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像老北京的話，一些老字號的飯店還是蠻多的，而且都是有些年頭了，味道的話也是相當的不錯，來到北京的話，就不得不嘗一下老北京的烤鴨，北京烤鴨的話還是要數北京全聚德最有名，也是我國國宴上必備的一道菜，還有東城區，前門大街的都一處。
獨一處的燒賣做得是非常的好吃，據說當年乾隆也吃過之後都是連連叫好，也是一家相當有年頭的，老字號飯店了，還有專門經營涮羊肉的一條龍，據說，已經有220多年的歷史，絕對算得上一個老字號的飯館，吃涮羊肉的話可以來這嚐嚐。
不過今天老字號傳承是個大問題。在當今物質利益充斥的時代還能不能堅持老字號的老手藝，老傳統，考驗著商家。有的老字號只剩下賺錢了，其他都丟了。比如：都一處的燒麥隨著把手藝傳給外人，他們家的味道也沒了。另外。瑞珍厚已不在德勝門了。
商丘身邊事兒
首先說明一下，我不是北京人，所以對北京百年老餐館還真不熟悉。講真，這個提問引起了我的好奇，再加上為以後逛北京城吃美食做準備，我特意上網查詢，最後統計了以下30個餐飲類的百年老店。
1. 白魁老號
原名“東長順”，清乾隆四十五年（1780年）開業，店址在隆福寺街88號，至今已有200多年的歷史。
拿手菜：鍋燒羊肉、香酥羊肉、扒羊肉條、燒肚板、灶條湯
現店址：東城區交道口南大街158號（近平安大街）
2. 便宜坊
便宜坊烤鴨店是北京著名的“中華老字號”飯莊，建於明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有600年的歷史。
特色菜品：以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎。
地址：東城區前門大街東側鮮魚口老字號餐飲一條街
3. 大順齋
創建於明崇禎三十年（1640年），距今已寫下477餘個春秋。
名菜：糖火燒、棗泥酥皮、核桃薄脆
地址：左家莊西壩河西里28號
4. 稻香春
創始於1916年，創始人叫張森隆，至今已有百年曆史，久負盛名的“中華老字號”企業。
著名糕點：眉毛肉餅（油酥餃）、饊子、牛舌餅、玫瑰餅、烏麻餅、中秋月餅。
地址：朝陽區崔各莊開發區
5. 奶酪魏
始建於清光緒初年，光緒十四年間（1888年）在大柵欄衚衕路西租了一家門臉，字號叫“麟記酪鋪”。
特色：炒酪幹、奶捲、傳統奶酪
6. 茶湯李
始建於1858年，距今已有160多年的歷史了。
特色：茶湯、油茶、杏仁茶、藕粉
地址：天橋附近（永安路107號）
7. 東來順
始建於1903年，1955年實現公私合營，中華老字號。
特色菜：涮羊肉
地址：西城區大柵欄7號吉龍老柵欄商城2樓
8. 都一處
都一處燒麥館，開業於清乾隆三年（1738），已有278年的歷史。
主營：主營各種燒麥、炸三角、馬蓮肉和山東風味炒菜。
地址：前門大街38號（大柵欄東口）
9. 桂香村
創辦於民國五年（1916），總店在前門外觀音寺（今大柵欄西街），至今剛有百年曆史。
名產：五色大雲糕，五色即芝麻（黑）、玫瑰（紅）、白糖（白色）、薄荷（綠色）、鮮肉（黃色）
地址：新街口南大街139號
10. 鴻賓樓
鴻賓樓飯莊創建於清朝咸豐三年（1853年），原址在天津，是久負盛名的清真風味飯莊。1955年應周總理之邀入京，以其獨特的菜品享譽京城，被美食家、穆斯林和社會各界譽為“京城清真餐飲第一樓”。
上等菜品：濃湯魚翅、蔥燒海參、兩吃大蝦、白蹦魚丁、紅燒牛尾、芫爆散丹、沙鍋羊頭
地址：西城區展覽館路11號（百萬莊路口）
11. 惠豐堂
惠豐堂飯莊始於咸豐八年（1858年），原址在前門大柵欄，至今已有259年曆史。
代表菜餚：九轉大腸、燴豇絲加爛蒜、豆豉魚、糟熘魚片、燴烏魚蛋、油燜大蝦、全家福、杏仁豆腐
地址：海淀區復興路33號
12. 烤肉宛
北京經營烤肉的餐館數烤肉宛的字號最老，創建於清康熙二十五年（公元1686年），至今已有331年曆史。
特色：烤牛肉和牛、羊肉包子
地址：西城區南禮士路58號
13. 曲園酒樓
曲園酒樓創建於清光緒年間（約1890年），是北京經營湖南菜最早的老字號，被原國內貿易部命名為“中華老字號”，據今已有127年曆史。
特色菜：酸辣肚尖、臘味合蒸、豆豉辣椒火焙魚、剁椒蒸魚頭等。
地址：北京市西城區展覽館路48號
14. 全聚德
中華著名老字號，創建於清朝同治三年（1864年），歷經幾代人的創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，被國家工商總局認定為“馳名商標”。
名菜：烤鴨
地址：北京市前門大街32號
15. 瑞珍厚
創辦於1917年，距今剛好有100年曆史。
招牌菜：紅煒牛肉
地址：東城區東四南大街1號
16. 砂鍋居
創建於清乾隆六年（1741年），中華老字號，迄今已有276年的歷史。
招牌菜：砂鍋全桌
地址：西四（缸瓦市）南大街60號
17. 天福號
始創於清乾隆三年（1738年），創始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔，距今已有279年曆史。
招牌菜：醬肘子，2008被納入國家級非物質文化遺產保護名錄。
地址：西城區西直門內大街213號
18. 同和居
同和居飯莊創建於清代道光二年（1822年），是北京較早經營魯菜的中華老字號。
特色菜：三不粘、貴妃雞、蔥燒海參
地址：北京市西城區月壇南街乙71號
19. 月盛齋
全名叫月盛齋馬家老鋪，一家專門經營清真醬牛羊肉的老字號，位於前門大街路西（原前門五牌樓的邊上）。開業於清乾隆四十年（1775年），距今已有244年的的歷史。
招牌菜：燒羊肉
地址：北京豐臺區南頂路6號
