2013年“光盤行動”在全國推行，倡導市民吃盡盤中餐，打包剩飯，“光盤”離開。現在5年過去了，我縣“光盤行動”成效如何？“舌尖上的浪費”是否有所改善？近日，記者通過採訪部分餐飲酒店和消費者時瞭解到，大多數市民都能做到適量點餐，離席後剩餘菜品打包帶走，浪費現象有所減少。發生在餐桌上的這些變化，不僅反映出人們外出就餐時節儉習慣的養成，更反映出就餐文明的大進步。
楊平是恆發國際大酒店餐飲部經理，他從事餐飲工作14年，熟悉餐飲行業的方方面面，談起這兩年餐桌上的改觀，他深有感觸。
恆發國際大酒店
餐飲部經理 楊平
這兩年變化也其實很明顯，消費者點菜一般都是葷素搭配，素的比較多，油膩的菜品點的比較少，鹽淡素食比較多，五穀雜糧他們點的比較多一點。
近年來，隨著“光盤行動”在我縣推行，市民在就餐時按需點菜，不亂扔垃圾，吃不完打包帶走，這些再也不是什麼新鮮事，而是大家習以為常的事情。正在就餐的丁女士告訴記者，她們現在外出就餐時都選擇清淡的菜品，也不會點太多。
市民 丁女士
看一下大家都喜歡吃啥，然後根據人數儘量會點的適量一點，如果真是剩下，我們會選擇打包回家。
消費者的消費習慣發生了變化，餐飲行業也順應潮流，不斷調整服務細節。在顧客用餐時，服務員會提醒他們點餐分量，推薦使用公勺公筷、推出綠色健康菜品，使消費者在體驗良好服務，享受健康生活的同時，也逐漸改變了自己的就餐習慣。
恆發國際大酒店
餐飲部經理 楊平
前幾年我們宴會廳地毯，他們就完餐之後，地毯上全是垃圾，隨處吐痰、菸頭燒的地毯全是洞。從今年和去年開始我們的宴會廳發生一個很大的改變，對消費環境他們自己會保護，抽完煙他們自己會放在菸灰缸裡面，吃完骨頭他們自己會放在餐桌上。
五穀雜糧，公勺公筷，綠色、健康、養生，這些飯桌上看似小小的變化，折射的正是我們社會的進步。小餐桌，大文明。我們要牢固樹立節約光榮、浪費可恥的觀念，自覺弘揚中華民族的傳統美德，積極參與到文明餐桌行動中來，共享“勤儉節約、文明用餐”的快樂，從自身點滴做起，為創建全國文明城市貢獻力量。
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