隨著年紀的增長,生活壓力也隨著日益增強,好多時候會感覺壓力太大,讓自己透不過氣來。每當這個時候,越發的懷念曾經那個無憂無慮的年紀。雖然回不到曾經,但是我們可以尋找解憂的方法,在昆明真的存在一個“忘憂酒館”。
在昆明大樹營立交橋旁邊有一箇舊民房改造而成小洋房餐廳;據說,她家的美味可以治癒憂愁,吃過的人都會愛上。
這家餐廳就在大樹營立交旁、邦力酒店斜對面。這傢俬房菜館,所有的菜品都是老闆自創的,獨一無二的美味,ta的名字叫馬瘋窩·私房小廚。
還不到6點,門口已經被車輛堵死了,奔馳、寶馬、瑪莎拉蒂各種豪車...
這是一個以藍、白兩色為主色調的小洋房式花園餐廳,小清新風格!
包房裝修很精緻,黃色的牆面上貼著插畫,藝術氣息十足!
在這裡,全部都是自創的私房菜,首先給大家介紹的是黑椒螃蟹,為了保證螃蟹的新鮮,每天都是限量製作的。
引用進口黃油炒制,在翻炒的過程中黃油充分的融入到螃蟹裡面,使螃蟹的口感更加鮮香。
看到這一鍋晶瑩剔透的香辣蟹,有種在觀賞美食大片的感覺,讓人食慾大振!
佐料的味道充分的融入到了螃蟹裡面,聞起來香味撲鼻、吃起來香辣鮮美,實乃美味!
紅酒叉燒——據說是每桌必點的一道菜,口齒留香!
這是一道色、香、味俱全的菜,只因為在眾多的菜品中多吃了ta一口,從此再也忘不了ta的味道。
雖然ta吃起來口味不太像本地味,但是粉絲超多,據說做這麼一盤叉燒肉必須得用上半瓶紅酒(而且必須是好酒,差的酒會有苦澀味)。
用紅酒混在肉上一起煮,直到把紅酒煮成固態,酒味去腥,留下了肉的香。如果不告訴我這是叉燒,我真的覺得就是雪糕,不過嚼起來就又是另一種感受。
紅酒叉燒軟嫩多汁、香味四溢,簡直可算得上是人間煙火的味道。
再蘸點紅酒醬,又是另一個味道,小編最喜歡的就是半肥瘦的那種,不會像肥叉那樣油膩,也不會像瘦叉那樣口感單一,香甜的瘦肉包裹著軟嫩的肥肉,有一點油才更香。
花子魚——私房秘製,超級下飯!
魚肉身上鋪了滿滿的佐料,讓人垂涎三尺。
這是道重口美食,入味直至魚骨。魚肉鮮嫩,肉質緊實,一看就是鮮活的魚做出來的。
要說昆明那家飯店的魚最好吃,那必須還是這家的,味道夠重,辣椒夠辣,雖然一邊吃一邊說辣,可手裡的筷子就是停不下來啊!
鐵板包漿豆腐——鮮嫩、美味
包漿豆腐鋪上折耳根、小米辣、胡辣子、蔥花等佐料,在鐵板上慢火烘烤,讓佐料的味道更好的進入包漿豆腐中,這是一款老昆明90年代電影院門口的味道。
這種烹飪方式,極大程度的保存了包漿豆腐的鮮、嫩,是小編最愛的包漿豆腐的做法!
千絲萬縷——用洋芋絲和紅心火龍果製作的自創菜
洋芋絲和紅心紅龍果搭配,整個菜品都變成了玫紅色,在青椒的襯托下更顯粉嫩,少女心十足的一道菜!
版納臭牛皮——必吃不可的一道版納特色美食
版納的美食眾多,其中臭牛皮是一道必吃不可的民族特色美食。如果你不曾吃過ta,那麼這次千萬不要再錯過了。
蔬菜米辣拼盤——素食主義者的最愛
前面的菜品給我的驚喜是在太多了,這道蔬菜米辣拼盤,相信味道也不會讓我失望的!
給大家看一下賬單,人均65元左右,對於私房菜來說,價格比較美麗!
小洋房的一樓所處可見的植物
不得不說,這是一個名副其實的花園餐廳,院中種滿了各式各樣的花草,賞心悅目!
小編最喜歡的還是這各式各樣的肉肉,形態各異,煞是好看!
這是小洋房的頂層,一眼望去,鬱鬱蔥蔥!在這裡簡直就是一個小森林,四季分明,一年四季都有不同的景觀!
坐在這綠植環繞的鞦韆上,閉上眼睛,一切的煩惱和不開心,都會煙消雲散!
閒暇時間,約上三兩個朋友,在涼亭中聊天納涼,甚是愜意。
不得不說,這裡的裝修獨具匠心,任何角落,隨手一拍,都是美景。
傍晚時分,日月生輝,運氣好可看到流星劃過天際,彎彎的月牙,等待夜的來臨,夜空中最亮的星星,摘下一顆親手送給你。
餐廳名稱:馬瘋窩私房小廚
餐廳位置: 昆明市曇小路1號(大樹營立交橋下機場方向100米右側)
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