20. 正明齋
始建於清同治三年（1864年），創辦人孫學仁，山東掖縣人，距今已有253年曆史。
主營：糕點
地址：東城區三里河南蘆草園1號
21. 正陽樓
正陽樓飯莊始建於清道光年間, 距今已有150多年的歷史。北京著名“八大樓”之一的老字號。
招牌菜：勝芳螃蟹
地址：前門打麼廠293號
22. 致美齋
始建於明末清初（1608年），與北京“六必居”、上海“冠生園”、長沙“九如居”合稱為“中國四大名醬園”，秉承四百餘年的醬園歷史。
主營：調味品
地址：西城區白廣路大街6-6號
23. 厚德福
始建於光緒二十八年（1902年），迄今有115年曆史。
拿手菜：鐵鍋蛋、兩做魚、核桃腰
地址：北京市西城區德勝門大街262號
24. 天興居
原名“會仙居”，於清朝同治元年（1862年）在前門外鮮魚口開業。
特色菜：炒肝
地址：北京市東城區前門鮮魚口街95號
25. 聚慶齋
全名是聚慶齋京果鋪，創建於清代嘉慶十三年（公元1808年）。
特色：油糕，玫瑰餅等
地址：北京市海淀區善元橋55號
26. 同春樓
始建於清朝道光二十二年（1842年），原址在前門南大街六十號。
特色菜：乾燒魚、醋椒魚、蔥燒海參
地址： 前門大街迤南天橋附近
27. 全素齋
始建於清光緒二十八年（公元1902年），創始人為御膳房劉海泉。
特色菜：四四到底”即四壓桌（以甜食乾果為主）、四冷葷、四炒菜、四大件（雞、鴨、魚、肘），共16個菜。
地址：北京王府井大街213號
28. 浦五房
始建於清朝咸豐年間，是從上海遷京的南味肉食品老店，已有140多年的歷史。
特色菜：醬制鴨頭、鴨翅、鴨珍肝
地址：北京市東城區東安門大街51號
29. 小腸陳
始建於清朝乾隆年間，距今已有百年曆史。
主營：特色小吃，其滷煮小腸被評為“中華名小吃”；滷煮什錦火鍋被評為“中國名菜”。
地址：豐臺區草橋東路8號院1號樓
30. 青雲閣
具體創建時間不詳，但據資料記載已有兩百多年的歷史，1905年重新翻建，是一座典型的轎子型建築，樓有三層，中庭為跑馬廊。它被列為清末民初北京四大商場之首。
地址：北京市西城區大柵欄西街33號
除以上30個百年老店，還有更多，鑑於時間和精力有限，我就不做統計了。希望對大家有所幫助。
三農影像
說到北京的百年老店，不得不提的就是全聚德了，國內外的遊客來到北京都要品嚐一下全聚德的烤鴨，並對其讚賞有加，有的遊客臨走時，還要買上幾隻烤鴨，帶給自己的親朋好友。
1.全聚德
中華著名老字號，被稱為“中華第一吃”，創建於清同治三年（1864年），創始人楊壽山，河北省冀縣楊家寨人。全聚德在楊壽山的精心經營下，生意蒸蒸日上。
為了讓生意更加興隆，楊壽山花重金把在宮廷做御膳掛爐烤鴨姓孫的老師傅請到全聚德，孫師傅對掛爐做了一些改進，烤出的鴨子不僅豐盈飽滿、顏色鮮豔，而且皮脆肉嫩、鮮美酥香，為全聚德烤鴨贏得了“京師美饌，莫妙於鴨”的美譽。
2.月盛齋
開業於乾隆四十年（1775年）創辦人馬慶瑞，回民。月盛前身是一個肉攤，擺在前門與箭樓之間的荷包巷內，主要經售牛肉等。店鋪開設後，取名月盛齋，位於天安門廣場東側的戶部街（現歷史博物館）。月盛齋是根據穆斯林風俗，取“生意像齋月一樣興盛”的吉祥之意。
因店主姓馬，世代相傳，北京人又俗稱“馬家老鋪”。在清朝末年，由於月盛齋的醬肉十分好吃，生意日益興隆，被列為清宮內御膳房的食譜，店鋪成了供奉皇室的商號，並有了出入皇宮的“腰牌”。店鋪煮肉的湯，不斷續水，延續近百年，被譽為“百年老湯”。
3.復順齋
位於前門外大柵欄糧食店街北口。清康熙年間（距今已三百多年）由劉氏家族創辦，故有“劉家老鋪”之稱謂，原址在前門外大柵欄門框衚衕南口。
復順齋的肉是自產自銷的，其選料考究，產地固定，加工精細，調味齊全，注意火候。色澤鮮亮，嫩爛鬆軟醇香不膩，清代被選作宮中御膳佳餚，曾有“味冠京華”的美譽。
4.聽鸝館
北京頤和園內的聽鸝館，現在已經成為遊人用餐的餐館。那麼，聽鸝館演變為參觀，始於什麼時候呢，據《北京傳統文化便覽》寫到：“1949年開業，聽鸝館主要經營明、清宮廷菜點和顯示頤和園昆明湖特點的菜品，以烹製有上十種宮廷菜及利用昆明湖中豐富的多水產資源，獨創的‘全魚宴’聞名。
其全部冷菜、熱菜和湯類，都以活魚為原料，鮮香味美。此外，還有中外遊客讚不絕口的‘活吃魚’名菜，視之活龍再現。”
北京晨報
過去有句老話叫“莊稼錢萬萬年，買賣錢六十年”，這幾乎是社會生活中的一個鐵律，尤其是在過去那個年代，沒有職業經理人，一個買賣想維持百年是相當不容易的。現在北京市面上的老字號很多，但問題問的是名副其實的百年老餐館，這就需要很嚴格的篩選了。
砂鍋居的砂鍋三白
同和居的九轉大腸
烤肉宛的烤羊肉
要說名副其實，我想北京真正的百年老店其實有數的就那麼幾家，主打掛爐烤鴨的全聚德，主打魯菜的同和居，主打燒燎白煮的砂鍋居，主打涮羊肉的東來順，主打燒麥的都一處，主打炙子烤肉的烤肉季和烤肉宛。這些老字號都是從清代開業至今的，沒有過斷檔，雖說在解放後經歷了公私合營，成為國營企業，但由於他們改制比較早，牌匾字號、技術力量以及菜品風味得以保留，傳承至今，總體來說，大面上的傳統保持的還不錯。
東興樓的湯爆散丹
東興樓的抓炒裡脊
但也有很多號稱百年的老字號，其實都經歷過斷檔，雖然菜做的依然相當好，也頗具當年的風味，但嚴格算來，依然不能算是百年老店了。比如八大樓之首的東興樓，上世紀40年代歇業，80年代重開；再比如致美齋，清代開業，但公私合營後名稱也就消失了，後廚被全部打散，80年代重開老字號的時候，是以老興升館的技術力量重建的，雖然廚藝是相通的，風味可以恢復，但畢竟經歷過徹底的斷檔。更有一些小吃的個體經營的老字號，以及2000年以後又私營重開的老字號飯莊，那斷檔的年頭就更久了。
玉華臺的翡翠蝦仁
同春園的拆燴鰱魚頭
