點外賣，大家擔心的問題大多是
這家店乾淨不乾淨？
食材新鮮不新鮮？
但是，不管是廚房還是廚師
就連參照物都找不到...
今後，這些疑問
天津市民能通過手機輕鬆解決啦！
日前，河西區“明廚亮灶”建設工程天津首發上線“餓了麼”和“百度外賣”外賣平臺試點項目正式啟動，首批100家餐飲企業簽署入網協議，消費者通過外賣平臺點餐，就可以通過點餐APP遠程實時查看商戶的後廚情況。
哪些商戶參與？
目前，河西區已有100戶餐飲企業與“餓了麼”“百度外賣”平臺簽署入網協議，首批納入試點的100家餐飲企業中，有不少消費者熟悉的品牌，如星巴克、肯德基、必勝客、上海小南國、廣州蕉葉、俏江南、韓羅苑、味千拉麵、胡椒廚房、新煮意、青年餐廳等等。
怎麼看後廚？
消費者打開手機APP，找到需要訂餐的商家，在“商家”裡找到“明廚亮灶”，點擊進去就可以看到後廚的實時情況。洗菜、烹飪、出餐......後廚啥情況看得真真兒的！
據瞭解，為督促餐飲服務提供者加強食品安全管理，誠信守法經營，規範公開加工過程,推動餐飲服務食品安全社會共治，今年4月，國家市場監督管理總局出臺《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》，鼓勵入網餐飲服務提供者將視頻信息上傳至網絡餐飲服務第三方平臺，接受消費者和社會監督，進而使餐飲服務企業在陽光透明的社會環境中成長壯大。
河西區市場監管局餐飲稽查執法隊隊長施成軍表示，河西區市場監管局根據市市場監管委的工作部署，按照“先易後難、以點帶面、因地制宜、穩步推進”原則，實施餐飲服務企業現場操作與外賣平臺對接工程，鼓勵已實現“明廚亮灶”的300多家企業自主入網，構建“網絡餐飲服務食品安全監管工作信息化平臺”。
網絡餐飲服務食品安全監管工作信息化平臺已初具規模。未來，這一模式有望在全市建成明廚亮灶的餐飲經營戶中推開。
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