今天為大家介紹的這一道菜，很適合這個季節吃，製作方法簡單營養還特別好下飯。
四季豆炒肉末
所需食材：四季豆400克，肉餡200克，小米辣2個，醬油2勺，鹽2克，白糖1勺，蔥花，薑片適量。
製作步驟：
1.四季豆去除豆筋擇好，洗淨備用。
2.豆角切丁。
3.蔥、小米辣切丁，薑切片備用。
4.準備好肉餡。
5. 鍋中放油，油熱放入肉餡煸炒至變色盛出。煸出油才好吃哦。
6.鍋中放適量油，放入切好的蔥、姜、小米辣，炒出香味。
7.倒入豆角丁翻炒。
8.煸炒過程中加入鹽，醬油，白糖炒勻。中途加些熱水，但要一點一點加，少量多次地加，這樣可使豆角更易熟，顏色也更好看。然後倒入煸好的肉沫，炒勻就可以開吃了。
美食小知識：四季豆有益於心臟，四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇，且還富維生素a和維生素c可防止膽固醇。同時，四季豆又是微量元素鉀、鎂的重要來源，能很好地穩定血壓，減輕心臟的負擔。
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