又一順的沙鍋散丹
當然，還有一些老字號是民國年間開業的，雖然也沒經歷過斷檔，但年頭還稍有不足，比如20年代開業的玉華臺，30年代開業的豐澤園，30年代開業的同春園，40年代開業的又一順等等，不過再過些年，也就都是名副其實的百年老字號了。
紅小豆館主
你問的老餐館就是找北京的好吃的、今天小編就為您盤點50家北京的“老字號”
1、白魁老號——燒羊肉
地址： 東城區交道口南大街158號(近平安大街)
2、便宜坊——烤鴨
地址： 東城區前門大街東側鮮魚口老字號餐飲一條街
3、萃華樓——油燜大蝦
聯繫地址： 王府井大街58號
4、大地西餐廳——奶汁烤鱖魚
聯繫地址： 西城區西四南大街44號
5、大順齋——糖火燒
聯繫地址： 左家莊西壩河西里28號
6、稻香春——蘇式糕點
聯繫地址： 朝陽區崔各莊開發區
7、東來順——涮羊肉
聯繫地址： 西城區大柵欄7號吉龍老柵欄商城2樓
8、都一處——燒麥
聯繫地址： 前門大街38號(大柵欄東口)
9、峨嵋酒家——宮保雞丁
聯繫地址： 地安門外大街155號
10、仿膳——鴛鴦蝦球
聯繫地址： 景山西街北海公園東門內
11、豐澤園——蔥燒海參
聯繫地址： 西城區珠市口大街83號
12、功德林——金剛火方
聯繫地址： 前門東大街甲2號(祈年大街北口)
13、桂香村——玫瑰餅
聯繫地址： 新街口南大街139號
14、鴻賓樓——紅燒牛尾
聯繫地址： 西城區展覽館路11號(百萬莊路口)
15、護國寺小吃——膠圈、驢打滾、豌豆黃
聯繫地址： 西城區護國寺大街93號
16、惠豐堂——九轉大腸
聯繫地址： 海淀區復興路33號
17、餛飩侯——餛飩
聯繫地址： 東華門大街43號
18、錦芳小吃——奶油炸糕
聯繫地址： 東城區前門大街鮮魚口衚衕內(近前門)
19、晉陽飯莊——香酥鴨
聯繫地址： 西城區珠市口西大街241號
20、烤肉季——烤羊肉
聯繫地址： 北京市西城區前海東沿14號
21、烤肉宛——烤牛肉
聯繫地址： 西城區南禮士路58號
22、馬凱餐廳——東安子雞
聯繫地址： 西城區地安門外大街3號
23、美味齋——毛蟹炒年糕
聯繫地址： 西城區白廣路35號
24、慶豐包子
聯繫地址： 北京市新街口南大街178號
25、曲園酒樓——子龍脫袍
聯繫地址： 北京市西城區展覽館路48號
26、全聚德——烤鴨
聯繫地址： 北京市前門大街32號
27、瑞珍厚——紅煒牛肉
聯繫地址： 東城區東四南大街1號
28、砂鍋居——砂鍋白肉
聯繫地址： 西四（缸瓦市）南大街60號
29、天福號——醬肘子
聯繫地址： 西城區西直門內大街213號
30、同春園——糖醋瓦塊魚
聯繫地址： 西城區新街口外大街甲14號
31、同和居——三不沾
聯繫地址： 北京市西城區月壇南街乙71號
32、西來順——馬連良鴨子
聯繫地址： 西城區北新華街116號
33、延吉餐廳——延吉冷麵
聯繫地址： 北京市西城區西四北大街181號
34、又一順——臥虎餅
聯繫地址： 西城區黃寺大街28號
35、玉華臺——熗虎尾
聯繫地址： 北京市西城區裕中西里23號樓
36、月盛齋——燒羊肉
聯繫地址： 北京豐臺區南頂路6號
37、正明齋——糕點
聯繫地址： 東城區三里河南蘆草園1號
38、正陽樓——勝芳螃蟹
聯繫地址： 前門打麼廠293號
39、致美齋
聯繫地址： 西城區白廣路大街6-6號
40、厚德福——核桃腰
聯繫地址： 北京市西城區德勝門大街262號
41、天興居——炒肝
聯繫地址： 北京市東城區前門鮮魚口街95號
42、聚慶齋
聯繫地址： 北京市海淀區善元橋55號
43、老西安飯莊——羊肉泡饃
聯繫地址： 北京市西城區新街口大街20號
44、同春樓——乾燒魚
聯繫地址： 前門大街迤南天橋附近
45、全素齋——香菇麵筋
聯繫地址： 北京王府井大街213號
46、浦五房——秘製醬鴨
聯繫地址： 北京市東城區東安門大街51號
47、青雲閣
聯繫地址： 北京市西城區大柵欄西街33號
48、茶湯李——八寶茶湯
聯繫地址： 前門大柵欄西街33號青雲閣內
49、聚寶源——燒餅
聯繫地址： 牛街西里商業1號樓5-2號
50、老莫——罐燜牛肉
聯繫地址： 西直門外大街135號北京展覽館
要品嚐北京的美食！咱挨個兒走起吧！
土家面孔
1大順齋 明崇禎末年（1637 年)
糖火燒
牛舌餅
大順齋，創業於1637年，距今已寫下三百六十餘個春秋。在歷史的長河中走過了一條坎坷之路。現如今，在國家改革開放政策指引下，北京大順齋逐步走上了股份制企業發展之路。追溯昔日，早在明朝崇禎末年（約1637 年)，大順齋的創業人劉大順（回族）由南京上元沿水路，隨運糧船來北方，落腳於通州謀生。他先是提籃、挑擔走街串巷、沿街叫賣糖火燒、油炸果子；後來有了一些積蓄，開設小賣店，取名“大順齋”。
大順齋的糖火燒穌綿鬆軟，甜美可口，存放時間長。對於原料的選擇十分講究，通常是定點選購。大順齋的主顧多為中下層回民，價廉成為它的又一特點。
地址： 西城區 牛街5號牛街清真超市內電話： 010-89522445
2天福號 清乾隆三年（公元1738年）
醬肘子
天福號始創於清乾隆三年（即公元1738年）的，創始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔。2008年天福號醬肘子製作技藝納入國家級非物質文化遺產保護名錄。
天福號始創於清乾隆三年（即公元1738年）的，創始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔，近二百七十年來，天福號生產的“醬肘子”一直以其“肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚”等特點而享譽京城.
