，血壓因此就會升高。所以高血壓患者在平時的飲食中要減少對鈉的攝入，增加鉀的攝入，這樣對降低血壓有一定的益處，盡最大的努力降低卒中以及卒中相關性死亡的發生概率。
減少鈉的攝入也就是要少吃鹽，每個人每天的鹽要少於6克，要特別注意一些隱性鹽，類似於鹹菜、方便麵、掛麵、一些肉做成的罐頭食品等等。高血壓患者可以多吃一些萵筍葉、空心菜、甘藍、芥藍等等，這些蔬菜裡面含有大量的鉀，有助於預防和降低高血壓。
此外，引發高血壓發生的另一因素是肥胖和超重。韭菜屬於高膳食纖維食物，而膳食纖維可以延緩食物中糖份的吸收，可以降低空腹和餐後血糖，而且還可以控制熱量代謝，也能增加飽腹感，控制體重。不僅如此，韭菜還能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，以及降低心血管疾病發生的概率。
其實，韭菜在蔬菜類中屬於上等品，不僅有著豐富的營養成分，而且吃起來也特別好吃，又很便宜，是一年四季都可以吃到的蔬菜。高血壓患者可以多吃些韭菜，這樣能夠減少高血壓發生的概率，讓身體逐漸恢復健康。
指導專家：陸正齊，教授，主任醫師，博士生導師，醫學博士，中山大學附屬第三醫院神經內科主任，兼神經一區專科主任。
專長：腦血管病、脫髓鞘疾病、中樞神經系統感染、頭痛、帕金森病和痴呆等。
醫聯媒體
高血壓是我們在安靜狀態下，收縮壓和/或舒張壓增高>或=140/90mmHg，嚴重時，伴有糖，脂類代謝紊亂，合併心，腦，腎，視網膜等各種病變。引起高血壓的原因很多，下面我簡單介紹幾種。
1.遺傳。很多患者父母親都是高血壓，自己平時注意飲食和生活方式，合理鍛鍊，突然頭疼頭暈，在體檢或門診檢查時，各項指標都正常，無意間發現血壓高。
2.年齡偏大，45歲以上，平時不注意健康，喜歡鹹食，吃的多，體型胖，明顯超重，又不愛運動，形成高脂血症，高血壓。
3.吸菸和過度飲酒，基本上都是男性患者，生日喝，同學聚會喝，朋友結婚喝，沒事找理由喝，推杯換盞，酒後再打打牌，滿屋是煙霧，時間長了，必患高血壓。
4.精神類的，有的人一進醫院就緊張，一看到醫生就緊張的不行，遇事也緊張，不能正確對待疾病，睡眠差，噩夢不斷。有的由於工作性質，老怕出錯，也會長期因緊張過度，導致高血壓。
5.最長見的就是老年高血壓，心臟象個泵，不停把血液推向全身，由於老年血管彈性差，動脈硬化，循環的壓力增加，引起血壓增高。
韭菜有哪些作用呢？
1.韭菜富含膳食纖維和各種維生素，能增強腸道蠕動，緩解便秘，對胃腸道疾病有益。如果有慢性胃炎，膽道疾病，返酸呃逆患者，必須少吃。
2.韭菜熱量低，含鐵，鉀，維生素E，C等，女性經常食用，可以起到減肥的作用。
3.韭菜性溫，中醫認為它有溫補腎陽，補益脾胃，行氣理血的作用，大家都建議男性要多吃韭菜，尤其韭菜籽可入中藥，對陽痿，早洩，性慾低下患者有一定的輔助治療作用。
4.韭菜中含有硫化物，具有殺菌，增強免疫力的作用。硫化物還有一個重要功能就是擴張血管和降血脂，所以，它能起到降血壓的作用。
從上面的內容可以看出高血壓患者是可以吃韭菜的，但韭菜吃多了能引起胃脹，消化不良，上火等不適。無論韭菜葉，韭菜花，韭菜籽都可以食用，所以，大家可以少吃，常吃，把韭菜做成各種各樣的美味。我就喜歡吃韭菜盒子，喝點稀飯，特別營養。韭菜炒雞蛋，韭菜炒幹豆腐，涼拌韭菜，都是不錯的選擇。
北極光醫生
建議高血壓最好不要吃韭菜。
韭菜雖然是富有營養和醫療價值很高的蔬菜，但是韭菜偏熱性，多食易上火。
高血壓多為肝鬱火旺導致的，屬於內火極旺的問題，若高血壓的人食用韭菜，會生內火，令肝火迅速上炎，導致高血壓會更加嚴重.
不僅是韭菜，高血壓病的人還不可食用辛辣食物，否則也會令內火加重導致病情嚴重。平時可以喝夏枯草決明子白菊花泡茶，都有治療高血壓的功效。
請持續關注，我們繼續努力為您排憂解難。
如果還要其他問題，歡迎評論、私信諮詢。
中醫界
高血壓病人可以吃韭菜，韭菜含有豐富的維生素A、Bl2、C及鈣、鐵、磷等，還含較多的纖維素。具有活血通絡、溫腎壯陽、補中通便功效。
1:適用於男性脾腎虛寒引起的腰痠腳軟，下肢浮腫、小便清長、陽痿早洩、性功能減退及畏寒肢冷等症。
2:韭菜還有良好的通便作用，運用於體寒之高血壓、高血脂、冠心病等症，因此高血壓患者適宜食用韭菜。
3:韭菜本身是溫熱性食物，在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病症。而部分高血壓患者屬於陽虛,氣血虛或者痰溼體質。
4:陽虛、氣血虛或者痰溼體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”症並且都禁忌寒涼性食物，韭菜的溫熱性可以中和高血壓患者體的“寒”症。
5:《本草綱目》記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。
6:《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”的記載，其道理大致也與食物藥性有關。
7:溫腎助陽，所含的硫化物、皂苷類、黃酮類、維生素C等有固精、補腎、益肝、助陽、暖腰膝等功效。韭菜中鐵、錳、鋅，有增加男子精子數和增強精子活力的作用，還能刺激性腺分泌激素。
關注璞艾眾生分享健康資訊
璞艾眾生
許多人都知道，韭菜含有豐富的營養價值
除了可壯陽固精外，還有治病的作用。在醫學界，韭菜被稱為“洗腸草”
它可預防習慣性便秘，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化的功效
韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源
也是維生素C的一般來源。對於高血壓患者來說是不錯的選擇之一哦
下面小編來給大家分享一款降血壓的做法一起來看看吧
新鮮韭菜100克，洗淨切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食
是不是很簡單呢？高血壓患者可以嘗試一下哦
有不明白的患者可以關注啄木鳥養生，留言評論！
啄木鳥養生
高血壓病人儘量少吃韭菜，大家都知道高血壓大部分屬於肝陽上亢，而韭菜具有補腎壯陽的功效，經常吃對血壓不利，儘量少吃，嚐嚐鮮還是可以的。
承上啟下8
所以不僅是韭菜，高血壓應多吃降火的蔬菜，如青菜等。少劇烈運動，少吃油膩的東西，保持平和心態。
高血壓患者應多注意，因為很容易突發腦溢血等心血管疾病，平時一定要注意飲食，注意休息，不要過於勞累，按時吃藥。
