別名:多骨、殼蔻、白蔻、白蔻仁、白豆蔻
性狀鑑別：蒴果呈長橢圓形，長1.2-1.6cm，表面光滑，黃棕色，去果皮後三室，每室有種子4-8粒，內果皮與假種皮緊密包裹著種子團，不易分開；
種子呈不規則的多面體，直徑約6mm，背部隆起，並有一淺溝，種子表面談棕色，有縱紋。假種皮白色。
氣微，味辛、苦。
藥用部分與產地:為姜科多年生草本植物白豆蔻的果實，10-12月份果實呈黃綠色，尚未開裂時採取，除去殘留的果柄曬乾作藥用。
主產於泰國、越南、柬埔寨、老撾、斯里蘭卡，我國廣東、廣西、雲南亦有栽培。
採收和儲藏：果實將熟時採收，烘乾或陰乾。
功能主治：行氣開胃。主胃脘疼痛；消化不良
應用：
1.白蔻與縮砂仁之性味功同相類，但白蔻有一種清爽之氣，隱隱然沁入心脾，偏於先升而後降;縮砂仁有特異之性，長於沉洩下降而微溫升。二者升降，各具其功。
縮砂仁
2.白蔻辛溫氣香，色白入肺，理上焦寒是其專長;白蔻得蔻仁餘氣;性較緩和，肺胃略有餘滯者，用之寬胸理氣和胃。
3. 白豆蔻忌見火，可粉碎但不可炒用，否則將失去或減弱其特有的芳香美味。
白豆蔻
4. 溼溫初起，身熱不揚，胸悶不飢，溼重於熱者，可與杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。
5. 脾胃寒溼嘔吐者，可與半夏、藿香、生薑等配伍。
烹調用途:作調味料，可去異味，增香辛。用於配製各種滷湯及供製滷豬肉、燒雞之用。亦為"咖喱粉"原料之一。
臨床新用途：
1．治療虛寒痢疾 方法：白豆蔻、橘皮各100g，訶子60g，當歸50g，共研細末。瓶裝備用，每次g，大棗7枚，煎水沖服，每日2次。
訶子
2．治療妊娠嘔吐 方以白豆蔻3g，竹茹9g，大棗三枚，鮮姜20g。將生薑搗碎取汁，前三味煎取200ml過濾，衝薑汁服。
竹茹
3．治療小兒吐乳 方以白豆蔻5g，縮砂仁5g，生甘草6g，水煎緩緩喂之。
半夏
4．治療外感嘔吐 方以白豆蔻、藿香各10g，半夏、陳皮各6s，生薑58，水煎服。
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