地址： 東城區 前門大街19號(全聚德對面)電話： 010-63035726
3信遠齋清乾隆五年（公元1740年）
酸梅湯
始建於清乾隆五年（1740年），原址在東琉璃廠，創辦人姓肖（一說姓劉），清光緒翰林、末代皇帝溥儀的老師朱益藩對信遠齋的蜜果脯和酸梅湯非常欣賞，曾題寫“信遠齋蜜果店”匾額，懸掛在門楣之上。
據傳，在清乾隆年間，有劉姓小商販來京城投靠其在朝中做大官的叔叔，這位當朝大官從宮廷御膳房中偷偷傳出了個宮廷飲料配方，讓他的親戚在前門外大柵欄擺攤，小商販照其方製成桂花酸梅湯出售，很受歡迎，被稱為"清宮異寶"，"御製烏海湯"。清咸豐年間，小商販在東琉璃廠有了二間門臉的鋪面房，正式開始前店後廠、自產自銷的經營活動，店鋪取名為信遠齋。主要經營項目有酸梅湯．蜜餞、果脯、糖粘等。
信遠齋酸梅湯，入口時讓人感到酸、甜、香、涼，沁人心脾，飲用後又有唇齒留香的口感，由於真材細做、貨真價實、產品聲譽歷久不衰，在文人墨客、社會名流中享有很高聲譽，梅蘭芳、尚小云、馬連良等經常親臨光顧。清末兩代帝師翁同合曾為信遠齋題為"信風開到途糜徑遠浦芬來蘭慧香"的詞句。
4烤肉宛康熙二十五年（1686年）創建於清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年曆史。早年間的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道。烤肉宛現位於西城區宣武門內大街，創建於1686年。最初為一名姓宛的回民在宣武門一帶推車賣牛羊肉。其第二代在車上安置了烤肉炙子，賣起了烤牛肉。直到其第三代才購置了鋪面，從此座店經營，專營烤牛肉和牛、羊肉包子。張大千、梅蘭芳、馬連良等藝術大師均為這裡的常客。
北京人提到烤肉，必提及“南宛北季”。“南宛”即是烤肉宛。北京經營烤肉的餐館數烤肉宛的字號最老，創建於清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年曆史。烤肉宛的烤牛肉，溢油,蕩香，鮮嫩有“賽豆腐”的美稱。舊時記載,食客吃烤肉時，皆圍爐而立，一腳踏在長板凳上，一腳踩地。一手託佐料碗，碗內是醬油、醋、薑末、料酒、滷蝦油、蔥絲、香菜葉混成的調料。一手拿長竿竹筷，將切成薄片的羊肉，蘸飽調料，放於火炙子上翻烤。待肉熟，就著糖蒜、黃瓜條、熱牛舌餅吃，也可佐酒喝。特別是寒秋冷冬，吃得大汗淋漓，渾身通泰。
地址： 西城區南禮士路58號電話： 010-68028180
5都一處清乾隆三年(公元1738年)
燒麥
都一處燒麥館，開業於清乾隆三年（1738），創業人姓王，原籍山西。 初為一蓆棚小酒店，在前門外大街路東，鮮魚口南。賺錢後，於乾隆七年（1742）蓋了一間門面的小樓。經營品種有煮小花生、玫瑰棗、馬連肉、晾肉等小菜。到乾隆十七年，因皇帝賜名，又送一“虎頭”匾而出名。同治年間又增添了燒麥，其特點不僅皮薄餡滿，而且味道極好。
有藏頭詩讚曰：“都城老鋪燒麥王，一塊黃匾賜輝煌。處地臨街多貴客，鮮香味美共來嘗。”短短二十八個字，把“都一處”的歷史、經營特色、所制燒麥的鮮香味美，都一一道出，最後兩句還告訴大家“都一處”臨街開店，交通方便，號召大家都來品嚐“都一處”的品牌食品——燒麥。
地址： 東城區 前門大街38號電話： 010-67021555
6砂鍋居清朝乾隆六年（公元1741）年
京味白肉
砂鍋居始建於清朝乾隆六年（公元1741）年，原址在西單缸瓦市義達裡清代定王府更房臨街之處。主打砂鍋系列，其中砂鍋白肉是招牌菜，是目前北京規模最大的主管砂鍋菜餚的中華老字號。以其特有的燒、扒、白煮等手法將豬肉類精粹烹於一延，贏得“名震京都三百載，味壓華北白肉香”的讚譽。
地址： 西城區 西四南大街60號(缸瓦市)電話： 010-66021126
7正明齋清同治三年（1864年）正明齋始建於清同治三年（1864年），創辦人孫學仁，山東掖縣人。早年家境貧寒，清道光初年（1821）年掖縣大旱，孫學仁的父親隻身一人來到北京謀生，向同鄉借了一些銀錢，在前門外肉市擺酒灘。由於買賣實在，待人熱清，生意越做越好，後來把兒子孫學仁招來幫助經營，父子省吃儉用，幾年後有了積蓄， 在肉市南頭路東開設了正陽樓酒樓， 經營菜餚和酒，生意十分興隆。於同治三年五月（1864年5月），又在前門外煤市街開設了“正明齋餑餑鋪”，聘請名師，精選原料，精工細作，自產自銷滿漢餑餑（糕點）。由於貨真價實， 質地優良，產品問世後，備受各界青睞，並很快進入宮廷御膳。
正明齋的餑餑一直是宮廷貢品，其品種大致可以分為硬皮、油炸、酥皮、蛋糕、糖皮五大類。其中精品糕點就有數十種之多，如奶皮餅、乾菜月餅、薩其馬、蜂蜜蛋糕、桃酥、黃酥月餅等，所用芝麻都須去皮才能使用。
張學良將軍居京時，常派副官到正明齋去訂做玫瑰餅。玫瑰餅是老北京的傳統糕點，又稱為“內府玫瑰火餅”，清初就已成為宮廷細點。此餅的與眾不同之處是用玫瑰花瓣做糖餡。京劇大師郝壽臣先生則最喜愛食用正明齋的雞油餅，在旗的主顧們也愛到正明齋買奶油薩其馬、杏仁乾糧、風味月餅、蜂蜜蛋糕等。蜂蜜蛋糕是用白麵、雞蛋、白糖、蜂蜜、青梅、桂花、瓜仁，經過打糕、灌糕、烘烤、冷卻等工序精製而成，有滋補養身、清火潤腸的功效。
地址:北京市崇文區南蘆草園1號電話:010-65113534 010-67051801
8白魁老號清乾隆四十五年（1780年）清乾隆四十五年（1780年），一個叫白魁的回民，在東城隆福寺斜對面的小街口，開了一家羊肉鋪。他除了賣生牛羊肉外，也賣“熟貨”--羊肉、羊雜碎。在煮制熟羊肉時，漸漸有了經驗，又創出了燒羊肉。燒羊肉是把羊肉燉熟後再經油炸，外焦裡嫩，香酥可口。此後，白魁的羊肉鋪便改為飯館，起字號為“東廣順”。
“白魁。清真館”原名“東長順”，開業於清乾隆四十五年（1780年），店址在隆福寺街88號，至今已有200多年的歷史。"白魁"本是當時店主的姓名，由於他製作的烤羊肉深得顧客讚賞，久而久之，人們便習慣把“東長順”直接呼作“白魁”，而“東長順”的名字反倒不為人們知曉。後來，白魁因故得罪了某王府，被充軍到新疆，飯館就讓給了出師景福。景家經營4代後，又轉給別人。但製作烤羊肉的技術和風味，由景福的孫子景壽山繼承下來。他們的拿手菜“鍋燒羊肉”、“香酥羊肉”、“扒羊肉條”以及“燒肚板”、“灶條湯”等，在京城頗有名氣。
地址：交道口南大街158號(近平安大街)
imsc互聯網+服務中心（imsc.org.cn）
北京美食大全
在北京城，各個時代留下來的印記不僅僅有文化名勝古蹟，還有一些馳名國內外的百年老字號餐館。一家餐館的壽命超過一百歲，是一件很了不起的事情。經典的老字號兒，歷經百年風雨屹立不倒，靠的是多年的傳承和口碑。這樣的餐館不僅擁有百年以上傳承的菜餚，還具有鮮明的傳統文化背景和深厚的文化底蘊。他們既是歷史，又是文化，還是現實。
今天小編就為您盤點北京那些已經有了百年曆史的老字號飯店，有空就去吧，在這些餐館品嚐的不僅僅是美食，還有歷史的味道。
都一處燒麥館

相傳，乾隆皇帝到通州微服私訪，回宮途經前門大街，腹中飢渴，可此時天色已晚，只有王記酒鋪仍在營業，乾隆進店用餐。聽說此店還沒名號，御筆親書賜名“都一處”。在近三百年的經營中，都一處不僅因乾隆帝賜匾而馳名，更有技藝絕活“都一處燒麥”吸引著五洲四海的賓朋佳客，還曾東渡扶桑，在日本傳授。
推薦菜品：三鮮燒麥、乾隆白菜、豬肉燒麥、海鮮燒賣、蟹黃燒賣、素餡燒麥、炒肝、羊肉燒麥、豬肉大蔥燒賣
地址：
前門店：東城區前門大街38號
方莊店：豐臺區蒲芳路1-6號方莊芳城園美食街15號樓
永定門店：東城區永定門內東街中裡15號
砂鍋居

主打砂鍋系列，其中砂鍋白肉是招牌菜，是目前北京規模最大的主管砂鍋菜餚的中華老字號。以其特有的燒、扒、白煮等手法將豬肉類精粹烹於一延，贏得"名震京都三百載，味壓華北白肉香"的讚譽。因當年用一口據傳是明代年間的特大砂鍋，煮賣上好豬肉，肉之肥美不膩，味道極佳。出品全是家常菜，砂鍋白肉下面是東北酸菜和粉絲，吃起來那叫一個香，能下好幾碗米飯。
推薦菜品：砂鍋白肉、砂鍋三白、砂鍋獅子頭、九轉肥腸、幹炸丸子、爆三樣、水晶肘
地址：西城區西四南大街60號(近缸瓦市)
慶雲樓

慶雲樓是北京最早的高端魯菜酒樓，距燕京八景之一的"銀錠觀山"僅一步之遙，曾是昔日詩酒流連之地。當年的瑞親王、恭親王、慶親王、定國公、安國公、武定侯都是此間常客。現在的慶雲樓是少有的沒怎麼動地方的八大樓老店，只是這舊壇裝了新酒，二層改成了越南菜館，但是一層仍承襲著魯菜風味。
推薦菜品：三不沾、醋椒魚、蔥燒海參、糟溜魚片、香酥雞、九轉大腸、芙蓉雞片、糖醋黃河大鯉魚
地址：西城區陶然亭路39號
烤肉季飯莊

烤肉季飯莊位於風景秀麗的什剎海畔，是京城知名的老字號，主營北京烤肉和清真炒菜，有“南宛北季”的美譽。這裡的“南宛”是當時北京城南的烤肉宛；而“北季”則是位於西城區什剎海銀錠橋畔的烤肉季。“烤羊肉、觀景、賞荷”被視為烤肉季烤肉“三絕”。
招牌菜品：烤羊肉、炸亨大蝦、雞米海參、玉竹蹄黃、松鼠桂魚
地址：
聚德華天烤肉季（什剎海店）：西城區地安門外大街前海東沿14號
聚德華天烤肉季(鮮魚口店)：東城區鮮魚口衚衕72號
泰豐樓

泰豐樓是名噪京都的"八大樓"之一。它以精湛的烹飪技藝，烹製出以"清鮮脆嫩"為特色的菜餚而名譽京華。他家對於湯頭十分講究，每天要用活雞、肘子吊湯，保證每個火眼都有湯鍋。這比起只靠味精來調味做湯的餐館，其味道自然不可同日而語。最受歡迎的是酸辣雞絲湯，很多來泰豐樓用餐的顧客，都喜歡要上一碗這裡的酸辣雞絲湯，因為它十分利口，在酒足飯飽之後，喝上幾口這種酸辣湯，還兼有解膩酒之功效。
推薦菜品：山東名湯--燴烏魚蛋湯、芙蓉銀耳湯、酸辣雞絲湯
地址：東城區前門西大街2號
在北京城，各個時代留下來的印記不僅僅有文化名勝古蹟，還有一些馳名國內外的百年老字號餐館。一家餐館的壽命超過一百歲，是一件很了不起的...
鴻賓樓飯莊

鴻賓樓飯莊原址在天津，是久負盛名的清真風味飯莊。1955年應周總理之邀入京，以其獨特的菜品享譽京城，被美食家、穆斯林和社會各界譽為“京城清真餐飲第一樓”。
1963年大文豪郭沫若先生用餐後即興揮筆題寫藏頭詩一首“鴻雁來時風送暖，賓朋滿座勸加餐。樓頭赤幟紅於火，好漢從來不畏難”，盛讚“鴻賓樓好”，併為飯莊題寫了牌匾“鴻賓樓”。
鴻賓樓飯莊作為“中華老字號”曾多次接待國內外貴賓。劉少奇、周恩來、朱德、陳毅、賀龍、彭德懷、郭沫若、李先念、萬里、韓念龍、田紀雲、班禪大師、榮毅仁、王光英、鐵木爾等國家領導人及英國首相希思、伊朗總統哈梅內伊、印尼總統瓦希德、馬來西亞總理馬哈蒂爾、摩洛哥、巴基斯坦、坦桑尼亞、突尼斯、比利時、意大利、挪威、哈薩克斯坦、科威特、約旦、伊拉克等國大使、議長級重要貴賓。
招牌菜品：烤鴨、雞蓉魚翅、紅燒牛尾、紅燒蹄筋、沙鍋羊頭
地址：西城區展覽館路11號
全聚德烤鴨店

“不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！”全聚德菜系被譽為“中華第一吃”。在百餘年裡，全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛，被譽為“中華第一吃”。敬愛的周恩來總理曾多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。
全聚德前門店是老字號“全聚德”的起源店。歷經百餘年發展，前門店以經營聞名於世的北京傳統掛爐烤鴨、“全鴨席”特色風味系及百餘道創新菜餚而獨樹一幟，素有“天下第一樓”的美譽。同時，店內保留完好的全聚德“老門面牆”等歷史文物更向世人展示了“全聚德”百年發展的崢嶸歲月。如今，前門店已成為世界各地旅遊者領略中華飲食文化的最佳選擇。
招牌菜品：烤鴨、鴨架湯、鹽水鴨肝、火燎鴨心、滷水鴨舌
全聚德烤鴨店主要分店地址：
前門店地址：東城區前門大街30號
和平門店地址：西城區前門西大街14號樓
王府井店地址：東城區王府井大街帥府園衚衕9號
奧運村店地址：朝陽區大屯路慧忠北里309號樓天創世緣A座1-3樓
什剎海店地址：西城區地安門西大街57號什剎海體校內
東來順飯莊

東來順飯莊是北京飲食業老字號中享有盛譽的一個歷史名店。在過去的一百年，東來順的清真菜餚作為京華菜系的一個重要分支，它的創立、發展和不斷豐富，曾經對弘揚中華民族飲食文化，延續、創新、發展京華菜系做出過貢獻，一直受到前輩同行的敬重和廣大顧客的青睞。東來順改良了涮羊肉的火鍋等器具，並以選料精、加工細、佐料全、火力旺的獨到之處，一越而成為京城涮羊肉之冠。配涮羊肉要有好的調料。東來順的調料有芝麻醬、紹酒、醬豆腐、醃韭菜花、醬油、辣椒油、蝦油、米醋、蔥花、香菜末等。這些調料分別在小碗裡，吃時可隨各人喜好自己調配。
來這裡必須要吃羊肉，手切的那種，特別新鮮，一點羶味都沒有，在鍋裡一過水就熟了，很好吃。家庭聚會或者朋友聚會都是不錯的選擇。
推薦菜：涮羊肉、手工切羊肉、燒餅、肥牛、紅燒牛尾、芫爆散丹
西直門店：西城區西直門內南大街2號成銘大廈D座3樓
新街口店：西城區新街口北大街99號
前門大街店：東城區前門大街143號
大柵欄店：西城區大柵欄7號吉龍老柵欄商城2樓
牛街店：西城區廣安門內大街臨63號
雙井店：朝陽區 東三環中路18號東環國際大廈3樓(雙井橋北車站東)
曲園酒樓

曲園樓是北京經營湖南菜最早的老字號，據今已有110多年曆史，以其地道的湘菜贏得食客青睞。社會各界名流常在此辦宴，並留下墨筆。齊白石、梅蘭芳、陽翰笙、周揚、吳晗等文人名士、梨園書香都曾光顧曲園酒樓。並留下墨筆。尤其居京的湖南人常相邀在此。1955年，新中國歷史上的十大元帥授銜，舉辦儀式後，在曲園酒樓設辦15桌慶宴。同年，曲園酒樓的廚師被請"出外會"，為外事服務，毛澤東主席在品嚐曲園酒樓的菜餚後，誇讚是"地道的家鄉風味"。酸辣肚尖是鎮店名菜，酸酸辣辣、口感十足。
推薦菜品：酸辣肚尖、紅煨甲魚裙爪、東安雞、蒸臘盒等。
地址：西城區展覽館路48號(近阜外大街)
便宜坊

便宜坊烤鴨店是北京著名的“中華老字號”飯莊，京城烤鴨店鋪之最早者為便宜坊，至今已有近600年的歷史。烤鴨外酥裡嫩，口味鮮美，享有盛譽。因燜爐烤鴨在烤制過程中不見明火，所以被現代人稱為“綠色烤鴨”。如今，便宜坊憑藉六百年積澱的文化底蘊，堅持“振興中華老字號，不斷向更高的目標邁進。
推薦菜品：烤鴨、芥末鴨掌、蔬香酥烤鴨、鹽水鴨肝、乾燒鴨四寶、花香酥烤鴨、鐵桿山藥燒海參、幹炸丸子
便宜坊主要分店地址：
哈德門店：東城區崇文門外大街18號國瑞城4樓
鮮魚口店：東城區前門大街東側鮮魚口老字號餐飲一條街
五彩城店：海淀區清河中街68號華潤五彩城購物中心4樓
厚德福酒樓

厚德福酒樓具有百年店史的中華老字號，經營極富中原文化特色的河南官府菜及“中原一絕”——洛陽水席。像“田單復齊”等不僅菜品出眾而且皆有典故，“田單復齊”是紀念齊將田單打敗燕國收復齊地而創出的菜餚，而傳統的名優菜品則有鐵鍋蛋、糖醋瓦塊魚焙面、蜜汁葫蘆等。1913年3月24日，魯迅先生曾應朋友之邀宴於厚德福酒樓；20世紀六七十年代，國家領導人經常在此宴請日本客人。劉炳森、李苦禪、範曾等書畫大師都曾在此留下墨寶。
推薦菜品：牡丹燕菜、杞憂烘皮肘、鐵鍋蛋、糖醋瓦塊魚焙面、蜜汁葫蘆、紫氣東來
地址：西城區德勝門內大街262號(廠橋路口北側)
東興樓

東興樓乃昔日北京八大樓之首。清廷有大官僚歇腳休息吃茶用膳都到此地。進入民國後，它的服務對象多位軍閥政客。解放後更是文人墨客聚會的場所。東興樓經營的風味屬於膠東菜系，特點是清，赤，鮮，嫩，油而不膩。
推薦菜品：香糟魚片、糟熘三白、醬爆雞丁、乾肉條
地址：東城區東直門內大街5號
同和居

同和居飯莊是北京較早經營魯菜的中華老字號，主營山東福山幫的菜。“鎮店名菜”三不粘“不粘盤、不粘勺、不粘牙”，吃起來鮮美爽口，香甜不膩；蔥燒海參底下鋪著“炸得金黃”的大蔥，入口軟糯；烏魚蛋湯也是必點，用料十足，口味酸辣。因為店名起得吉利，很多人在這辦婚宴。
推薦菜品：貴妃雞、蘭花銀耳、氽鯽魚青蛤蜊、燴烏魚蛋、油爆雙脆、燴生雞絲、扒鮑魚龍鬚、繡球海參
地址：西城區地安門西大街51-2號荷花市場內
惠豐堂

惠豐堂是北京著名的“十大堂”之一，以經營山東風味菜馳名。其牌匾由慈禧太后題寫，其出品的美食具有汁濃色鮮、味厚不膩等特色。惠豐堂飯莊擅長烹製山東風味菜餚，惠豐堂以糟出名，有糟溜魚片、糟燴生雞絲、糟溜三白等。糟溜三白和其他家不同，是魚片、杏鮑菇片、澳帶片，屬於附加值高的那類。惠豐堂的香糟，味道比較清雅，但勝在魚片的處理。
推薦菜品：燒燴爪尖、糟熘魚片、九轉大腸、香辣肚塊、蔥燒海參、桂花乾貝
地址：海淀區北窪路17號如意酒店1樓
美圖時光機
這個怎麼說呢！老字號的餐飲其實北京還是不少的，我知道的也不全，咱們國家的有全聚德飲食集團，這個歸北京旅遊委管！東來順也是它的。還有就是華天控股的，這個的前身是西城餐飲公司，下屬的就多了，南來順、柳泉居，烤肉季和烤肉宛、砂鍋居、慶雲樓、松鶴樓、同和居、這是西城的還有晉陽飯莊！東城就是，東興樓，白魁老號。還有就是原來的崇文區的便宜坊集團裡面有，便宜房，都一處，又一順、豐澤園、天興居等！這些都是咱們解放前就在北京而且還開業的國有老字號！像鴻賓樓、致美齋、西安飯莊、杏園、新川、峨眉酒家等都是解放前在各地有名的老字號，56年的時候為了支援北京，服務全國的勞動代表，這些老字號就請進了北京！至於私人的老字號北京更是多了，但由原來的內貿部定的有歷史延革的老字號，我記得有小腸陳滷煮，爆肚張，爆肚馮，餡餅周，豆腐腦白，年糕楊，茶湯李，羊頭馬，月盛齋(這個是國家和各人都開的)等，其他的我真不知道恕我才疏了！還有就是像護國寺，錦芳，隆福寺，餛飩侯，這些都是解放後開的一些小吃部！至於副食嗎！就多了，但總歸都可以算到二商集團旗下了，按大概的時間順序呀，六必居、王致和、天元醬園，桂馨齋、稻香村、桂香村等！茶葉嗎_吳裕泰、森泰、慶林春、張一元！我記得不全請大家補充！我說的這些還都是在營業的！歷史就是無情也有情的，有些酒樓順應不了時代的發展也就必然被淘汰！至於新起來的這些餐館，只要堅持貨真價實，童叟無欺的原則，將來開一百年也未嘗不可呀！
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北京沒有名副其實的的老餐館了！八大樓都是那個廟，不是那個神了！原來的味道早就找不到了！原材料就不對了，而且做法也變了！只是賣個名吧？用老字號的名聲騙不懂真正北京菜的外地遊客！真的老北京人去一次後絕不會去上當去第二次了！而且菜的價錢貴的離譜？！北京老百姓根本吃不起！但是，靠賣名兒去騙外地人，加上暴利，維持經營是沒問題的，但是被老北京人罵是正常的！
真正的北京人
首先說明一下，我不是北京人，所以對北京百年老餐館還真不熟悉。講真，這個提問引起了我的好奇，再加上為以後逛北京城吃美食做準備，我特意上網查詢，最後統計了以下30個餐飲類的百年老店。
1. 白魁老號
原名“東長順”，清乾隆四十五年（1780年）開業，店址在隆福寺街88號，至今已有200多年的歷史。
拿手菜：鍋燒羊肉、香酥羊肉、扒羊肉條、燒肚板、灶條湯
現店址：東城區交道口南大街158號（近平安大街）
2. 便宜坊
便宜坊烤鴨店是北京著名的“中華老字號”飯莊，建於明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有600年的歷史。
特色菜品：以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎。
地址：東城區前門大街東側鮮魚口老字號餐飲一條街
3. 大順齋
創建於明崇禎三十年（1640年），距今已寫下477餘個春秋。
名菜：糖火燒、棗泥酥皮、核桃薄脆
地址：左家莊西壩河西里28號
4. 稻香春
創始於1916年，創始人叫張森隆，至今已有百年曆史，久負盛名的“中華老字號”企業。
著名糕點：眉毛肉餅（油酥餃）、饊子、牛舌餅、玫瑰餅、烏麻餅、中秋月餅。
地址：朝陽區崔各莊開發區
5. 奶酪魏
始建於清光緒初年，光緒十四年間（1888年）在大柵欄衚衕路西租了一家門臉，字號叫“麟記酪鋪”。
特色：炒酪幹、奶捲、傳統奶酪
6. 茶湯李
始建於1858年，距今已有160多年的歷史了。
特色：茶湯、油茶、杏仁茶、藕粉
地址：天橋附近（永安路107號）
7. 東來順
始建於1903年，1955年實現公私合營，中華老字號。
特色菜：涮羊肉
地址：西城區大柵欄7號吉龍老柵欄商城2樓
8. 都一處
都一處燒麥館，開業於清乾隆三年（1738），已有278年的歷史。
主營：主營各種燒麥、炸三角、馬蓮肉和山東風味炒菜。
地址：前門大街38號（大柵欄東口）
9. 桂香村
創辦於民國五年（1916），總店在前門外觀音寺（今大柵欄西街），至今剛有百年曆史。
名產：五色大雲糕，五色即芝麻（黑）、玫瑰（紅）、白糖（白色）、薄荷（綠色）、鮮肉（黃色）
地址：新街口南大街139號
10. 鴻賓樓
鴻賓樓飯莊創建於清朝咸豐三年（1853年），原址在天津，是久負盛名的清真風味飯莊。1955年應周總理之邀入京，以其獨特的菜品享譽京城，被美食家、穆斯林和社會各界譽為“京城清真餐飲第一樓”。
上等菜品：濃湯魚翅、蔥燒海參、兩吃大蝦、白蹦魚丁、紅燒牛尾、芫爆散丹、沙鍋羊頭
地址：西城區展覽館路11號（百萬莊路口）
11. 惠豐堂
惠豐堂飯莊始於咸豐八年（1858年），原址在前門大柵欄，至今已有259年曆史。
代表菜餚：九轉大腸、燴豇絲加爛蒜、豆豉魚、糟熘魚片、燴烏魚蛋、油燜大蝦、全家福、杏仁豆腐
地址：海淀區復興路33號
12. 烤肉宛
北京經營烤肉的餐館數烤肉宛的字號最老，創建於清康熙二十五年（公元1686年），至今已有331年曆史。
特色：烤牛肉和牛、羊肉包子
地址：西城區南禮士路58號
13. 曲園酒樓
曲園酒樓創建於清光緒年間（約1890年），是北京經營湖南菜最早的老字號，被原國內貿易部命名為“中華老字號”，據今已有127年曆史。
特色菜：酸辣肚尖、臘味合蒸、豆豉辣椒火焙魚、剁椒蒸魚頭等。
地址：北京市西城區展覽館路48號
14. 全聚德
中華著名老字號，創建於清朝同治三年（1864年），歷經幾代人的創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，被國家工商總局認定為“馳名商標”。
名菜：烤鴨
地址：北京市前門大街32號
15. 瑞珍厚
創辦於1917年，距今剛好有100年曆史。
招牌菜：紅煒牛肉
地址：東城區東四南大街1號
16. 砂鍋居
創建於清乾隆六年（1741年），中華老字號，迄今已有276年的歷史。
招牌菜：砂鍋全桌
地址：西四（缸瓦市）南大街60號
17. 天福號
始創於清乾隆三年（1738年），創始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔，距今已有279年曆史。
招牌菜：醬肘子，2008被納入國家級非物質文化遺產保護名錄。
地址：西城區西直門內大街213號
18. 同和居
同和居飯莊創建於清代道光二年（1822年），是北京較早經營魯菜的中華老字號。
特色菜：三不粘、貴妃雞、蔥燒海參
地址：北京市西城區月壇南街乙71號
19. 月盛齋
全名叫月盛齋馬家老鋪，一家專門經營清真醬牛羊肉的老字號，位於前門大街路西（原前門五牌樓的邊上）。開業於清乾隆四十年（1775年），距今已有244年的的歷史。
招牌菜：燒羊肉
地址：北京豐臺區南頂路6號
20. 正明齋
始建於清同治三年（1864年），創辦人孫學仁，山東掖縣人，距今已有253年曆史。
主營：糕點
地址：東城區三里河南蘆草園1號
21. 正陽樓
正陽樓飯莊始建於清道光年間, 距今已有150多年的歷史。北京著名“八大樓”之一的老字號。
招牌菜：勝芳螃蟹
地址：前門打麼廠293號
22. 致美齋
始建於明末清初（1608年），與北京“六必居”、上海“冠生園”、長沙“九如居”合稱為“中國四大名醬園”，秉承四百餘年的醬園歷史。
主營：調味品
地址：西城區白廣路大街6-6號
23. 厚德福
始建於光緒二十八年（1902年），迄今有115年曆史。
拿手菜：鐵鍋蛋、兩做魚、核桃腰
地址：北京市西城區德勝門大街262號
24. 天興居
原名“會仙居”，於清朝同治元年（1862年）在前門外鮮魚口開業。
特色菜：炒肝
地址：北京市東城區前門鮮魚口街95號
25. 聚慶齋
全名是聚慶齋京果鋪，創建於清代嘉慶十三年（公元1808年）。
特色：油糕，玫瑰餅等
地址：北京市海淀區善元橋55號
26. 同春樓
始建於清朝道光二十二年（1842年），原址在前門南大街六十號。
特色菜：乾燒魚、醋椒魚、蔥燒海參
地址： 前門大街迤南天橋附近
27. 全素齋
始建於清光緒二十八年（公元1902年），創始人為御膳房劉海泉。
特色菜：四四到底”即四壓桌（以甜食乾果為主）、四冷葷、四炒菜、四大件（雞、鴨、魚、肘），共16個菜。
地址：北京王府井大街213號
28. 浦五房
始建於清朝咸豐年間，是從上海遷京的南味肉食品老店，已有140多年的歷史。
特色菜：醬制鴨頭、鴨翅、鴨珍肝
地址：北京市東城區東安門大街51號
29. 小腸陳
始建於清朝乾隆年間，距今已有百年曆史。
主營：特色小吃，其滷煮小腸被評為“中華名小吃”；滷煮什錦火鍋被評為“中國名菜”。
地址：豐臺區草橋東路8號院1號樓
30. 青雲閣
具體創建時間不詳，但據資料記載已有兩百多年的歷史，1905年重新翻建，是一座典型的轎子型建築，樓有三層，中庭為跑馬廊。它被列為清末民初北京四大商場之首。
地址：北京市西城區大柵欄西街33號
除以上30個百年老店，還有更多，鑑於時間和精力有限，我就不做統計了。希望對大家有所幫助。
農地圈問答團隊：董金平
